俄專家：中餐完美迎合當代俄羅斯人需求 中餐廳數量正在成倍增長_風聞

    俄羅斯餐飲專家表示，俄羅斯中餐廳的數量正快速增加，原因在於中餐完美適合當代俄羅斯人。

    俄羅斯餐廳和酒店經營者聯合會主席伊戈爾∙布哈羅夫表示，俄中關係的積極發展、新冠疫情後旅遊業的復甦以及赴俄中國旅客人數的增多促進着中餐廳在俄羅斯開業。

    俄羅斯餐飲集團Family Garden負責泛亞餐食與中餐的品牌主廚魯斯塔姆·薩梅多夫指出，總體來説，俄羅斯對中國文化的興趣使得中餐在俄羅斯越來越受歡迎。

    薩梅多夫稱：“俄羅斯中餐廳的數量正在成倍增長，並且越來越受歡迎。”

    布哈羅夫也表示：“中餐廳正在俄羅斯大批出現。”

    布哈羅夫認為，中餐愈來愈受俄羅斯人歡迎的原因之一是，中餐為快捷、美味、便宜，中餐菜餚的性價比高，而這恰好符合現代生活節奏，也就完美迎合當代俄羅斯人需求。

    薩梅多夫強調，在俄羅斯市場當前的環境下，中國食品是外國食品中最實惠的，此外，在其他文化中幾乎找不到類似的食品，因此人們獲得了嚐鮮的機會，這一切都促進着俄羅斯人對中餐需求的提高。

    布哈羅夫指出，中國有多種菜式，各個省份有不同的地方美食、地方烹飪方式、地方傳統，因此需要有更多來自中國各個地區的餐飲家有機會來到俄羅斯並在俄經營自己的餐廳。

    今年，莫斯科的中餐廳和茶館大規模地慶祝了春節。為迎接青蛇年的到來，中餐廳和茶館為顧客們舉辦了舞龍、舞蹈、茶藝等精彩活動。

資料圖：在俄羅斯首都莫斯科，顧客購買中國小吃。莫斯科中國新年文化活動在俄羅斯首都莫斯科市中心啓動，拉開了“中俄文化年”框架內一系列活動的序幕。

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    相關新聞：莫斯科共青團員報——莫斯科人由衷地愛上了中國美食

    《莫斯科共青團員報》曾刊登題為《快餐新時代：莫斯科人由衷地愛上了中國美食》的文章，文章作者為達裏婭·秋科娃。

    幾十年來，中國菜早已風行世界。我國同胞雖也偏愛東方美食，但長期鍾情於日本的壽司和飯糰，之後開始青睞越南餐館的牛肉湯和芒果奶昔，近兩年又愛上了韓國的年糕和香辣炸雞。

    如今，莫斯科人決定彌補與中國美食錯過的歲月。早在幾年前，中式麪館就已成為厭倦羅宋湯的辦公室人羣的首選，上餐速度快，好吃又管飽。但這類餐館以往很少有外賣服務，只能到店裏去吃。

    最近有了新辦法：盛有中式麪條、脆皮茄子和糖醋豬肉的餐盒被裝進快遞箱，身着制服的送餐員們擠滿了中餐館，就像他們幾年前佔領漢堡快餐店一樣。需求帶來了供應，而這種需求來自莫斯科人自己。

    莫斯科姑娘伊琳娜説：“我覺得吃頓中式晚餐是個好主意，就在熟悉的中餐館點了北京烤鴨。但訂餐員打電話確認訂單時説，烤鴨至少要等三個小時。我這才知道，如今莫斯科已經很流行過中國年了。”

    在過去一週，這種情況在莫斯科屢見不鮮。莫斯科人顯然喜歡慶祝中國新年的想法，至少在美食方面是這樣。

    而在俄羅斯的另一端——符拉迪沃斯托克及周邊地區，中式小吃店早已成為快餐店的代名詞，其主要特點是正宗又實惠。在這裏，人們已對中餐司空見慣，當地居民早就發現了自己鍾愛的特色美食——包子、餃子、滷蛋和長長的拉麪。