瓜子、辣條、薯片……茶飲品牌開始搶小賣鋪的生意了?_風聞
TOP餐谋-专注大消费,聚焦大餐饮产业1小时前
不知從什麼時候開始,當消費者去奶茶店現場點單的時候,總是難免會在收銀台旁看到各式各樣的花式小零食。瓜子、薯條、麪包幹甚至辣條……毫不誇張的説,奶茶點收銀台旁邊的這些小零食簡直完美戳中了年輕消費者的心,不光種類豐富而且價格還便宜,最重要的是這些小零食通常還都很好吃,一時間這些茶飲品牌的小零食甚至快要比茶飲產品還要受歡迎了。
而對茶飲品牌零食感興趣的消費者們近些日子都總結出了各家品牌最好吃的小零食,比如蜜雪冰城的瓜子和薯條、奈雪的芝士奶條、喜茶的金鳳茶酥和茶顏悦色家的麪包乾等。各大茶飲品牌除了擁有各自的茶飲王牌產品,甚至連零食都做出了招牌,吸引了不少消費者的關注。也就是近些日子茶飲品牌對零食的開發越來越有創意,也讓不少消費者開始疑惑:難道這茶飲品牌們如今也要開始搶小賣鋪的生意了?
01.
打出招牌的小零食
在之前茶飲品牌們剛推出小零食系列的時候,很多消費者還是有些“不屑一顧”的,畢竟在傳統認知力專業做茶飲的品牌們做零食又能有多好吃呢?但隨着茶飲品牌們在小零食方面越來越下功夫,不少茶飲品牌的小零食也成功出了圈,就像蜜雪冰城的魔芋爽、茶顏悦色的麪包幹,甚至有不少消費者開始在互聯網平台上深挖這些小零食的代工廠,足以見得這些小零食最終還是成功的走入了消費者的心中。
當然,這些小零食之所以能夠很快得到年輕消費者的喜愛,除了口味上有保障外,價格低廉也是吸引消費者的重要原因。像蜜雪冰城的魔芋爽和薯條價格都不超過2元,茶顏悦色的小零食價格也都在2.9元左右,甚至在週五購買還能買四送一。而奈雪、喜茶的餅乾和奶酪條相對來説價格要高一些,不過與烘焙品牌相比下來還是擁有價格優勢的,所以如今各大茶飲品牌的小零食都憑藉着物美價廉俘獲了一波消費者的心。
02.
茶飲+小零食
對於如今的年輕消費者來説,茶飲和零食無疑是解饞的最佳選擇,而茶飲品牌選擇在店內融入零食的元素也是出於這個原因考慮。尤其是喝奶茶和吃零食的消費羣體往往是同一批羣體,這兩種品類都可以選擇堂食或是直接帶走,也極大程度上方便了年輕消費者的選擇。因此這種有吃有喝的模式才逐漸頗受茶飲品牌的青睞,更加豐富的選擇也為品牌帶來了更多的潛在消費者。
尤其是對於茶飲品牌來説,儘管小零食的客單價都不算高,但長久積累下來不光為品牌帶來了更高的話題度,而且不愁銷量的小零食帶來的收益也是十分可觀的。更何況如今的茶飲賽道中內捲到不行,產品價格都幾乎是各家在貼身肉搏,而小零食這不起眼的營收也能為品牌帶來意想不到的驚喜。
03.
玩出新花樣
只是不得不承認的是,雖然如今茶飲品牌們的代表小零食都各不相同,但消費者卻逐漸發現這些小零食也開始逐漸呈現同質化的問題。所以對於想用小零食作為巧思來博取消費者目光的茶飲品牌們來説,若是想靠零食來作為重要的競爭產品,未來搏出一份天地的話,或許還是需要從產品亮點來入手,用產品差異化來征服消費者。
但不可否認的是,如今的茶飲品牌都在不約而同“搞副業”,從賣麪包到賣小零食,茶飲品牌們都想利用這些小巧思來獲得更多消費者的關注。而也有越來越多的消費者開始期待茶飲品牌們在未來的競爭總又能帶來多少驚喜,或許未來茶飲行業中也會誕生個零食巨頭呢?
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