又一品牌上市倒計時！2025新茶飲迎來4大掘金風口_風聞

新茶飲行業即將迎來繼奈雪、茶百道、古茗之後的第四個上市公司——蜜雪冰城，預計3月3日在港交所掛牌。

此外，滬上阿姨、霸王茶姬、茶顏悦色也被傳出在籌備上市。可以預見，隨着上市品牌加密門店，市場競爭會更加激烈。

2025年，新茶飲還有哪些創富機會？通過持續觀察及採訪，我們認為4個方向值得押注。

新茶飲迎來“上市潮”

飲品加盟進入新階段

隨着頭部品牌接連上市，募集到新一輪資金後，勢必會進行門店加密與開拓。

比如古茗，剛上市沒多久就發佈“降低加盟門檻”的新政策，並且傳出即將進入上海、南京等一線、新一線城市的消息。

蜜雪冰城上市之後或也將開啓加速擴張，此前DeepSeek預測，蜜雪未來的年新增門店或維持0.8萬～1.2萬家。

上市公司增多，推動新茶飲行業的連鎖化率進一步提升，加盟市場也正悄然發生3大變化：

1、飲品連鎖進入新階段，加盟管理更專業。

多數連鎖品牌建立了規範的管理體系，不僅供應鏈更成熟、督導制度更完善，而且飛行檢查成日常，飲品加盟從粗放式發展轉變為精細化深耕。

2、加盟門檻降低，品牌追求“輕資產化”增長。

不少品牌調整成本結構，加重供應鏈端的投入，降低終端門店的投資額。“0加盟費”“0服務費”“補貼減免”“物料返點”等舉措常見，品牌用更輕投資、更輕模式，甚至“1人店”這種更輕運營，追求盈利的快跑。

3、加盟市場迴歸理性，品牌重質量而非數量。

頭部品牌接連上市，馬太效應凸顯，自創品牌、單店存活的難度增大。就像古茗在加盟新政裏強調“加盟商必須在店管理”。蜜雪也曾透露，只有5%的加盟候選人能通過篩選。

**品牌對加盟商的審核越來越嚴格，為的是開一家成一家，重質量而不單純關注數量。**喜茶暫停事業合夥人申請，茶話弄“開店踩剎車”都是如此。

新茶飲接下來的增長邏輯將從“爆發式擴張”轉向“結構性升級”，在新的競爭形勢下，只有基本功足夠紮實的門店，才能經得起大浪淘沙的考驗。

茶，被納入“健康食品”

果蔬茶等健康產品大爆發

近日，美國食品藥品監督管理局（FDA）發佈最新規定，茶及茶飲產品被正式納入可標註“健康”（Health）聲明的食品範圍。

業內人士指出，此舉不僅能帶動茶葉的健康屬性獲得更廣泛的認可與關注，還有利於中國茶葉出口以及現製茶飲品牌出海發展。

當今人們的健康意識日益增強，各品牌在健康表達上捲到了極致。原料升級、配方公開、食材溯源、熱量計算等舉措不斷升級。

可以預見，今年，中國飲品市場的健康化將繼續深入。

首先，健康屬性明顯的果蔬茶持續流行，或迎來“爆發之年”。一開年喜茶、茶百道等多個品牌就賣爆果蔬茶產品。

**其次，功能性茶飲將從概念走向更多場景化應用。**品牌針對體重管理、腸道健康、助眠等場景推出定製化產品，用細分功能滿足多樣化需求會是一大趨勢。

除了產品本身，如何提升顧客的健康感知，也是接下來品牌營銷的重點。

賣烤腸、賣飯

飲品業流行起“雜貨鋪”模式

近日，庫迪咖啡上線10款熱食便當和7款早餐麪點，正式進軍便利店行業。部分檸季門店也開始賣烤腸。

2025年，奈雪重回烘焙賽道，上新近50款現烤烘焙；麥當勞推出9.9元“咖啡漢堡套餐”，搶佔“早餐咖啡”心智。

就連蜜雪冰城也化身“鄰家小賣鋪”，貨架上擺滿1~2元的零食，吸引消費者“順手購買”。

過去一年，不少品牌嘗試茶飲+、咖啡+，做有吃有喝的生意。江西品牌洪都大拇指，憑藉“茶飲+烤腸”實現逆勢擴張。

**當一杯奶茶不足以支撐增長，品牌們開始用“奶茶+萬物”重新定義消費場景。**背後的邏輯不僅是自救，更是一場行業變革的縮影。

一位飲品老闆指出，**行業的終極目標並非成為真正的雜貨鋪，而是構建多元消費生態。**如何在品類擴張與品牌調性間找到平衡，將是這場混戰的勝負關鍵。

門店翻倍增長

養生賽道持續受關注

中式養生，是2025飲品業不可忽略的一個細分市場。

紅餐大數據顯示，截至2024年11月，全國現制養生茶飲門店數超六千家，相比2023年底實現翻倍增長。

比如“國風養生飲品”代表品牌荷田水鋪，2024年逆勢新開80餘家新店。背靠江蘇百黎堂中醫館的陸藜·開了個方子，目前全國門店數超過160家。

此外，傳統中醫藥企業如北京同仁堂、廣東一方製藥等也通過創立子品牌（如“知嘛健康”“一方四季”）加碼養生茶飲市場。  

除了聚焦型選手，不少綜合性品牌也在探索養生飲品。比如2024年底檸季上新了霸道人蔘檸檬茶和霸道人蔘奶茶；滬上阿姨持續迭代血糯米奶茶。

業內人士認為，養生飲品仍有探索、挖掘的空間。真正圍繞用户需求做創新，將養生飲品日常化、功能化、年輕化，是這個細分賽道的競爭核心。

還有哪些新機會

來“中國特許加盟展”看看

飲品還有哪些創富新機會？不妨到第64屆中國特許加盟展看一看。

作為由中國連鎖經營協會主辦的綜合性專業加盟展，特許加盟領域的標杆展會，2025年首站將於3月14日至16日，在北京的國家會議中心舉辦。

往期展會現場

這也是北方區域開年首場加盟盛會，涉及餐飲、生活服務、教育培訓、零售等行業。飲品業已知參展品牌有：

700CC、荷田水鋪、茶救星球、K22.酸奶草莓、小咖咖啡、貝瑞咖啡、茯靈記·輕養東方茶、李時珍本草養身茶、芒可鮮飲便利店等。

還有愛茜茜裏、羅曼林、碰碰涼、帝娜朵拉、volagelato等冰淇淋品牌，以及鹿野制菓、元祖等甜品品牌（往下滑查看更多）：

參展品牌以現場為準

從小於10萬元輕投入的自助便利店項目，到百萬級模式的茶飲空間旗艦店都有涉及。行業小白、成熟投資人都能找到適合的項目。

展會同期，還將召開CCFA新消費論壇——2025中國特許加盟大會&生活服務業發展大會。

幸運咖、古茗、NOWWA挪瓦咖啡等知名品牌的相關負責人都將在現場分享，主題涉及加盟管理、門店增長、產品打磨等創業者關心的核心議題。

飲品隔壁餐飲領域的優秀品牌比如百勝中國、海底撈、快樂蜂、慶豐包子，以及零售界的羅森、名創優品，還有互聯網、投資界的大佬等也將參與主題分享。     

參會即可與1000+加盟領域人士一起共探加盟市場走向、把握行業賺錢機會。大會議程（往下滑查看更多）：

掃描文末二維碼報名大會，連鎖品牌可享3人免費名額，大會參會代表可免費參觀同期加盟展。

至今，中國特許加盟展已成功連續舉辦26年、63屆，累計服務了9400+嚴選品牌，吸引了1580000+海內外觀眾的關注，被譽為“中國加盟市場風向標”。

今年8月8-10日，還將在上海新國際博覽中心舉辦第65屆展會，高效連接品牌與加盟投資人。 

展位預定進入倒計時。品牌方可撥打定展熱線010-68091017搶佔黃金位置。

**展會觀眾報名通道開啓：**加盟投資人、連鎖企業3月13日前可免費申請門票。