亂象橫生，中國茶業亟待“透明”競爭_風聞

春天已至，茶樹醖釀了一整個冬天的能量開始迸發新的生命力，在陽光春雨的滋潤下冒出萬千芽頭，碧綠葱翠嬌嫩欲滴，這就是春茶。承載着四季輪迴的饋贈，儼然就是愛茶之人的心頭好。唐代盧仝贊春茶“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”；宋代徽宗趙佶在《大觀茶論》中直言“芽英早萃，氣味香醇”；清代乾隆為獅峯龍井欽定“十八棵御樹”。這些名人雅士的追捧，早已為春茶的稀缺寫下注腳。從古至今皆是茶客心中無可替代的“舌尖聖品”。

然而現實是，春茶上市時，誰沒當過一回“冤大頭”？

亂象：真假難辨的信任危機

一入3月，伴着濃郁的茶香，大量春茶就在全國各地上市了。春茶貴在“早”，尤其以清明前上市的明前茶稀貴如金，受到一眾茶客的大力追捧。然而繁榮的春茶市場上，充斥着大量的“翻新茶”、“香精茶”，讓哪怕有着火眼金睛的消費者也望而生畏，要覓得一杯真茶如同需識別真假猴王一般，實屬真假難辨。

眼下正值西湖龍井春茶採摘上市，作為春茶市場的“頂流”，西湖龍井圈的亂象橫生——產地造假、原料摻假、等級虛標、甚至是技術造假等層出不窮。獅峯山核心區年產量不足50噸，可市面上流通的"獅峯龍井"卻以百噸計。在茶葉市場轉一圈，你會發現"錢塘龍井"、“越州龍井”、“浙江龍井"爭相披着相似的綠衣。有些茶商把貴州、四川的扁形綠茶摻入其中，硬生生造出"西湖龍井工藝茶"的新名詞。更有甚者，市場上氾濫着用陳年的綠茶，經過非常規的染色後，冒充成新上市的“明前茶”牟取暴利。此前，央視《每週質量報告》欄目就報道了不法商販用工業顏料“鉛鉻綠”給陳年或質級較次的碧螺春染色，使茶葉色澤看上去碧綠鮮嫩。經鉛鉻綠染色美容的碧螺春，檢測出鉛含量超標60倍。長期飲用含有鉛鉻綠的茶水，會損害人體肝臟、腎臟、胃腸道、造血器官的健康。另外，等級虛標指將次級茶葉虛標為一級或特級來誤導消費者。央視《每週質量報告》也報道過市場存在多款茶葉存在虛標等級的現象。

然而，西湖龍井的亂象不過是整個茶產業的縮影。以次充好、虛標產地、農殘超標等問題屢禁不止,甚至“翻新茶”以陳充新嚴重損害消費者信任。例如，添加劑濫用已成為行業不能説的秘密。據調查發現，某些陳年普洱的倉味實為人工菌羣催熟，金駿眉的蜜香有可能源自甜蜜素勾兑。某熱銷的零添加有機茶，檢測出五種農藥殘留。在某茶葉市場，更流傳着這樣的財富密碼，“三十收購，三百批發，三千零售，三萬講故事。”

亂象的背後，是巨大的利差。茶作為農產品，生產鏈條長，利益驅動之下，每個環節都有可能造假，從種植到消費的造假已成系統性風險。假茶案涉案金額動輒過億，如2018年廣州假茶案繳獲12萬餅假茶，2023年上海假普洱茶案查獲40噸原料。無良茶商的種種行徑都如利刃般割裂了消費者對行業的信任，魚龍混雜的亂象，消解着茶產業的誠信根基。調查發現，大多數消費者坦言，買茶怕被坑，甚至有些草木皆兵。中國茶業的發展，信任危機無疑是最大的隱患，當這座橋樑出現裂痕乃至崩塌，必將帶來的是產業重創。

破局：茶業亟待“透明”競爭

中國是世界茶樹的原產地，是全球茶葉第一大生產國，也是全球最大的茶葉消費國。據iiMedia Research（艾媒諮詢）最新發布的《2024-2025年中國茶葉產業發展及消費者洞察行業報告》數據顯示，2023年中國茶葉產量已達到355萬噸，比2022年增長20.79萬噸，同比增長6.2％。在茶葉產量不斷增加的同時，中國茶葉行業市場規模也保持連年增長態勢，2023年市場規模達到3511.8億元，預計2028年可達到5309.6億元。可以見出，中國茶葉行業市場規模保持連年增長態勢，產業正處於轉型升級的關鍵期、創新發展的機遇期、質效提升的深化期。

值得強調的是，茶產業作為我國具有較強國際競爭力的特色優勢產業，承擔着支撐國內茶區經濟、滿足健康消費、穩定擴大就業、服務鄉村振興的重要任務。隨着全球化的不斷深入，中國茶行業正站在一個新的歷史起點上。近年來，中國茶文化的國際影響力在不斷加強，中國茶屢次在大國外交中承載着促進文化交流的重要作用。但由於農殘超標、年份造假（如普洱茶“做舊”）等問題頻發，使得歐盟2023年對中國茶葉農殘檢測項目增至483項。一些個別案例無疑給中國茶葉的國際形象帶來了負面影響，制約中國茶走向更大的國際舞台。

毫無疑問，信任危機是茶行業發展的最大隱患。茶業與消費者的信任建立，才是產業升級發展的保障。再談“重建信任”這個話題，有點像撕開行業的遮羞布。但信任雖好，卻脆弱易碎，需要時間的積累與考驗，需要企業持之以恆的道德堅守和質量把控。這其中，不乏有先行者看到了癥結，率行業之先喊出“敢保真”。

我們看到，2024年小罐茶正式提出並實施“敢保真”戰略，併成為行業內首個全面引入公證環節的茶品牌，用“真安全、真品質”守護消費者健康。為解決消費者信任危機，小罐茶通過“1363”保真體系來實現，對“產地、原料、工藝、品級、年份、品控”6大指標和生產信息進行監督公證，以確保產品信息的真實性和透明化，讓消費者可以選到年份、山頭、安全保真的公證產品。“敢保真”戰略的背後，是小罐茶十餘年深耕行業、全產業鏈佈局的底氣。正視問題，從源頭把控質量，建立嚴格檢測體系，讓每一杯茶都經得起考驗。同時，主動公開產品信息，讓消費者明明白白消費，以透明化重建信任。

茶湯氤氲間，是五千年的文明沉澱。一片茶樹的葉子承載着千年的風雅，是中國人對生活品質追求的象徵。正如茶聖陸羽所言：“茶之為飲，最宜精行儉德之人。”在這個真假難辨的江湖，唯有做事以真待人以誠，才是對一杯好茶的最大敬意。小罐茶將“真”融進“用一片葉子温暖世界”的企業使命中，以長遠眼光、創新理念和紮實行動，去擁抱這個充滿變數的時代。讓品質不再是口頭承諾，讓市場迴歸應有的清澈與純粹，引領中國茶產業進入“透明”競爭時代。

2025 年，作為“十四五”規劃的收官之年，更是將中國從“茶葉大國”建設為“茶葉強國”的黃金時代。我們相信，“真”才是奠定產業發展的壓艙石。唯有以“真”為底色，才能讓中國茶企在走出中國走向世界的道路上，每一步都走得堅定且穩健。