硬核老饕，都在貴州殯儀館吃米粉！？_風聞

01 最好吃的粉，在貴州殯儀館

要論嗦粉的排面，全國怕是沒有哪個地方卷得過貴州。

光是早餐就能讓食客在貴州嗦粉一星期不重樣，工作日吃上兩碗羊肉粉、牛肉粉、辣雞粉、酸湯粉、老貴陽素粉，週末再整點泡椒豬腳粉和糟辣肉末粉。

就這還沒算上全省上百種隱藏款，貴州人活脱脱把嗦粉吃成了非物質文化遺產。

當外省人還在糾結"美食荒漠"的生存困境時，貴州人早已在殯儀館裏端着米粉笑看風雲。

前段時間，貴州凱里二龍殯儀館靠一碗米粉衝上熱搜。

據説這家殯儀館的米粉太好吃，很多人冒充逝者家屬排隊購買，誰成想買的人太多，高峯期至少排隊2小時，可能還吃不到，這給貴州老饕們饞得牙根癢癢。

看到新聞，網友辣評：現在的人似乎對生死都看淡了，唯獨胃口不淡。

一碗粉能有多好吃，讓人紛紛到殯儀館排隊品嚐“陰間美味”？

看到這張圖片才知道，這粉不可能不好吃！

據説二龍殯儀館供應四種米粉，酸湯、辣雞、蹄花和脆哨，殯儀館經理接受採訪時表示，骨湯是現熬的，肉是當天採購的，粉是本地的手工米粉，最重要的是一碗粉才10塊錢。

在遍地預製菜的今天，新鮮大碗的殯儀館米粉脱穎而出倒也不奇怪了。

面對突如其來的爆紅，二龍殯儀館展現出了教科書級的危機公關：給每一個死者親友發粉票，大家憑票嗦粉。

而對於沒有親友離世的羣眾，殯儀館表示在不影響治喪的情況下，每天免費供應50碗米粉。

按照凱里人對美味的極致追求，50碗米粉怕是不夠分的，本地老饕發明出嗦粉攻略“你就跟在喪屬後面，説是一起的，食堂工作人員也不會刻意為難”。

因為過於離譜，網友們紛紛找貴州本地人求證，貴州人表示雖然很“地獄”，但“二龍米粉真的很好吃”。

甚至表示貴州很多地方的殯儀館都很好吃，還有人直言“去二龍殯儀館守夜，最期待的就是宵夜那碗肉沫粉”。

以前別人家辦白事頂多發個紅包表示表示，現在為了這碗粉必須本人親自到場才顯得“有誠意”。

每天看地獄笑話入睡的網友也是沒讓人失望，在評論區靈魂拷問，“這家殯儀館米粉的骨湯來源是正規的嗎？”

玩笑歸玩笑，熱心本地網友下場普及二龍殯儀館的悠久歷史。

據説，二龍殯儀館在以前就很火，因為提供追悼會、火葬、下葬一條龍服務，葬禮經常持續一整天，晚上還要守夜，所以親屬和悼念幫忙的朋友們就會在殯儀館吃飯。

有些還要守靈三天，三天的伙食就都在殯儀館解決了。

加上二龍殯儀館開設年代久又離凱里城區近，很多當地的老百姓和出租車司機都會來這裏吃飯，慢慢就有了“吃米粉，上二龍”的習慣。

甚至去殯儀館吃粉成為了凱里當地的保留節目。

據説如果你去凱里旅遊，當地人可能會邀請你去殯儀館吃一碗米粉，“去貴州朋友家，她媽非要帶我去殯儀館吃酸湯粉”，朋友還會一臉驕傲地告訴你這可是**“凱里最出名的宵夜”。**

還有膽子夠大的老饕，專挑深夜前去覓食，“以前半夜打麻將餓了，專開車來這兒嗦粉！”

一碗米粉下肚，香得靈魂出竅，還分什麼陰間陽間。

下次去貴州旅遊，當本地朋友神秘地説"帶你去個刺激的地方嗦粉"，別慌，這可是最硬核的在地美食暗號。

畢竟在凱里，只要米粉夠鮮，閻王來了也得先嗦兩口。

02 貴州殯儀館，到底有多好吃？

當凱里二龍殯儀館因米粉衝上熱搜時，貴州人集體露出"少見多怪"的微笑——畢竟這裏的殯儀館後廚，早就是民間認證的米其林分林。

提供殯葬一條龍服務的貴州殯儀館，不僅考驗其殯葬的專業性，後廚水平也備受考驗，上要hold住上千人的大席面，下要做得來早餐和夜宵。

什麼燉羊肉、燒白扣碗、海帶蹄花湯、涼拌酸菜折耳根，殯儀館的大廚對此可謂手拿把掐。

提及自己的送葬經驗，貴州人個個口水直流。

有人懷念殯儀館做的糟辣魚，有人平時不吃羊肉，到了殯儀館都得高低整一碗。

還有人不僅愛吃清晨那碗豆花飯，連辣椒油都得品評一下。

要不説，會吃還得看貴州人呢。

貴州殯儀館師傅的手藝有多絕？

就拿這碗看起來平平無奇的燒白扣碗來説吧，精髓就在於肥肉須蒸得晶瑩剔透，肥而不膩，再配上一碗大米飯，看得人口水直流，再吃不慣油膩的人也得整上兩塊。

愛嘮家常的七大姑八大姨湊在一起，除了悼念逝者，得拿出一半時間品評菜餚。

追悼會，秒變美食鑑賞會。

守靈羣眾自發形成"嗦粉值日表"：“昨天酸湯粉，今天辣雞粉，明早該蹄花粉了吧？”

這種刻進DNA的飲食尊重，讓死亡都沾上人情味。

在貴州殯儀館，**眼淚是為逝者流的，口水是為美食流的，**二者同樣真摯。

外地網友驚訝“這種地方居然也可以火起來”，紛紛建議廚師另起爐灶，自己開店。

但外省人不知道的是，對於貴州人而言，在極致的美味面前，陰陽界限不過是碗沿上的油花，在哪兒吃都一樣。

貴州人對待美食的虔誠，早已熬成了比時間更綿長的滋味。

起個大早嗦碗粉算什麼，人家甚至總結出了貴州四大美食地圖：省醫院的月餅、殯儀館的粉、KTV的小吃、麻將館的菜。

每一個都出其不意，卻都意外地好吃。

不僅如此，為了吃，貴州還將中國的酒席文化發揮得淋漓盡致，甚至可以説是喪心病狂。

在貴州，吃席可是項全民運動，名目繁雜到令人瞠目結舌，“只要你敢想，就沒有不能擺的酒席”。

滿月、週歲、升學、結婚還只是基操，蓋房、喬遷、修牛圈、下豬崽都能成為辦席的理由，甚至有人便秘痊癒都要辦個席慶祝一下。

有貴州網友表示，自己有一個月，其中22天都在吃席。

雖然吃席文化備受爭議，但席間的美食卻香得人流連忘返。

重慶網友小K至今記得小學時在遵義吃席的經歷，在户外架上一口農村大鐵鍋，煮上幾隻羊，什麼羊肉湯、羊肉粉一鍋出，好吃不限量。

東北人看了都直搖頭，咱鐵鍋燉還是弱了點。

當你走進貴州，在殯儀館嗦上一碗粉時，或許會讀懂這片土地的生存哲學：活着，就要吃得認真；離開，也要留口好飯。

03 百無禁忌，最浪漫的死亡教育

當雞娃的家長還在糾結“死亡教育”該從幾歲開始時，貴州小孩早已在殯儀館的麻將聲中參透了生死真諦：死亡不是終點，而是另一場熱氣騰騰的人間派對。

嗦粉只是貴州殯儀館的入門級項目，聊天、嗑瓜子、搓麻將才是貴州葬禮的三件套。

當你第一次看見花奠和麻將桌擺在一起時，一定大為震驚。

但對於貴州人來説卻習以為常，甚至殯儀館還會出租麻將機，十幾二十幾桌前來弔唁的親友在大廳搓麻將。

有貴州網友“科普”，貴州縣城的靈堂通常分為兩層，樓下是靈堂，擺放着逝者遺體，家屬會給來訪賓客每人一張白帕子包在頭上，以表哀思。

寒暄之後，賓客被領到樓上，那裏擺着一排排全自動麻將桌，湊齊人數立即開打。

甚至從賓客搓麻將的天數還能推斷出與逝者的關係遠近。

送完禮就回家的是點頭之交，能打上一天麻將的是普通朋友，連打三天麻將的則是至親好友。

但畢竟是喪禮，連續三天守夜任誰都堅持不住，所以貴州殯儀館會貼心的為逝者親友配備幾個按摩椅。

和城市商場裏的按摩椅一樣，想按摩先掃碼，15元一次。

如果你有幸參加過貴州葬禮會看到這樣的場景，遺體擺在一樓，二樓麻將打得震天響，甚至還有歌舞表演，邀請DJ現場打碟。

大家一邊打麻將，一邊嗦粉，笑着打趣説“躺着的沒口福嘍！”也會有人説分他一碗，將那碗熱氣騰騰的米粉擺在棺材旁。

在人聲、麻將聲、歌舞聲中，逝者的靈魂以另一種方式獲得安息，貴州人**獨特的生死觀，**也在此刻展現得淋漓盡致。

死亡不再是欲言又止的禁忌，反而成了最温柔的創作靈感，這種生死觀正在互聯網時代衍生出新的表達。

即將去世的爺爺將自己常穿的格子襯衫做成了抱枕，在抱枕的右下角寫上送給晚輩的話：“抱它的時候我就在你身邊，愛你的爺爺”；

有人在媽媽突然離世後，用她的頭髮做成了滴膠戒指，戒指裏不僅有媽媽的頭髮，還有她喜歡的珍珠和花朵元素。

最高級的緬懷，是將逝者的生活痕跡帶進現世的煙火中。

就像貴州殯儀館那碗深夜米粉，它比任何理論都更直抵本質，死亡不是正襟危坐的嚴肅課題，而是在酸辣鮮香中被銘記。

看似荒誕無厘頭的行為背後，是貴州人看淡生死、及時行樂的死亡哲學。