又一咖啡品牌闖入新疆、西藏,靠這招逆襲開出200+店_風聞
咖门-咖门官方账号-微信公众号|咖门51分钟前

咖啡也開始打“傳統文化”牌了!
最近,成都一家咖啡品牌用“咖啡+非遺皮影”的新奇組合推新,借勢《哪吒鬧海》的經典IP,成功吸引一波關注。
目前其已跑出200+店,去年還把店開進新疆、西藏。
從區域品牌到全國圈粉,他們如何靠“文化牌”突圍?


“皮影咖啡”未售先火
這個西南品牌已開200+店
在咖啡界,一股融合傳統文化的新風潮正在悄然興起。
來自成都的咖啡品牌爵渴咖啡(以下簡稱“爵渴”),憑藉“咖啡+非遺皮影”的創新組合,成功在新品預熱階段賺足眼球。
3月29日,爵渴將正式推出**《尋寶中國:非遺皮影戲》**聯名產品。
品牌攜手成都皮影傳承人周軍,從經典劇目《哪吒鬧海》裏挖掘靈感,上架兩款特色飲品——爵不服蔬氣泡咖與冰吸龍吟拿鐵,同時設計了皮影明信片、貼紙、主題杯套等一系列周邊。

據瞭解,這兩款產品不僅口感獨特,還暗藏許多巧妙設計。
比如在風味上,“爵不服蔬氣泡咖”**結合當下大火的果蔬元素,在咖啡中添加了蘋果、胡蘿蔔果蔬汁,並注入蘇打氣泡水,**口感豐富刺激;而“冰吸龍吟拿鐵”則是在冰感的生椰拿鐵基礎上進行創新。
新品還分別與哪吒、敖丙這兩個角色相對應,前者暗合哪吒的“不服”精神,後者呼應敖丙龍族設定。
熱門IP+“藕餅cp”的話題熱度,成功引發消費者好奇,直呼“緊跟潮流,期待值拉滿”。

爵渴還在成都門店舉辦了非遺皮影戲表演與新品品鑑會,為新品上市造勢。
其相關負責人對此次非遺聯動充滿信心,透露“預計全平台同步線上推廣,並聯合千萬級KOL,實現超1000萬次的曝光量。”
事實上,爵渴並非首次涉足傳統文化領域。早在一年前,其陸續推出尋寶中國系列活動。

尋寶中國·蠟染
2024年3月,聯動成都市百年非遺蠟染扎染傳承人謝寶高,推出“尋寶中國·蠟染”,在各大社交平台收穫超600萬次曝光;同年6月,開啓“尋寶中國·見涼山”,用涼山地區的彝族文化點燃消費熱情。
憑藉一系列文化營銷舉措,爵渴目前已在全國開出200+門店(簽約300+),分佈在四川、北京、上海、陝西、浙江、雲南等20個省、5個自治區、4個直轄市。
**其每到一座新城市,總能憑藉鮮明的文化標籤迅速打開市場。**在內卷的咖啡賽道,實現逆勢增長,他們是如何做到的?


把門店開到新疆、西藏
它如何逆勢增長?
1、文化即流量,讓非遺成為“社交硬通貨”
當下,年輕人的民族文化自信不斷增強,“華流即頂流”的趨勢愈發明顯。
在各大社交平台上,有關“非遺”的話題熱度居高不下,國潮復興、東方美學也成為飲品界的流量密碼。
爵渴捕捉到這一趨勢,藉助地方非遺元素打造“文化咖啡”,引發消費者自發傳播。

在視覺呈現上,其將蠟染、蜀繡、皮影、彝族元素融入包裝,以此提升產品辨識度與品牌文化調性,讓消費者直觀感受中華傳統美學。
從情感連接來看,爵渴借哪吒“不服輸”的精神,共鳴年輕羣體心理,以此拉近距離,讓消費者買咖啡時獲得精神認同。
在消費體驗上,通過非遺表演+品鑑會的形式,讓消費者為“文化價值”買單,把一次普通的咖啡消費,升級為一場沉浸式文化享受。

2、從茶咖到果蔬咖,創新緊跟消費趨勢
在健康消費成為主流趨勢的當下,爵渴也積極適應市場需求,**以“輕盈低負擔”作為產品創新的突破口,**從早年的茶咖、果咖,延伸至果蔬咖,不斷拓寬品類邊界。
除了爵不服蔬氣泡咖外,去年12月,爵渴一口氣推出果蔬輕拿鐵、果蔬輕美式、果蔬氣泡咖、果蔬氣泡茶、果蔬輕乳茶5款飲品,滿足消費者對健康飲品的需求。

此外,爵渴還積極佈局早餐場景,增加貝果產品,為消費者提供一站式的早餐解決方案,增加用户黏性。
3、把門店開到新疆、西藏,挖掘下沉市場縫隙
憑藉店型靈活,過去一年,爵渴不僅成功進駐上海、北京等一線城市,還將門店開到了新疆莎車、西藏林芝巴宜等地。

莎車綠城時代廣場店
爵渴負責人認為,三、四線城市咖啡消費潛力巨大。
一方面,這些城市生活節奏相對較慢,人們有更多閒暇時間用於社交活動,咖啡空間可以成為當地居民聚會交流的場所。
另一方面,咖啡消費場景正在不斷拓展,“咖啡+正餐”等創新組合逐漸興起。基於此,爵渴計劃在今年籌建全新店型,探索更多消費場景的可能性,進一步挖掘下沉市場的潛力。

值得一提的是,其供應鏈能力也為門店擴張打下了基礎。
500畝雅安茶園種植基地、1000畝雲南孟連咖啡莊園、300畝水果種植基地……這些自有基地不僅保障原材料的穩定供應,也能從源頭把控品質。

文化賦能咖啡
或是差異化增長路徑
當行業陷入“9.9”“低價即正義”的怪圈時,爵渴的實踐表明,文化賦能不僅能避開內卷,還能激活消費者的深層情感需求。
其負責人指出,“如今的消費者不再只為功能買單,更渴望情感共鳴。非遺文化既能提升品牌厚度,又能激發加盟商與消費者的文化自信。”
在運營過程中,爵渴特別強調要調動加盟商的積極性,鼓勵他們參與文化挖掘。例如在“尋寶中國·見涼山”活動開始前與片區加盟商懇談,將本地化運營效果最大化。

尋寶中國·見涼山
聯動非遺、傳統文化的舉動,也得到了加盟商的認可,紛紛積極地探索各地的文化特色,為品牌提供想法和思路。
爵渴負責人表示,未來會將“尋寶中國”延伸至更多非遺領域。“希望在每一座小城裏,都有一份關於爵渴咖啡的記憶。”
爵渴的實踐讓我們看到,這場以文化為名的“尋寶中國”活動,極有可能助力品牌開闢出一條差異化增長路徑。
正如資深行業人士所説,在今後的市場角逐中,若只執着於價格競爭,無疑是在低維度徘徊掙扎;而憑藉文化賦能,才更有希望實現高維度的品牌突破。
咖啡賽道瘋狂內卷,經營者或許可以停下來思考:未來是賣咖啡,還是賣一杯咖啡所承載的故事?