從90年輝煌到增收不增利：廣州酒家如何破局"月餅依賴症"與門店擴張困局？_風聞

2024年，廣州酒家實現營業收入51.24億元，同比增長4.55%;歸母淨利潤4.94億元，同比下降10.29%。這一增收不增利的局面，引發了市場對這家老牌企業的廣泛關注。

廣州酒家2024年實現營業收入51.24億元，同比增長4.55%。然而，歸母淨利潤卻下降了10.29%，僅為4.94億元。公司董事長徐偉兵解釋稱，成本費用增速高於營收，新開業及裝修改造餐飲門店支出影響利潤。

從財務數據來看，廣州酒家2024年綜合毛利率減少3.96個百分點至31.34%，營業成本增幅達到10.89%，高於營業收入增幅4.55%。這表明公司在成本控制方面面臨較大壓力。

廣州酒家的食品製造業務2024年營業收入為35.70億元，同比增長僅1.03%。其中，傳統優勢產品廣式月餅的銷售量和銷售額都趨於平穩，2024年月餅收入為16.36億元，同比減少1.95%，佔公司總收入約三成。

儘管廣州酒家在拓展廣東省外市場和境外市場方面取得了一定成效，但月餅銷售的季節性和市場競爭的加劇，使得這一業務板塊的增長空間受限。艾媒諮詢數據顯示，2024年中國月餅銷售規模達300.1億元，同比增長10.6%，但直播、出海、團購以及OEM等新興銷售模式的迅速崛起，導致品牌集中度減弱，價格帶下移，給廣州酒家帶來了不小的競爭壓力。

相比之下，餐飲業務成為廣州酒家2024年增收的主要動力，營業收入達到14.55億元，同比增長15.24%。公司加大餐飲全國化佈局力度，新設“廣州酒家”“陶陶居”餐飲店8家，完成收購“陶陶居”5家授權門店，截至年末，餐飲直營門店增至53家。

然而，靠開新店帶來的收入增長，掩蓋不了既有門店效益的下滑。尤其是“廣州酒家”餐飲運營子公司，2024年虧損額約為3189萬元，相比上年虧損557萬元大幅擴大。而“陶陶居”品牌餐飲表現較好，相關子公司的淨利潤從上年的6704萬元增長至7193萬元。

面對激烈的市場競爭和業績壓力，廣州酒家未來將如何規劃?董事長徐偉兵表示，公司會持續強化“廣州酒家”“陶陶居”兩大中華老字號品牌調性，實現優勢互補與錯位發展。同時，公司將把握各地政府出台促消費政策的契機，結合第十五屆全運會在廣州舉辦、公司90週年等契機，推出系列營銷推廣活動，促進業績進一步提升。

此外，廣州酒家還需在產品創新、成本控制、市場拓展等方面下功夫，以應對不斷變化的市場環境和消費者需求。

編輯有話説

廣州酒家作為一家擁有“廣州酒家”“陶陶居”“利口福”三個中華老字號的企業，在食品和餐飲領域具有深厚的歷史底藴和品牌影響力。然而，面對市場競爭加劇、成本上升等挑戰，公司需要在保持傳統優勢的同時，積極尋求創新和突破，以實現可持續發展。未來，廣州酒家能否在激烈市場競爭中找到新的增長點，值得我們持續關注。

廣州酒家的困境折射出老字號轉型的普遍痛點——如何在堅守傳統與擁抱創新間找到平衡。月餅業務的"天花板"倒逼企業加速全國化與多元化佈局，而餐飲擴張的質量考驗着管理能力。在"卷"成常態的市場中，唯有成本控制+品牌差異化雙管齊下，方能破局。90週年慶既是里程碑，更是生死線。

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