熊大爺“春筍鮮肉餃”新鮮上市：傳承非遺文化，助力鄉村振興_風聞

當春日的暖陽灑向大地，萬物復甦，生機勃勃。在這個充滿希望的季節裏，連鎖餐飲品牌熊大爺“春筍鮮肉餃”新鮮上市，帶來一場味覺與文化的雙重盛宴。

精選品質原料，以非遺工藝製作

熊大爺“春筍鮮肉餃”以二十四節氣中的春分為靈感源泉，以非遺工藝為依託，餡料融入春天的時令美食春筍，以及優質豬前腿肉和定製葱油，不僅滿足了消費者對新鮮味覺體驗的追求，更展現了品牌對傳統文化的尊重與傳承。

（熊大爺春筍鮮肉餃）

熊大爺“春筍鮮肉餃”的竹筍原料源自“非遺龍鬚筍”，擁有300多年民間傳承的古法制作技藝歷史，於2020年獲得市級非遺認證。其年產量僅750噸，生長於峨眉山海拔1500米原始竹林區，遠離工業污染，土壤肥沃，雲霧繚繞，被天然泉水灌溉，是純天然的高山野生食材。在這樣的環境中生長的竹筍，吸收了大自然的精華，品質上乘，為“春筍鮮肉餃”的卓越品質奠定了堅實的基礎。

（峨眉山非遺龍鬚筍）

熊大爺研發團隊經過反覆試驗與調配，再次從“非遺龍鬚筍”中精選出雷筍、楠竹筍、綠筍三種高品質食材。雷筍鮮嫩清甜、口感飽滿；楠竹筍肉厚脆爽、富有彈性；綠筍清香細膩、自帶清甜。這三種筍，不僅在口感上各具特色，更在營養成分上相互補充，提供了豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。熊大爺精準把握每種筍丁的比例，旨在創造出一種口感豐富、營養均衡且風味獨特的餃子，以滿足多元化的健康美食需求。

熊大爺“春筍鮮肉餃”採用的非遺工藝，具有悠久的歷史和獨特的製作流程。從春、冬兩季採筍，到當日製作、預煮、挑絲、烘乾等18道核心工藝，每一步都凝聚着匠人們的心血和智慧。這種傳統的製作方法，不僅保留了竹筍的原始風味和營養成分，更賦予了餃子獨特的口感和質感。

經過非遺工藝處理的竹筍，細如針狀，口感清脆，自帶高山竹筍的清香味。當您品嚐熊大爺“春筍鮮肉餃”時，彷彿能夠感受到那高山上竹林的清新與寧靜，體驗到傳統工藝帶來的獨特魅力。

熊大爺“春筍鮮肉餃”不僅是一種美食，更是一種文化符號。它代表着對傳統工藝的傳承，對自然環境的尊重，以及對健康生活的追求。值得一提的是，熊貓作為熊大爺的品牌IP，與其最愛的竹筍可謂“珠聯璧合”。熊貓憨態可掬的形象，與竹筍強大的生命張力，既展現了大自然的生命饋贈，又傳遞出熊大爺對食材品質的嚴格把控和對自然美味的追求。

傳承非遺文化，助力鄉村振興

在激烈的市場競爭中，熊大爺通過獨特的市場定位，成功地開闢了一片屬於自己的藍海，這是“傳統美食煥新”又一次成功嘗試。但熊大爺在追求商業成功的同時，不忘肩負的社會責任。通過與非遺項目的合作，熊大爺為非遺文化的傳承和發展做出了積極貢獻。品牌參與聯合申報項目，如四川省“非遺工坊鄉村振興示範項目”“峨眉山文旅地標美食”等，以進一步提升非遺文化的知名度和影響力。

（峨眉山採筍人）

此外，熊大爺品牌還通過穩定訂單採購，保障筍農收入，推動峨眉山竹林生態產業鏈的發展。這種對“三農”問題的關注和支持，不僅促進了當地經濟的發展，更體現了熊大爺品牌的社會擔當和人文關懷。

（峨眉山採筍人）

熊大爺春筍鮮肉餃，不僅是一道美味的食品，更是熊大爺品牌對品質、文化和社會責任的完美詮釋。未來，熊大爺將繼續秉承對品質的嚴格要求和對文化的傳承創新，以二十四節氣為主題，推出更多優質的順應節氣的產品，滿足日益多樣化的市場需求。同時，熊大爺也將繼續關注社會公益事業，助力鄉村振興，充分踐行“一餃包萬物”的理念，挖掘更多天然健康的食材，將美食、文化、發展串聯起來，為社會的和諧發展貢獻自己的力量。