專訪老闆電器童晶菁：打破軟硬件壁壘，老闆電器如何穿越週期？_風聞

文 / 五行 

來源 / 節點財經

商場如戰場，企業發展面臨短期波動在所難免。風物長宜放眼量，真正能穿越經濟週期的企業，往往具備抵禦短期質疑的戰略定力，通過堅守長期主義持續夯實核心競爭力。正如高瓴資本張磊在《價值》中所言：長期主義是一種清醒的認知框架，能使企業在紛繁噪音中保持理性判斷，避免陷入短期誘惑的陷阱。

成立46年的老闆電器就是一個很好的樣本。

面對房地產行業調整和大模型技術變革，老牌廚電品牌老闆電器積極擁抱新技術浪潮。在2025年AWE大會上，老闆電器推出了廚電領域首個AI烹飪大模型食神，驅動品牌實現了以“科技為中心”向“科技+人文”的轉變。

老闆電器首席數字及營銷官童晶菁告訴《節點財經》，品牌成立46年以來，一直專注烹飪賽道，積累了數十億級別的行業數據。憑藉接入DeepSeek開源大模型底座，食神形成了“通用+垂直”的雙重優勢。此外，食神還能通過聯動油煙機、蒸烤一體機等設備，實現烹飪全過程的智能操控。

在《節點財經》看來，食神打破了數字世界與物理世界的壁壘，成功將大模型融入更多應用場景，給廚房場景帶來變革。

01 打破數字世界與物理世界的壁壘

煙熏火燎、程序繁瑣，似乎是大部分人對中式烹飪的固有印象，但現在廚電領域正悄悄掀起新一輪“科技革命”。

魔鏡洞察數據顯示，2024年，主流電商平台的AI電器銷售中，AI大家電銷售規模居於首位，多家頭部家電企業均已接入大模型，以實現更為精準的個性化控制與智能服務。

從行業變革與市場需求角度看，家電企業擁抱AI的原因不難理解。

外部環境上，與廚電行業發展密切相關的房地產市場，正面臨階段性調整期。消費端，以Z世代為代表的年輕消費羣體崛起，他們追求高品質、智能化的家電產品。面對波動的大環境，恰逢DeepSeek橫空出世，以前所未有的速度衝擊商業世界，用AI技術賦能產品創新也就成為廚電玩家的新增長引擎。

中國家用電器協會預測，未來10年，智能家電將在AI技術的賦能下進入爆發式創新階段，且隨着5G網絡覆蓋深化及AI算力成本下降，智能家居的普惠化進程有望進一步加速，為行業打開千億元級市場空間。

作為老牌廚電品牌，老闆電器在今年推出了全球首個烹飪大模型食神。

童晶菁告訴《節點財經》，老闆電器的競爭核心在於食神大模型的垂直深度與場景融合能力，以此持續優化產品與用户的互動體驗。

具體來看，食神能滿足消費者千人千面的訴求，能分析用户的烹飪習慣、飲食偏好等，提供個性化菜譜推薦和健康管理建議。

比如，用户只需要在APP中上傳體檢報告，食神就能根據其健康情況，定製健康食譜；外出就餐遇到心儀的菜品時，用户只需要拍照上傳，食神就能分析出菜品的製作方法，輕鬆復刻美食。童晶菁提到，食神還支持社交分享功能，大家能即時記錄烹飪過程，分享至家庭羣組，形成專屬“家庭菜譜”，留存美好記憶。

值得注意的是，食神還可無縫聯動老闆電器全鏈路產品，比如油煙機、蒸烤一體機等設備，協助用户實現從食材選取到完成烹飪的全過程。

童晶菁向《節點財經》介紹，我們日常生活中，見到的通用智能體，基本上只能在虛擬世界中完成任務，比如幫助分析財報、做機票規劃和旅行規劃。食神不僅能進行理性分析，規劃烹飪步驟，還會協調各個硬件設備聯動。我們希望食神不止是一個數字助理或者數字管家，它還能夠幫助用户完成現實生活中更多、更復雜的任務。

老闆電器通過食神以及數字廚電構建烹飪全鏈路整體解決方案，真正打破了數字與物理世界間的壁壘，用户只需要將烹飪的訴求輸入食神大模型，就能享受到“分析-決策-執行”的全流程閉環體驗，進而實現真正的智能化烹飪。

《節點財經》認為，老闆電器憑藉食神大模型的佈局，改變了人們和烹飪之間的交互方式，重塑着廚房固有的屬性、定位和職能。

02 讓烹飪更有煙火氣

看到這裏或許很多人會有疑問，智能化、集成化明明是家電行業的大勢所趨，接入領先的通用大模型幾乎是各大廚電品牌的標配，那麼搭載食神大模型的老闆電器，與其他品牌相比又具備哪些額外的優勢？

首先需要明確一點，DeepSeek是通用大模型，雖然具備廣泛的知識覆蓋能力，但在專業場景中往往泛而不精，垂直大模型更懂行業深度知識和物理世界的複雜性，將會是垂類產品真正落地的破局點。

原因很簡單，烹飪沒有標準答案——有人執着復刻大廚菜譜，有人喜歡探索新鮮菜品，有人吃遍山珍海味最愛的依然是父母燒的家常菜，更有人將烹飪視作創作的過程，執着於自我表達。

這不是僅靠先進參數、先進模型就能解決的問題，更需要廚電品牌多年以來的在烹飪領域的數據與內容沉澱。可以説，廚電品牌自身的內容積累與數據洞察才是形成差異化競爭力的關鍵所在。

這對很多唯“參數論”的企業來説或許是劣勢，但恰恰是老闆電器的優勢所在。

童晶菁告訴《節點財經》，老闆電器創立 46 年來，始終深耕烹飪賽道，積累了數十億級別的行業數據，研究了全網與烹飪相關的問題。值得注意的是，食神大模型還接入了DeepSeek 開源大模型底座，藉助其深度思考能力優化決策邏輯，形成 “通用 + 垂直” 的雙重優勢。

食神在垂直領域具備足夠深度的知識積累，既能解答用户的烹飪疑惑，又能滿足用户理性和感性的多層次需求。

比如，食神瞭解不同地區用户所偏好的祖傳秘料或者獨特的烹飪手法。例如，長三角用户偏好小火慢燉，川渝地區偏好爆炒模式，哪怕不同地域對“微辣”與“重辣”的閾值不同，食神也能精準細分。

此外，食神大模型也十分感性，具備人文主義關懷。

童晶菁告訴《節點財經》，食神是一個有情緒、懂情感的智能體，它可以為用户講解烹飪背後的文化故事、營養知識，還能根據不同的節日或場合，推薦具有文化特色的菜品和烹飪方式，讓烹飪不僅僅是製作食物，更是一種文化體驗和情感交流。

在《節點財經》看來，食神大模型不光能縮短烹飪時間，更是一個充滿了“煙火氣”“人情味”的“廚師”，能夠提供主動化的個性服務。而數字烹飪科技則是老闆電器為每個人、每個家庭提供個性化量身定製的烹飪方案的通道。

03 專注廚電領域，踐行長期主義

不積跬步無以行千里，老闆電器能將軟硬件順暢結合是因為其多年以來的技術深耕。《節點財經》認為，這更像是技術與內容資源的厚積薄發。

事實上，早在大模型技術浪潮爆發之前，老闆電器就已經開展了AI方面的相關探索。

早在2014年，老闆電器就把智能化作為公司的戰略方向之一，推出了全球領先的智能烹飪系統ROKI；2020年，老闆電器開始着手建設中式烹飪曲線數據庫，通過AI技術為每個食材，每道菜找到烹飪的最優解；2021年，老闆電器打造了首個數字化烹飪生態平台，將軟硬件結合，提高烹飪的成功率；2022年，老闆電器發佈行業內首個ROKI數字廚電，搭載了智能系統ROKI先生，利用明火自動烹飪功能及數字菜譜為用户大大降低烹飪門檻；2024年，更是推出食神大模型，打造廚房生態的全場景解決方案。

縱觀老闆電器多年在廚電領域的發展軌跡，其背後只有一個核心訴求——用技術滿足用户訴求，進而實現企業的長期主義追求。

如果説在前沿科技領域上的持續投入造就了老闆電器的“硬實力”，那麼與用户的“雙向奔赴”，無疑為老闆電器帶來不錯的回報。

奧維雲網數據顯示，2024年1-9月，老闆電器煙機、灶具市佔率穩居第一，洗碗機、蒸烤一體機線下零售份額亦居於市場前列。作為廚電行業龍頭企業，老闆電器有望率先享受景氣度恢復紅利，收入增速或逐步改善。

展望未來，老闆電器延續其一如既往的前瞻性和市場洞察力，走出一條獨創的“科技 +人文”相融合之路，這也是老闆電器穿越週期，實現長期主義的殺手鐧。

童晶菁告訴《節點財經》，基於食神，我們將不斷拓展產品邊界，從智能設備的聯動，到烹飪數據的深度挖掘與應用，老闆電器將基於食神衍生出新產品、服務與生態。

比如，未來老闆電器將發佈AI眼鏡，實現人和AI合體。有了AI眼鏡的加持，烹飪過程將會更加輕鬆、有趣，在恰當時候給用户提供必要輔助。

以五年後的廚房場景為例，童晶菁表示，藉助AI大模型和設備，從備菜到製作，各個環節的操作流程都會變得更加簡單，也會有更多的人愛上“回家吃飯”，愛上“動手做飯”。

Q&A精華

崔大寶：老闆電器提出以 “科技創新” 為核心的新質生產力戰略，尤其在無人工廠和 AI 烹飪領域佈局。請問，未來三年，哪些技術方向將成研發重點？

**童晶菁：**未來三年，我們會持續優化 AI 烹飪大模型食神。一方面，提升其推理能力與多任務處理能力。“食神” 專注烹飪領域，致力於解決菜譜推薦、創作、飲食規劃、健康管理等烹飪相關問題。

另一方面，讓食神突破數字世界限制，進入真實物理世界。當下，很多通用大模型僅能在虛擬世界完成任務，如撰寫文章、製作分析財報、規劃旅行等。而食神將通過聯動油煙機、蒸烤一體機等設備，實現烹飪全過程的物理操作。打穿數字與物理世界的壁壘，融入更多應用場景，這也是智能體未來的發展方向。

崔大寶：在智能化和集成化的趨勢下，老闆如何通過AI大模型實現差異化發展？

**童晶菁：**老闆電器的差異化競爭，核心在於食神大模型的垂直深度與場景融合能力。

創立 46 年來，老闆電器始終深耕烹飪賽道，積累了數十億級別的行業數據，研究了全網與烹飪相關的問題。這讓食神在垂直領域具備足夠深度，既能解答用户的烹飪疑惑，又能滿足用户理性和感性的多層次需求。

在理性層面，食神可分析烹飪任務，規劃烹飪順序，協調多個數字廚電設備協同工作。在感性層面，“食神” 是有情緒、懂情感的智能體，能為用户講解烹飪背後的文化故事、營養知識，根據不同節日或場合，推薦具有文化特色的菜品與烹飪方式，讓烹飪成為一種文化體驗和情感交流。

此外，食神大模型已接入 DeepSeek 開源大模型底座，藉助其深度思考能力優化決策邏輯，形成 “通用 + 垂直” 的雙重優勢。未來，我們將繼續打通數字世界和物理世界的壁壘，挖掘大模型的商業空間與價值。

崔大寶：老闆電器在智能生態佈局中，如何通過技術增強家庭成員間的互動體驗？能否描繪一幅五年後的理想廚房場景？

**童晶菁：**老闆電器通過以下方式增強家庭成員間的互動體驗。一方面，AI 烹飪大模型與烹飪場景深度融合。它能依據用户的烹飪習慣、飲食偏好等數據，提供個性化菜譜推薦和健康管理建議，還支持社交分享功能。藉助這一功能，每個家庭成員的需求都能得到滿足，大家能即時記錄烹飪過程，分享至家庭羣組，形成專屬家庭菜譜，留存美好記憶

另一方面，我們為用户提供烹飪全鏈路整體解決方案。用户將烹飪需求輸入大模型，它會進行理性分析，規劃烹飪步驟，協調各個硬件設備聯動。在此過程中，家庭成員可依據自身特長，分工協作，共同做出美味飯菜，加深互動。

未來，基於食神大模型，我們將不斷拓展產品邊界，深度挖掘與應用烹飪數據，衍生新的產品、服務與生態。比如，我們計劃發佈 AI 眼鏡，實現人和 AI 合體，讓烹飪過程更輕鬆有趣。我相信，五年後的廚房，藉助 AI 大模型和設備，從備菜到烹飪的各個環節都將變得更加簡單，會有更多人愛上回家吃飯，享受自己動手做飯的樂趣 。