上新熱點！霸王茶姬、古茗等20+品牌集體推“蘋果飲品”_風聞

發現了嗎？蘋果悄悄在飲品界刷屏——

霸王茶姬、古茗、滬上阿姨等20多個品牌集體押寶，從奶茶到果咖，從氣泡水到果蔬茶，這個日常水果正以意想不到的速度全面滲透。

為什麼偏偏是蘋果？這個大眾款還能榨出多少新爆款？

霸王茶姬、古茗等集體押注

“蘋果飲品**”**正刷屏

這個春天最猛的水果攻勢，竟然來自最熟悉的“老面孔”——蘋果。

據不完全統計，這個春天，已有20+頭部品牌上架和蘋果相關的飲品。

從霸王茶姬的蘋果大紅袍，到古茗的蘋果金鳳梨，從M stand的甜菜蘋果熱美式，到肯悦咖啡的紅蘋果奶呼呼拿鐵、蘋果氣泡美式等。每月盤點茶飲新品，必有“蘋果”出沒。

圖源小紅書博主@暴躁小薯條  已獲授權

小紅書上“蘋果咖啡”相關筆記119萬+，“蘋果飲品”筆記54萬+。評論區裏“蘋果腦袋”們集體狂歡：

“好喝停不下來”“好強的果張力”“從不喝果咖到愛上這一杯”……

最近，霸王茶姬測試“蘋果大紅袍”，上海、山東、福建等地一推出便迅速出圈，網友紛紛喊話全國推廣。

還有古茗的“蘋果金鳳梨”，以HPP蘋果汁、鮮鳳梨果肉搭配茉莉茶湯，製成綿密沙冰，單杯果汁含量約等於2顆蘋果。“清爽驚豔”“夏日標配”的好評不斷刷屏。

圖源小紅書博主@紅姐奧  已獲授權（同首圖、封面）

蜜雪冰城、滬上阿姨、茶主張、就是檸等，以及區域品牌大連茶星號、北京李茶的茶均推出蘋果飲品，各具特色。

此外，COMEBUY甘杯的蘋果冰茶、椿風手作的溪雲椿山青蘋果等，也在細分市場引發追捧。

蘋果飲品其實去年就顯現爆款潛質，茉莉奶白推出的“針王蘋果”門店一度賣斷貨，還上榜咖門2024年度10大爆品。

**咖啡賽道同樣颳起蘋果旋風。**Mstand推出甜菜蘋果熱美式，青松咖推蘋果冷萃，肯悦咖啡推紅蘋果奶呼呼拿鐵等產品，將清新果香與醇厚咖啡完美結合。

圖源小紅書博主@著名奶茶品鑑師 已獲授權

果蔬茶中也經常看見蘋果的身影。在零售渠道，蘋果汁早就是成熟品類，盒馬紅心蘋果汁持續熱賣。

“蘋果”這個大眾水果，今年的存在感為什麼格外強？折射出怎樣的產品趨勢？

“經典水果”翻紅

透露了什麼產品****邏輯？

作為消費者認知度較高的水果之一，蘋果在茶飲應用中展現出驚人的全能性。

從供應鏈角度看，它全年穩定供應，成本可控；消費端老少通吃。更關鍵的是，蘋果的可塑性極強。

百分茶產品研發中心負責人楊世忠介紹，蘋果與茶搭配做特調時，既能作為風味主角，也能充當配角平衡其他原料。

蘋果奶茶也是一個頗具潛力的產品方向，像茉莉奶白等的相關產品熱賣，已得到市場驗證。

此外，**蘋果的復配性很強，**既能與蔬果搭配，也能與其他特色水果組合，應用場景廣泛。

“用好蘋果，就是在熟悉中製造驚喜。”一位資深研發説，這個經典水果，正被品牌不斷玩出新花樣：

1、蘋果配名茶，簡單中透出高級感

4月15日，霸王茶姬在部分城市測試上新“蘋果大紅袍”，**選用優質大紅袍茶底搭配蘋果汁，**醇厚茶湯與清甜果香交融，網友評“這個CP鎖死了”。

圖源小紅書博主@暴躁小薯條  已獲授權

李茶的茶也押注這一組合。其“蘋果大紅袍”憑藉獨特風味，成為不少消費者的回購首選。

類似的思路，北京茶飲品牌杯歡製茶曾以陳香六堡茶為底，搭配蘋果汁和黑松露，推出“黑松露蘋果六堡”，用高級食材提升記憶點。

茉莉奶白的“針王蘋果”，則用高等級茉莉針王搭配蘋果汁和牛乳。書亦燒仙草推出的“漫野蘋果”，蘋果香、奶香、茉莉綠茶香融合，為花果味輕乳茶帶來新思路。

“爆款不一定要靠稀有原料，基礎元素的創新組合可能更可持續。”以蘋果降低嘗試門檻，再以茶底品質建立差異化，或許是一種更穩妥的創新。

2、天然甜味劑，做果蔬茶的“高頻搭子”

在果蔬茶中加蘋果，已經是很多品牌的基本操作：

奈雪用蘋果搭配羽衣甘藍、奇亞籽等，推出小綠瓶系列；

茶百道將蘋果搭配小麥草、獼猴桃、陽光玫瑰等，推出“清體小麥草”；

滬上阿姨用蘋果搭配羽衣甘藍、檸檬、奇亞籽等，推出“羽衣甘藍纖體瓶”；

雅克雅思用青蘋果汁搭配羽衣甘藍、香蕉等，推出“纖體·超模水”；

ARTEASG將蘋果作為主風味，搭配檸檬、油柑、草莓；推出“超多維C蘋果油柑”“超多維C蘋果草莓”。

蘋果天然的酸甜特性能夠有效中和蔬菜的土澀感，平衡果蔬茶飲的口感和香氣，為品牌探索蔬菜、香料等創新食材構築風味基礎。

楊世忠表示：“就像烹飪中會用鹽和雞精調味一樣，蘋果的酸甜口感常被當作優良的調味劑。”它在滿足健康需求的同時，也能很好地銜接風味。

3、在咖啡中，風味原料進化為情感符號

蘋果的天然甜感**，也****為咖啡帶來了更友好的飲用體驗。**

肯悦咖啡的“蘋果氣泡美式”，憑藉清爽口感一度成為門店“斷貨王”；M stand的甜菜蘋果熱美式，將甜菜根與蘋果結合風味層次豐富；青松咖的蘋果冷萃，蘋果酸甜與咖啡醇厚碰撞，既提神醒腦又不失清新口感。

圖源小紅書博主@是勳勳乃  已獲授權

此外，蘋果飽滿紅潤的色澤自帶節日氛圍，與聖誕、元旦、春節等節慶高度契合。

值得一提的是，一批以蘋果為主題的咖啡館正在重塑消費體驗**。**

北京的八步咖啡、廈門catch the apple、杭州蘋果熊吃茶屋、無錫蘋果核咖啡等，不僅推出特色蘋果飲品，還用蘋果創造了更具親和力的獨特視覺記憶點。

挖掘大眾水果

產品或更有生命力

在飲品行業，“追新”是永恆的主題。

從榴蓮、牛油果，到一夜爆火的油柑、黃皮，再到持續霸屏的芭樂，高價網紅水果與小眾品類輪番登場，憑藉高辨識度、強話題性，一次次掀起消費熱潮。

然而，熱鬧背後也暗藏隱憂，供應不穩、口味接受度兩極分化，創新難度大，爆款幾率小。

相比之下，蘋果、橙子、椰子等大眾水果，憑藉高認知度和普適性風味，成為消費者點單時的“安全牌”，展現出另一種生命力。

它們或許不夠驚豔，卻能在“經典重做”的浪潮中發揮風味潛力，成為真正的長銷擔當。

當行業集體焦慮“下一個爆款在哪”，不妨回頭看看，真正的破局點，或許就藏在那些被忽視的平常元素之中。