這所最被低估的大學，正在讓世界看到中國硬核實力_風聞

來****源 | 中訪網

作****者 | 一杭工作室

4月18日，廣東百利食品股份有限公司與金徵宇院士達成了一場意義深遠的“雙向奔赴”。企業正式聘任金徵宇院士擔任首席科學家，同時攜手江南大學共同成立“協同創新中心”。這一舉措旨在深度推動產學研融合，助力科技成果順利跨越從實驗室到生產線的關鍵一步。

事實上，不止百利食品，像茅台、伊利這些行業巨頭，背後都有江南大學在提供技術支撐。這所中國最被低估的大學，也正在讓世界看到硬核實力。

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“江南食神”

在業界流傳着這樣一句調侃：“一家食品企業如果還沒有與江南大學合作，只能説明其在行業中還不夠領先。”這句看似玩笑的話，實則道出了江南大學在食品行業舉足輕重的地位。

江南大學的食品科學與工程專業已連續六年在全球排名中穩居第一，為我國食品行業輸送了大量優秀人才。

以釀造行業為例，江南大學有14人曾獲得過“中國釀酒大師”的稱號，要知道全國總共才116人獲此殊榮。在各大酒企中，從江南大學走出的企業家、工程師、高管更是數不勝數。

據不完全統計，宜賓五糧液股份有限公司總工程師、技術總顧問趙東、青島啤酒股份有限公司原總裁樊偉、江蘇洋河酒廠股份有限公司總工程師周新虎、華潤啤酒技術研究院院長鍾俊輝、北京燕京啤酒集團有限公司總工程師賈鳳超、安徽迎駕貢酒股份有限公司總工程師項興本都是從江南大學畢業。

在為行業輸送人才的同時，江南大學還與食品企業建立了深度的合作關係。在釀酒行業，江南大學與茅台、五糧液、洋河、瀘州老窖和汾酒等全國前五的企業均建有聯合研發中心（實驗室）；在乳品行業，江南大學與光明、蒙牛、伊利、完達山、飛鶴、新希望和澳優等頭部企業也均建有聯合研發中心（實驗室）。這種深度合作，讓江南大學能夠精準對接企業需求，賦能企業技術創新，成為站在茅台、伊利等行業巨頭背後的“關鍵先生”。

以實際成果為例，2013年，江南大學與茅台等酒企共同完成的“基於風味導向的固態發酵白酒生產新技術及應用”項目，榮獲了2013年度國家科技發明二等獎，並且後續成功運用到了白酒生產環節中，為白酒行業的發展注入了新的活力。

作為中國食品科學與工程領域的頂尖學府，江南大學在技術研發和創新方面長期處於行業領先地位。2019年，江南大學成立“未來食品科學中心”，聚焦前沿交叉學科，深耕基礎研究，致力於開發顛覆性技術，助推我國進入世界食品領域強國前列，持續引領食品行業的轉型升級。

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被誤解的“名門正統”

儘管如此，如今提起江南大學，不少人第一反應仍是民辦私立高校。

上世紀四十年代末的無錫，確有一所民辦的江南大學，由民族實業家榮德生先生於1947年創辦，卻因1952年全國高等學校院系調整取消私立大學而關閉，僅存續5年。

改革開放後，無錫市於1981年創辦無錫職業大學，初期也叫江南大學，直至1996年升格本科後又更名為江南學院。

然而，如今的江南大學與它們並無關聯。

如今的江南大學的源頭可追溯至1902年兩江總督創建的三江師範學堂，歷經發展，成為國立中央大學、南京大學、南京工學院（現東南大學）的食品工業系。1958年，該系遷至無錫，建立無錫輕工業學院，後更名為無錫輕工大學。

2001年，無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合併，才有瞭如今的江南大學。

它也絕非“野路子”，而是教育部直屬、國家“211工程”重點建設高校。

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江南啓示錄

歷史的厚重轉化為學科建設的鋭氣。在《中國大學評價》中，江南大學多年來穩居前50位；在教育部第五輪學科評估中，我國有3個以上A+學科的高校30個，江南大學就是其中之一，全國排名第22位，超過近一半的985高校。

在“吃穿用”三大民生領域，江南大學也都有着出色的表現。在2024的軟科世界排名中，江南大學的紡織科學與工程位居全球第二，生物工程位居全球第三。

在“穿”的方面，江南大學的紡織工程專業研發出了冬奧會抗菌運動服面料；設計學院的服裝設計作品更是在國際舞台上屢獲大獎。在“用”的領域，產品設計專業與小米、海爾等行業領軍企業深度合作，共同開發智能家電產品，其工業設計成果轉化率極高。

而這離不開江南大學特有的“減法原則”，與其他高校熱衷於大規模擴招專業、盲目追逐國際排名不同，江南大學獨闢蹊徑，把弱勢專業全部砍掉。

過去10年裏，學校果斷對弱勢專業進行精簡，到2023年，本科招生專業僅保留55個。江南大學不追求“綜合性優秀”，而是通過優化資源配置，將精力集中在優勢學科上，推動學科建設邁向高質量發展新階段。

在做好“減法”的同時，江南大學也積極運用“加法原則”。在鞏固食品科學與工程、輕工技術與工程等傳統優勢學科的同時，還積極拓展人工智能、生物醫學、集成電路等新興學科。

以集成電路專業為例，2024年4月，江南大學成立了集成電路學院。這可不是盲目跟風“無中生有”地追逐風口，而是有着深厚的基礎。早在2002年，江南大學就成立了“微電子學”本科專業；2003年，又設立了“微電子學與固體電子學”二級學科碩士點。

如今，江南大學集成電路學院構建了本、碩、博貫通的人才培養體系，為微電子、集成電路產業培養了2000餘名本碩博優秀人才，為國家經濟建設和產業發展做出了積極貢獻。