馬麗大女主飛昇，包的_風聞

作者 | 毒Sir

本文由公眾號「Sir電影」（ID：dushetv）原創。

五一檔的第一部電影，是給馬麗的。

作為當下中國影史票房第一的女演員，馬麗給人的印象，大多是“諧星”。

但在這部電影裏，她卻一點都不搞笑。

反而很好哭。

因為她飾演的，是一個生涯崎嶇，最終享譽全國的真實人物。

來吧，馬麗的第一部“大女主”電影——

水餃皇后

01

1977年，當臧健和帶着兩個女兒，因為錢財所剩無幾，不得不逗留香港的時候，她的內心應該是絕望的。

那時候，她剛剛遭遇了丈夫的拋棄——

丈夫在泰國娶了小老婆，生了小兒子。

而帶着兩個女兒的自己，則成了婆婆口中的“寄生蟲”。

在這樣的一名女性面前，你沒法和她談獨立，也沒法讓她做自己。

她已經沒有任何選擇的餘地。

按現在的話來説，《水餃皇后》給我們呈現的，就是一個天崩開局，她需要在一個語言不通的環境裏，身無分文地帶着孩子活下來。

怎麼做？

於是我們能看到一個底層機器無休止的工作——

護工、刷碗、洗車。

每天三份工，20個小時。

用她自己的話説就是——

必須像開荒牛一樣，要種下一棵大樹讓女兒好乘涼。

及至後來她開始創業。

以500港幣的積蓄，買下了水餃材料和小推車，在灣仔碼頭當街叫賣。

也是從天未亮時便起身，夜深人靜才收攤回家。

為什麼這麼拼？

按照當時的香港社會狀況來説，臧健和因為過去打三份工落下腰傷，其實是有綜援可拿的，這也是不少人的退路。

但臧健和沒有考慮這個退路。

因為她始終記得，當時離開丈夫時丟下的那句話——

“不是你丟下我們，是我們不要你。”

人得有骨氣。

腰不能彎。

哪怕是人生跌到谷底，但只要還有一口氣在，她就要證明自己可以靠自己活下去，而且能活得更好。

結果如你所知。

臧健和開的這個小小的餃子攤，因為不斷調整口味，而有了一定的起色。

很少吃水餃的香港人也開始排隊來買。

一個對比是——

就連平日驅趕碼頭攤販的警察華哥（朱亞文飾），也會在收工後來光顧水餃攤。

生意蒸蒸日上。

就像臧健和本人，後來在採訪時談到的：

如果我吃了公援金，就沒有今天的事業

如果是我要是走了不好的路或是捷徑的話

那就是一個人走錯，三個人走歪

一箇舊時代裏的女性，依靠着自己的韌性，以及不服輸的精神，終於打出了一片天地。

她開創了一個著名品牌。

並獲得了“水餃皇后”的稱號。

所以説，這是一個跌入谷底的大女主翻身故事？是當下最流行的爽文？

或許，電影並沒有我們想的那麼簡單。

02

對於大女主敍事來説，強調困難當然是重要的。

影片裏，也不斷説臧健和的難。

比如傳統思想——

丈夫本來是另結新歡，但婆家支持丈夫的原因，很有可能是因為臧健和沒生出兒子。

她的兩個女兒，都被婆婆認為是“賠錢貨”。

在這樣的情況下，她拒絕夫家要求她“做妾”的要求後，反倒會被倒打一耙。

認為她的尋夫，是“對丈夫的利用”。

比如現實壓力——

女兒在學校裏被稱為“大陸妹”；

打零工時要飽受腰傷和糖尿病的困擾；

賣水餃時又在一羣街頭小販裏卑微地抬不起頭。

她的難不單隻有個人的原因，還有那個時代的重壓。

這幾乎是當下女性敍事的標配。

但，《水餃皇后》想強調的卻不止是這些，它並不想如套路般的拍一個爽文，讓大家把臧健和歸類到其他同類大女主的範疇裏去，以至面目模糊。

於是，它試圖挖掘出她“非人”的一面。

怎麼説？

在影片裏，出現過這麼一個場景——

臧健和在賣水餃。

而兩個女兒，則像拖油瓶一樣守在碼頭邊。

是要在媽媽的監督下玩耍？還是要安安靜靜等到媽媽收攤？

都不是。

她們倆，像是媽媽水餃生意中的一個環節，一個不能缺少的部分——

望風。

沒錯，就像大量港片裏你們看見的那樣，在碼頭擺攤其實是不被允許的，他們時常被警察突襲檢查，一不留神，就被罰沒所有的工具，包括水餃，以及小推車。

在這樣的情況下，臧健和只好讓年幼的女兒承擔起望風的任務。

以至於很多年後。

在接受採訪時，女兒們還會“吐槽”——

她不是一個很好的媽媽

她的人生已經足夠遺憾，但同時，卻還要給女兒們的童年也刻上遺憾。

這樣“非人”的一面當然會引來爭議。

但導演還是拍了。

為什麼？

因為有了類似這樣的細節，臧健和這個人物才會真正的立體起來，我們才不會覺得這是一個遙不可及的爽文，而看到了更多的，那個年代女性身上的真實。

她們沒有更多的選擇。

於是只能保持武斷、果決，就像繃直了的弦，絕不可卸力。

以至於為此，犧牲了自己的情感。

換來了“不是個好媽媽”的評價。

所以沒錯，看這部電影時，我們也知道臧健和會一路“開掛”，成為日後的著名企業家。

但在影片裏，我們看到的卻不是一味的讚美。

她的成功之路並不是簡單粗暴的“爽”，反而，是説不清的五味雜陳。

就像起初守着冷清攤位的臧健和等來了第一批顧客，五個中學生。

起鍋燒水、下餃子、盛餃子，送到對方手中。

此時，鏡頭給到了她的眼睛。

她在期待。

也在忐忑。

因為她看到的不僅是孩子不停咀嚼的嘴，不僅是終於賣出餃子收到錢的幸福，還有她揉麪、擀皮、剁餡、雙手按壓才成型的餃子裏，包含着的辛酸。

而只有這樣的“五味雜陳”，才能真正打動人。

03

當然，對於導演劉偉強來説，拍攝一部女性傳奇不會他的最終目標。

他想拍的是一羣人。

以及那個年代，香港人引以為豪，卻逐漸消失的精神。

影片有這麼一個包餃子的細節——

中間一捏，兩邊一擠。

這是從母親那裏傳承過來的包餃子手法，簡單的兩個步驟，八個字。

但小小一張餃子皮，不可能任何餡料都包進來。

要分先後，有取捨，才能緊緊捏合。

影片也是如此。

它要包裹的，不僅是臧健和一人，還有在彼時的香港，無數在底層打拼的臧姑娘們。

每一個來到這裏的人，都帶着一身的力氣，滿心的希望。

一切都在向好的一面發展。

而這些天南海北的人們聚在一起，也逐漸形成了同一個面貌——

互助，與拼搏。

這在許多的老港片老港劇裏都有不同的體現，比如1973年楚原拍攝了《七十二家房客》，取得了當年的票房冠軍，説的就是天南地北的各種人互幫互助的故事，比如1972年開始推出的《獅子山下》，更是成功推出了“獅子山下精神”，也就是刻苦耐勞、同舟共濟、不屈不撓。

這是香港經濟起飛的基礎，也是創造無數奇蹟的原因。

於是你在《水餃皇后》裏能看到各個地方的人——

住進大公屋的臧健和一家，和各式各樣的人成為了鄰居。

好人、壞人，南方人、北方人……

也能看到他們的互幫互助——

臧姑娘開始嘗試賣水餃，卻一碗也賣不出去時，每個人都願意幫助她。

房東紅姐（惠英紅 飾）會給她在夜裏留燈、糖水伯（袁富華 飾）會幫她搞定手推車和攤位。

更能看到他們的變通——

就像起初的“山東水餃”的名字讓香港人摸不着頭腦，所以臧健和就改成“北京水餃”，北方的厚麪皮讓南方人難以適應，就改為薄面皮。

名字不重要，地域也不重要，甚至原本的做法也不重要。

有人買有人吃，才是硬道理。

正如《獅子山下》歌裏唱着的：

同舟人世相隨

無畏更無懼

在這裏，沒有地域之分，沒有貴賤之別，更沒有怨天尤人的情緒。

他們相信“人”的力量，愛拼就會贏。

他們更相信羣體與個人密不可分，相輔相成，才能一起迎來更好的明天。

就像臧健和。

她始終保持着人與人之間的交流。

哪怕是在公司已經做大做強之後，當她發現員工偷懶導致餃子皮太薄，依然會立馬開除員工，接到客户投訴，她也是先登門道歉，再着手改進。

甚至到了這時，她仍然像當初的小作坊時期一樣，在包裝上保留着自己的地址和電話。

因為只有這樣，顧客有問題才能找到她。

這是來自底層的真誠。

想到了什麼？

沒錯，《食神》。

史蒂芬周依靠撒尿牛丸東山再起，也絕不是他一個人的功勞。

有雙刀火雞反覆捶打牛肉；

26800次的驚人體力；

有一眾弟兄們出謀劃策的誇張宣傳；

還有各路食客的傳播和幫襯。

這才是香港精神之魂，也是當下我們所欠缺的一種心態。

它值得被再次提及。

所以，説到這裏，你還會覺得《水餃皇后》只是簡單的大女主敍事嗎？

當然不是。

一個餃子，要皮夠韌、餡夠足、汁夠香，才夠味。

電影也可以是這樣——

它不該是一個單一的，講述一個單薄故事的作品。

它可以是講述一個平凡母親逆襲的爽文，也可以是一個崎嶇人生的傳奇，更可以是講述市井中人與人相互託舉的精神，甚至，也可以是通過家鄉食物承載起的一種鄉愁。

它內涵越豐富，才會讓人繼續想吃下一個。

但前提是，這每一種味道，都該來自於一雙雙手上真實的温度。

因為不管是電影還是水餃，它與我們的連接，都是“人”。

相比於那些激烈的口號。

或許這種人與人之間相互傳遞的温度，才是真正無法替代的。

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