老闆電器任富佳：在時代浪潮中破局進化，以創新守護人間煙火_風聞

今年兩會《政府工作報告》提出，持續推進“人工智能+”行動，支持大模型廣泛應用。從通用大模型之間的性能競賽，到垂直大模型紛紛湧現，如何在不同行業用好AI大模型，創造出實實在在的價值，已成為當下人工智能在中國發展的重點。

面對人工智能技術浪潮與消費者需求變化，老闆電器總裁任富佳帶領企業堅持“做難而正確的事”，率先打通“AI+烹飪”商業化路徑，推動數字化升級，為廚電行業轉型升級樹立標杆。任富佳在人民網《高質量發展故事匯》節目中坦言：“要麼被時代淘汰，要麼長出新的翅膀！”

破局：從“橫向互聯”到“縱向深耕”

怎樣用好AI等數字科技來實現產品創新？初期，老闆電器曾嘗試用物聯網實現智慧廚房的橫向連接，把廚房與家庭其他空間聯通。然而，用户和市場的反饋卻並未達到企業的期待。

經過深入調研，企業發現炫酷的技術只是表象，消費者要的是能真正解決飲食偏好眾口難調、烹飪過程繁瑣複雜等痛點的產品。換言之，AI技術重點要解決兩大痛點，一是降低烹飪的門檻，讓烹飪變得簡單，二是要滿足個性化的烹飪需求，實現“千人千面”的差異化。

2022年，老闆電器推出了業內首個數字廚電，又結合企業46年行業經驗與5000萬用户數據，於2024年推出業內首個AI烹飪大模型“食神”。作為一個不止於“對話”的智能體，“食神”不但可以為用户推薦菜譜，指導用户進行烹飪，還可以通過面部識別健康狀況、分析體檢報告來為用户生成健康膳食規劃，更能調動硬件設備協助用户完成烹飪的全過程。

“食神”的融入，使得老闆電器數字廚電等硬件產品在人機交互的流暢度、多模態能力、意圖理解能力有了顯著提升，包括對烹飪技藝、菜譜、食材知識等方面有了更深、更廣的掌握。截至2024年，數字廚電銷售額累計已超過30億，2024年銷售額同比增長達5倍，成為增長新引擎。

深耕：從“經驗驅動”到“數據驅動”

在生產製造環節，老闆電器在行業中率先開啓智能化升級進程，2010年開始探索，2015年建成行業首個數字化智能製造基地，2020年建成約5萬平方米的行業首個無人工廠，入選浙江省首批“未來工廠”名單。

投入運營後，企業生產效率提升45%，產品研製週期縮短48%，生產成本降低21%，運營成本下降15%，產品質量提升至99%。值得一提的是，工廠非但沒有縮減崗位，還催生了“數字化技術員”“工業數據分析師”等新工種，擁有傳統手工經驗的老師傅成為“數據寶藏源”。

任富佳強調，在AI時代，企業競爭力的核心就在於能否把所有的know-how（技術經驗）數據化並餵給AI。目前，老闆電器在應用AI全面賦能組織發展，構建智慧供應鏈中樞雲端智能決策平台及敏捷組織架構，實現從產品研發到用户服務的全鏈路AI滲透，推動企業全面數字化轉型。

“技術只是手段，人才是根本，”任富佳認為，正是這份“以人為本”的初心堅守，支撐老闆電器苦練內功，讓烹飪在科技和人文的交相輝映中承載更多人們對美好生活的嚮往。

從鐵皮畫樣的工匠時代，到AI大模型驅動的智能廚房，老闆電器以敢為人先的魄力，開闢了高質量發展新路徑，不僅重新定義了廚房在數字時代的價值與温度，也為製造業的數字化升級提供了範本。