103歲神經外科醫生，不吃午餐，獲吉尼斯最年長執業醫生紀錄_風聞

編者按

霍華德·塔克（Howard Tucker）博士即將迎來103歲生日，他是一位神經外科醫生，在醫學領域耕耘超過七十五載，也因此獲得了吉尼斯世界紀錄“最年長執業醫生”榮譽。

工作之餘，他還不忘在TikTok等社交媒體平台和粉絲分享人生智慧，由塔克博士孫子參與導演的自傳式紀錄片《下一步是什麼》（What’s next?）已上映，這部紀錄片為我們揭曉了塔克博士保持大腦健康和敏鋭的秘訣。

01

退休是長壽最大的敵人

75年神經科全職工作

霍華德·塔克博士在高中時就確定了未來一生的規劃——神經醫學，為探索大腦的神秘。

高中畢業後，他踏入俄亥俄州立大學的大門，開始了他對醫學無盡的探索。1947年，他已是一位神經科醫生，開始了他的醫療職業生涯，且一干就是75年。

當大多數人考慮退休時，67歲的塔克博士卻選擇了新的挑戰，他通過了律師考試並獲得了律師資格。

2021年，他的名字登上了吉尼斯世界紀錄，成為**“世界上最年長的執業醫生”**。

100歲時他停止看診後，仍繼續在克利夫蘭聖文森特慈善醫療中心任職，教授住院醫生[1]。

隨後，當聖文森特醫療中心因疫情關閉時，他並未止步，而是在凱斯西儲大學繼續傳授醫學知識，將畢生所學的醫療與法律知識結合，並從事醫療法律審查工作。

他享受工作的時光，“每次見到病人，我總是興奮不已。能夠得到他們的信任，我備感光榮和感激。”塔克博士感慨道。

這份責任心曾一度讓他在**98歲時仍偷偷溜出家門，去治療癌症患者。**即使疫情也無法阻止塔克的救人心切，他每週出診五六天，而他彷彿忘記了，按他的年齡來看，也屬於新冠易感高危人羣。

塔克博士也見證了神經科學界的發展，在他剛開始執醫時，還沒有MRI和CAT醫學成像技術，因此他僅用醫學知識來診斷患者。他認為現在年輕醫生太過依賴這些技術，忽視了跟患者的溝通。

塔克博士説，技術某些方面不利於醫療專業人員與患者的關係。新技術會將醫生與患者分隔開，他更喜歡與患者接觸並獲取詳細的病史，而不僅僅是閲讀實驗室報告或查看屏幕。

02

遺傳只是一個優勢：凡事適度，不吃早餐

他認為自己的基因可能對他長期的認知健康和敏鋭程度發揮了一定作用，他的母親活到了84歲，父親也活到96歲[2]。

他父親95歲高齡時仍然可以親自開車去吃晚飯，“遺傳學是一個領先優勢，但僅此而已。”他告訴記者。

塔克認為，所謂的生物極客療法，包括服用補劑、每月進行血液檢查、核磁共振檢查和結腸鏡檢查，並不是長壽的答案，因為醫學研究正在不斷改變我們的認知。

塔克博士有一套自己的生活方式，他目前採取的飲食方法以三大類食物為主，包括水果、蔬菜和魚。

早餐時，他和妻子通常選擇當季水果，例如冬天吃柑橘類水果，夏天則喜歡甜瓜。他還會喝一些脂肪含量僅為2%的脱脂牛奶[3]，並且更喜歡茶而不是咖啡，茶葉中含有的多酚類物質已被證明有延壽功效。

塔克通常不吃午餐，這能讓他保持高效，吃過午餐後總有點昏昏欲睡。

不吃午餐與間歇性禁食不同，間歇性禁食的食物限制在一定的時間範圍內，通常是為了減肥或其他健康益處[3]。

塔克的晚餐模仿地中海飲食，這類飲食長期以來一直被認為是健康飲食的黃金標準。飲食重點是蔬菜、橄欖油等健康脂肪、瘦肉蛋白和全穀物等複雜碳水化合物。研究表明，地中海飲食可以降低心血管疾病風險並促進大腦健康。

他的妻子喜歡在晚餐後吃點甜食，有時是水果，有時是一點冰淇淋，但他們很少吃蛋糕或餡餅等烘焙食品。

塔克從不抽煙，他在社交場合會喝酒，有時在週五晚上會喝一杯馬提尼酒。

身體素質方面，塔克的恢復力驚人。100歲生日時，他收到了一位親戚送給他的“新冠禮物”，這位親戚擁抱和親吻他後，他就感染了新冠，但很快就恢復健康了，也沒什麼後遺症。

塔克這麼多年來沒有患過重大疾病，即使80多歲滑雪時摔斷了脖子，也很快就康復了。

能從傷病中恢復可能得益於塔克的健身習慣，這位百歲老人一生都堅持鍛鍊，經常游泳、慢跑和滑雪。但發生了意外後，他的家人禁止他滑雪，所以他開始模擬滑雪。

塔克在家庭健身房鍛鍊身體，裏面包括跑步機、固定自行車和**“老式NordicTrack滑雪機”**，他覺得跟在雪地沒什麼區別。

圖注: NordicTrack滑雪機

03

保持大腦健康的“訓練儀式”

要説什麼讓霍華德醫生102歲高齡仍然頭腦清晰，上班絕對是他清單上的第一件。

“如果有幸擁有自己喜歡的職業，且仍然有力氣工作，請考慮推遲退休。”塔克博士建議。許多退休並在日常生活中變得不活躍的人認知能力下降的風險增加。

2016年《流行病學與社區健康雜誌》發表的一項針對3000名成年人的研究發現，在接下來的20年內，多工作一年可以將全因死亡的風險降低11%[4]。

除了工作，牢固的社會關係也有助於維持記憶和認知功能。

“不幸的是，在我這個年紀，許多最親密的朋友、家人和同事都去世了。但我很幸運，我的工作使我能夠與年輕的同事建立關係。”他補充道，“我和妻子也經常和社區的人們共進晚餐。”

他的妻子薩拉也是一位精神科醫生，也是他的醫學生，塔克和薩拉已經結婚67年。

當塔克博士不工作時，他也有孩子和孫子們承歡膝下，他總共有4個孩子和10個孫子，有時會共度愉快的週末時光，體驗滑雪機或者觀看體育比賽。

對塔克博士而言，最後一個保持大腦健康的方法就是持續閲讀。“除了神經病學的最新進展和治療方法，我也喜歡閲讀傳記和偵探故事。”

沉浸在一本好書中，無論是小説還是非小説，都需要大腦處理大量的信息，他相信新信息是保持頭腦敏鋭的關鍵。

他27歲的孫子奧斯汀·塔克 (Austin Tucker) 從小就觀察到祖父渴望繼續學習、獲得新體驗，以及他非凡的幹勁。

奧斯汀很早就開始紀錄祖父的生活，幾乎每天都和他交談，着手製作一部關於他生活和職業生涯的紀錄片，名為《下一步是什麼？》（What’s next?）。

霍華德·塔克博士的生活和職業態度，無疑令人敬佩。他不僅在醫學領域耕耘了七十五年，即使在近103歲高齡，仍積極參與教學和社會活動。

當許多人選擇退休，但他依然懷着對生活的熱情和持續學習的渴望。他將自己的長壽部分歸功於優秀的基因，然而，更重要的是他健康的飲食習慣、對生活的熱愛，以及與病人、學生和家人的密切互動。這些因素共同成就了他的長壽與智慧生活。

在決定退休的年齡時，我們不應受固定的標準所拘束，而應根據個人的健康狀況和生活願望來自主抉擇，生活的質量和意義也不應受年齡的限制。

參考文獻

[1]https://www.whatsnextmovie.com/about-dr-tucker

[2]https://www.today.com/health/aging/worlds-oldest-practicing-doctor-turns-100-rcna42375

[3]https://www.businessinsider.com/what-101-year-old-neurologist-eats-mediterranean-diet-antiaging-2023-8

[4]https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6524971/pdf/nihms-1024020.pdf