一隻滷鵝帶飛五一文旅_風聞

每年小長假必出網紅城市，今年是重慶榮昌區。

憑藉前段時間窮追不捨“甲亢哥”，來自重慶榮昌的創業者林江徹底火了。在“甲亢哥”的直播中，林江一身大花襖，捧着一盤榮昌滷鵝，“甲亢哥”走到哪跟到哪，憑藉這股真誠與執著，林江變身“滷鵝大叔”，成功將榮昌滷鵝以及重慶榮昌區帶火。

就在這個五一，榮昌區緊抓流量，開放機關單位食堂，為遊客提供滷鵝以及榮昌特色小吃，物美價廉的套餐配置以及新鮮又暖心的“機關就餐體驗”吸引了天南海北的各色遊客。

整個五一期間，榮昌區共接待234.5萬名遊客，這一數據是去年的接近兩倍。其中，夏布小鎮接待遊客89.11萬人次，同比暴漲743.05%。整個消費市場的零售額更是突破20億元，同比增長258%。

雖然“開放食堂”可能並不適用所有地方政府，但榮昌作為重慶的區劃地帶，在競爭激烈的五一假期脱穎而出，還是能為當下“卷生卷死”的文旅市場提供一些可參考經驗，比如打好提前量的前置準備，恰到好處的“整活”，快速承接流量，以及最重要的“真誠”。

來榮昌，吃滷鵝

剛剛過去的五一小長假，各地文旅又開始“花活不斷”。

最令人意想不到的，是重慶榮昌區。這個位於重慶最西端，常住人口在60萬左右的區域，五一期間共接待了234.5萬名遊客，這一數據是去年的接近兩倍。

其中，夏布小鎮接待遊客89.11萬人次，同比暴漲743.05%。整個消費市場的零售額更是突破20億元，同比增長258%。

如此亮眼的成績，來自於榮昌區政府對流量的精準承接。

前段時間，全球頂級網紅“甲亢哥”@IshowSpeed來華直播，當時來自重慶榮昌的一位身着大花棉襖的創業者林江捧着當地特產“榮昌滷鵝”擠到“甲亢哥”面前，通過直播鏡頭，向全球上百萬網友介紹“榮昌滷鵝”，被網友親切稱為“滷鵝大叔”。

更出乎人意料的是，“滷鵝大叔”推廣榮昌滷鵝的步伐並沒有就此停止，而是緊跟“甲亢哥”步伐，一路輾轉成都、重慶、深圳、香港、長沙五座城市，不斷“投餵”榮昌滷鵝給“甲亢哥”，甚至在外網也有不少網友稱其為“uncle”，希望“甲亢哥”能再來中國與之互動。

榮昌區政府迅速響應，授予“滷鵝大叔”林江“榮昌滷鵝首席推介官”和“榮昌美食全球推介使”稱號，報銷其行程費用，並獎勵10萬元現金。

這場“直播互動連續劇”結束後，榮昌滷鵝線上訂單平均增長105%，部分企業銷量增長1000%。

緊隨其後的五一小假期，榮昌區政府繼續神速動作，將區政府機關食堂面向遊客開放，遊客們可以在這裏盡情體驗榮昌滷鵝以及單位餐食。

為了進一步滿足遊客需求，機關食堂還免費提供鵝肉包、礦泉水，小碗菜3-10元，愛心套餐18元，滷鵝則是10元，物美價廉的餐品供應讓機關食堂火速走紅。

5月1日，中午首餐開放便吸引超3000名遊客前來體驗。

“從5月1日開始，我們每天從早上7點半開始切菜，一直要忙到晚上9點多鐘”。區政府機關食堂的劉師傅在採訪中這樣介紹。僅在5月4日當天，劉師傅和其他兩名師傅就要共同完成超過800只滷鵝的切盤任務。

在抖音、小紅書等社交媒體上，也佈滿了各路遊客的“吃後感”。“已經很久沒見過個位數的菜了”“水和包子都不要錢，榮昌太大氣了”等評論。

我們可以這樣認為，有了前面“滷鵝大叔”的流量鋪墊，榮昌區政府在打一場“有準備的仗”。

除了開放食堂，榮昌區政府還免費開放1.6萬個停車位，增開4條旅遊專線（含“滷鵝專線”）延長公交運營時間，遊客可以免費乘坐，高鐵每日增開等。

在夏布小鎮等熱門景區，榮昌區市場監管局將食品安全快速檢驗車開進景區，開展滷鵝食品專項快檢；區公安局派出1200餘名民輔警，對11個人員密集重點區域實施人車分流，圈層防控；榮昌傳化公路港的400畝物流場地更是被臨時改造為“遊客集散中心”，大大降低景區擁堵時長。

人流湧入後，@榮昌文旅還在其官方抖音號上呼籲市民“把區政府機關食堂餐位留給外地遊客”，並宣佈以後每月第一週星期六及法定節假日將繼續對外開放。

硬幣的另一面

雖然成績亮眼，但此次榮昌在爆火的同時也暴露了不少文旅問題。

首先是小小的食堂難以承載巨大的流量。雖然榮昌區政府已經打好提前量，但遊客的熱情遠超預期。機關食堂最大容量為800人，但五一期間，平均每天至少有7000人湧入，大量遊客擠在食堂，等待排隊則要至少一個小時起。

這也引起了不少遊客的不滿，認為自己“排隊一小時，吃飯十分鐘”。

大量遊客湧入也對食堂運營能力提出更高要求。五一期間食堂食材供應不足，緊急調運500斤肉類，工作人員和烹飪機器全部連軸轉，才將將滿足遊客需求。

這並不是工作人員預估以及實操能力問題，而是“食堂”作為榮昌區政府的“流量承載地”與“遊客打卡點”，實在是承接能力有限。

和一般的景點相比，食堂明顯面積更小，也更封閉，且遊客的體驗區域較為集中，又涉及到“民以食為天”的餐飲體驗，算是一招險棋。

榮昌區的文旅案例雖然很難複製，但也能給其他地方政府一些可參考的經驗。

最重要的是“真誠”。覆盤此次榮昌區走紅過程，最具吸引力也是最打動遊客的，就是榮昌區政府的滿滿誠意。不管是免費開放公交，招募志願者引導遊客、服務遊客，還是開放政府機關食堂，定價實惠，物美價廉，以及呼籲榮昌區居民將食堂讓給遊客，種種舉措都讓天南海北的遊客感受到當地政府以及居民的真心以待，從而驅動線下的直接消費。

另一方面則是創新。開放政府食堂，榮昌還是第一個。這在如今在各地文旅捲到飛起，不斷“整活”“搞抽象”吸引遊客的大背景下，可以説是開創了地方文旅引流的新思路。

但“開放食堂”畢竟對地方政府要求較高，同時對遊客來説，某種程度上新鮮感大於體驗感。遊客們可以為了機關食堂來一次榮昌，但其他城市同樣招數再來一遍，未必會起到相同作用。

對於旅遊資源、人文資源相對沒有那麼集中或者具有辨識度的城市而言，“整活”其實是一個相對比較好操作的思路，這需要地方文旅政府具備網感，也要能夠具備事件營銷、策劃能力。

這主要體現在線上傳播層面，尤其是短視頻平台。

五一假期來臨之前，不少地方文旅政府官方賬號開始“整活”，比如請領導拍攝畫面特效視頻，讓領導模仿網絡熱梗，説出“我是小狗，我同意大家五一來xx”的宣傳語句，以及模仿“一覺醒來，xxx水平下降10000倍，而我還保持原有水平”等網絡熱門視頻，進行發佈宣傳等。

這些舉動都是在降低官方賬號的“距離感”與“權威感”，提升地方文旅的親和力及服務性，讓廣大遊客通過娛樂性內容“提前種草”。

但更加落地以及可借鑑的措施是將美食作為地標名片，增加記憶點。

回顧近些年湧現的網紅文旅城市，不少都是從“美食”出發，比如淄博打出的就是燒烤的名頭，柳州有螺螄粉，延吉有朝鮮族料理，此次榮昌就選擇了滷鵝。

這是非常巧妙的一種設計。美食是一座城市最直接、鮮活的名片，可以調動多遊客重感官，從而快速種草。同時相比於更具人文性的地標景點，美食對於大部分遊客的直接吸引力更強，獲得感也更高， 因為一道美食奔赴一座城市的情況也越來越常見。

小長假帶火小城市

回顧這兩年的五一小長假， 總有一些“黑馬城市”脱穎而出。

最典型的例子是2023年爆火的淄博。從3月“大學生打卡”開始，流量一直積累到4月底，最終在五一小長假迎來大爆發。當年淄博文旅局工作人員表示，僅3月，淄博便接待遊客480多萬人次，同比增長134%，旅遊收入增長60%。

從淄博到榮昌，五一小長假帶給文旅市場的啓示是：小城市更應該把握小長假。

假期長度是遊客選擇旅遊城市的重要因素。十一、春節長假由於時間較多，遊客們的選擇會更加多元，且更傾向於選擇旅遊資源豐富的省市區，比如北京、上海、江蘇、雲南、四川等地。

但清明、五一、端午小長假時長相對居中，“輕量級”的中小型城市更容易成為遊客們的首選。

同時，淄博、延吉、榮昌、哈爾濱這些近幾年爆火的網紅城市消費相對老牌旅遊城市以及一二線城市更低，會降低遊客們的出行難度。

此外，這些網紅城市也備受網紅效應影響。

淄博爆火就少不了“市場打假”的博主“B太”以及宣傳“淄博燒烤的正確吃法”的抖音博主“mr_木”的助力；榮昌直接承接“滷鵝大叔”和“甲亢哥”的潑天流量，將線上流量化為線下營收；而地理位置與韓國更為接近，且有大量朝鮮族居民居住的延吉，更是吸引不少韓國網紅博主前來體驗打開，在YouTube上也有不小熱度。

想要在小長假甚至整個“文旅之戰”中脱穎而出的中小型城市其實可以參考、借鑑這一思路，與網紅共創網紅城市，將流量留住。

不過網紅城市一茬茬，總是成也流量，敗也流量。

相較於2023年的熱度爆發，收益猛增，今年五一的淄博已經似乎有些“風光不再”，由燒烤而起的旅遊風潮在持續兩年的反覆打卡中，也來到了趨穩的商業拐點。

用流量來衡量一座城市其實是不公平的，這只是量化商業營收的一種標準，而一座城市往往有無盡可發掘的空間。

所謂的“流量下降”從另一方面看，也未嘗不是一件好事，它給予了一座城市冷靜下來的機會，前期的爆發式增長也可以在此時轉為厚積薄發的長線機會。

五一已過，榮昌區也恢復了往日的平靜，但整座城市以及美味、獨特的滷鵝已經走進遊客心中。如今的文旅賽道也在經歷“卷生卷死”的流量互競後，走向了一條更為長線、穩定也更具適配性的道路上。