這個“準維生素”真能補腦？中年人老年人都説有用_風聞

PQQ，是近年來保健圈頗受關注的“明星成分”。什麼“細胞級御老”、“大腦減齡素”、“變年輕分子”……各種廣告詞精準砸在中年人的心巴上。

簡單粗暴又誘人，但這些説法靠得住嗎？PQQ值得吃嗎？今天就帶你一探究竟。

PQQ 是什麼？

PQQ，全名“吡咯喹啉醌”(bǐ luò kuí lín kūn)，可以視為一種類似維生素的物質——在動物實驗中發現，缺乏PQQ會出現類似維生素缺乏的症狀；和維生素一樣，人體自身無法合成PQQ，需要通過食物或補充劑獲得。

雖然PQQ尚未被正式認定為“必需營養素”，也沒有權威機構制定推薦攝入量，但它在人體內確實具備多種重要的功能。

▲研究人員總結的PQQ可能對人體健康的影響，涉及體重、心血管系統、神經系統等。圖源：參考資料 [3]

是一種輔酶

PQQ最早在細菌中被發現，它作為某些脱氫酶的輔酶，幫助微生物分解酒精和糖，從而獲取能量。

所謂“輔酶”，可以通俗地理解為一個酶運作所必需的“部件”或“工具”，沒有它，很多酶就無法工作或工作效率大打折扣。

許多B族維生素(如B1、B2、B3等)就是輔酶，而PQQ也有類似功能，人體內很多生理活動所必需的酶，都需要靠PQQ這個部件才能“變身”為有活性的完全體。

其實早就有科學家建議把PQQ類列為B族維生素的新成員[1]。不過這還存在爭議，並沒有得到廣泛認可。

也是一種抗氧化劑

PQQ以其強大的抗氧化作用而聞名，其清除自由基的能力比維生素C高50-100倍[2]。

而且，PQQ還有很高的**氧化還原循環能力。這意味着，**它在參與一次氧化還原反應後能迅速恢復活性，繼續參與下一輪反應，不像某些抗氧劑那樣在反應後失去活性、被“用完”。

▲PQQ有很強的“重複利用性”Image by Moondance from Pixabay

相關研究表明，PQQ的循環利用效率是維生素C、多酚類化合物等常見抗氧化劑的100至1000倍。

包括心血管疾病、認知功能衰退、癌症等在內的很多健康問題裏都跟“氧化損傷”有關，因此PQQ的抗氧化能力可能對健康有廣泛保護作用。

還是一種「線粒體保護劑」

如果把人體細胞比作一座城市，那麼線粒體就是其中的發電站，負責產生“能量貨幣”ATP，為城市的正常運轉提供能量。

▲線粒體。圖：Mariana Ruiz Villarreal LadyofHats-wikimedia.org

研究表明，PQQ能夠改善線粒體功能，並可能促進新的線粒體的生成。

由於線粒體在能量代謝和細胞活力中的作用，PQQ因此被認為可能帶來諸如提高能量利用效率、支持細胞功能、延緩衰老相關過程等健康益處。這也是為何，PQQ被人們形容“長壽維生素”或“逆齡分子”。

但補充PQQ是否能獲得這些健康益處，還需要看人體試驗。

目前階段，還只有少數規模較小、時間相對較短的研究調查了PQQ補充劑對人體的影響。

我們一起來了解一下：

PQQ的實證功效

1.改善大腦功能

**大腦是人體最耗能的器官。**如果線粒體功能受損，能量供應不足，就可能影響注意力、記憶力甚至情緒調節。

有研究表明，**補充PQQ可以改善大腦認知功能，改善記憶力與注意力。**而且，這種效果不僅在老年羣體中有效，在中年人羣中也觀察到了積極影響[4]。

一項在日本進行的試驗，納入了58名年齡在40-80歲的志願者，干預組每天吃21.5毫克PQQ二鈉鹽，連續12周。結果發現，相比安慰劑組， PQQ組在認知功能的11個方面中的 7個方面(言語記憶、反應時間、複雜注意力、認知靈活性等)都有所改善。

▲PQQ干預組的複合記憶能力、語言基因能力、反應時間、複雜注意力都相比對照組顯著改善。圖源：參考資料[4]

不過必須指出，這項研究中有PQQ補充劑的生產廠商參與贊助。

改善精力、情緒和睡眠

另一項在日本進行的小規模研究顯示，每天服用20mgPQQ補充劑，持續8周，可顯著改善參與者的睡眠質量、情緒和疲勞程度[5]。

▲連續補充PQQ8周，參與者的情緒狀態量表評分變化：(A) 緊張-焦慮、(B)抑鬱、(C)憤怒-敵意、(D)活力、（E）疲勞和(F)困惑 。圖源；參考資料[5]。

改善炎症

一項包含10名年輕人的小型研究顯示，每天喝一杯加了大約20mg PQQ的橙汁，連續3天，血液中兩種炎症標誌物(C反應蛋白和白介素-6)的水平顯著降低[6]。

另外，動物研究表明，補充PQQ還可能有助於減肥、改善胰島素敏感性並有助於預防代謝綜合徵、促進骨折癒合等[3，12]，但這些都還是很初步的研究。

吃什麼可以補充PQQ？

PQQ可以在多種植物性和動物性食物中檢測到，比如蔬菜、水果、豆類、發酵食品乳等。但天然食物中的含量非常少，跟研究中常用劑量——10～20mg相比，可以説是極微量。

比如，有日本學者測定了20種食物的PQQ含量，包括一些常見蔬果、飲品、穀物、發酵食品。結果顯示這些食物中PQQ的濃度只有3.7-61.0µg/kg，其中含量最高的是納豆[7]。

大家可以算下，要獲得10mg的PQQ，需要吃多少納豆？

▲20種常見食物中的PQQ濃度。圖源：參考資料[7]

大約160kg！（1mg=1000µg。）

除了各種植物，研究人員也在蛋黃、牛奶等動物性食物中發現了PQQ。

蛋黃中的PQQ含量大約為7µg/kg，牛奶為3.4 µg/kg，人乳中的濃度要高很多，大約140～180µg/kg[8]。

**目前普遍認為，食物中的PQQ主要是由微生物的合成。**這些微生物可能寄居在植物根部、參與發酵，或者存在於動物腸道與乳汁中。

這也解釋了為什麼發酵食物中的PQQ含量更高。

▲圖：Bakkai，https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3605293

除了食物中天然存在的，PQQ也可以通過微生物發酵或者化學合成的途徑合成。我們國家也批准了這兩種來源的PQQ為新食品原料，可以應用於除嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女以外的人羣，每日食用量≤20mg[9,10]。

▲圖源《關山櫻花等32種“三新食品”公告文本》

目前關於PQQ的研究主要集中在一般成年人身上，對於嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女還缺乏足夠的數據。所以為了保險起見，這幾類人羣一般不建議使用，主要是出於“寧可謹慎一些”的原則，並不是説它一定有害。

那其他人需要擔心嗎？

動物實驗發現，即便用了非常高的劑量(400毫克/公斤體重）也沒發現明顯的毒性反應。所以總體來説，PQQ的安全性還是比較靠譜的。

當然啦，如果你有基礎疾病、正在吃藥，或者對某些成分比較敏感，最好還是先問問專業人士，穩妥一點總沒錯。

參考資料

[1]Kasahara T, Kato T. Nutritional biochemistry: A new redox-cofactor vitamin for mammals. Nature. 2003 Apr 24;422(6934):832. doi: 10.1038/422832a. PMID: 12712191.

[2]Ouchi, Aya, et al. “Kinetic study of the antioxidant activity of pyrroloquinolinequinol (PQQH2, a reduced form of pyrroloquinolinequinone) in micellar solution.” Journal of Agricultural and Food Chemistry 57.2 (2009): 450-456.

[3]Yan, Tingdong, et al. “Pyrroloquinoline Quinone (PQQ): Exploring its Impact on Human Health and Potential Benefits.” Current Research in Food Science (2024): 100889.

[4]Shiojima Y, Takahashi M, Takahashi R, Moriyama H, Bagchi D, Bagchi M, Akanuma M. Effect of Dietary Pyrroloquinoline Quinone Disodium Salt on Cognitive Function in Healthy Volunteers: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled, Parallel-Group Study. J Am Nutr Assoc. 2022 Nov-Dec;41(8):796-809. doi: 10.1080/07315724.2021.1962770. Epub 2021 Aug 20. Erratum in: J Am Nutr Assoc. 2022 Nov-Dec;41(8):855. doi: 10.1080/27697061.2022.2099711. PMID: 34415830. 大腦認知

[5]Nakano, Masahiko, et al. “Effects of oral supplementation with pyrroloquinoline quinone on stress, fatigue, and sleep.” Functional foods in health and disease 2.8 (2012): 307-324.

[6]Harris, Calliandra B., et al. “Dietary pyrroloquinoline quinone (PQQ) alters indicators of inflammation and mitochondrial-related metabolism in human subjects.” The Journal of nutritional biochemistry 24.12 (2013): 2076-2084.

[7]T Kumazawa, K Sato, H Seno, A Ishii, O Suzuki; Levels of pyrroloquinoline quinone in various foods. Biochem J 15 April 1995; 307 (2): 331–333.

[8]Gerald F. Combs,Chapter 18 - Quasi-Vitamins,The Vitamins (Fourth Edition),Academic Press,2012,

Pages 395-433,

[9]國家衞生健康委食品安全標準與監測評估司. 關於關山櫻花等 32 種“三新食品”的公告[EB/OL].

[10]食品安全標準與監測評估司.關於桃膠等15種“三新食品”的公告[EB/OL].

[11]Jonscher KR, Chowanadisai W, Rucker RB. Pyrroloquinoline-Quinone Is More Than an Antioxidant: A Vitamin-like Accessory Factor Important in Health and Disease Prevention. Biomolecules. 2021 Sep 30;11(10):1441. doi: 10.3390/biom11101441. PMID: 34680074; PMCID: PMC8533503.

[12]Wu X, Zhou X, Liang S, Zhu X, Dong Z. The mechanism of pyrroloquinoline quinone influencing the fracture healing process of estrogen-deficient mice by inhibiting oxidative stress. Biomed Pharmacother. 2021 Jul;139:111598. doi: 10.1016/j.biopha.2021.111598. Epub 2021 Apr 23. PMID: 33895522.