喜茶12分鐘破千杯，去茶山排隊6小時，“景點式門店”突然走紅_風聞

一家茶飲店營收的天花板，在這個5月又被打破了。

去茶山的佛山首店，單日出杯量4000+；喜茶江門創始門店，營業12分鐘單量破千杯；蜜雪冰城總部旗艦店日均20萬+；幸運咖旗艦店單日最高業績破6萬……

我發現，越來越多品牌把門店做成“景點”，意義遠不止於高營收。

最火“茶飲景點店”出爐

去茶山佛山首店，最長等候6小時

2025年，是“機會在區域”的一年。被稱為“貴州茶飲之光”的去茶山，今年3月開出佛山首店。

五一生意迎來大爆發，“約200平的門店，最高日出4000+杯，顧客的最長等待時間超過6小時。”去茶山創始人劉聲健告訴我。

這家店採用沉穩安然的設計風格，獨立三面玻璃空間，銀色格柵間、非遺茶器等裝飾，一開業就成為打卡點。

該店還有限定產品——雙皮奶風味貴州抹茶鮮奶茶，把品牌特色和當地飲食習慣結合，穩居門店銷量top2。

在社交平台上成為佛山旅遊攻略中不能錯過的打卡“景點”。

50****平日入5萬+，“南昌頭牌”天天排隊

在江西南昌，也有一個“茶飲景點”——洪都大拇指的萬壽宮珠寶街店。

“僅50平，5月最高日營業額超5萬”，創始人羅順紅告訴我。

雪頂幽蘭、雪頂踏雪等產品，被當地消費者喻為“南昌名片”，外地遊客評價“口味不輸茶顏”。

店面環境屬於工廠風，門口有巨型杯子和城市打卡牆，很適合拍照。

買茶時，店員還會貼心地介紹南昌的熱門美食、必去景點，而“茶飲+烤腸”的雙品類組合，也讓遊客實現一站式輕補給。

喜茶江門創始店，12分鐘點單破千杯

第三個不得不提的“茶飲景點”是喜茶的江門創始門店，每到假期都會有大量消費者、行業人專程到這家店“致敬創新”。

去年國慶長假，該店創下了喜茶全國門店總銷量與單店單日銷量雙榜的第一名。

今年五一，這家店再次迎來單量高峯，“打開小程序，便能看到‘前方1002杯待制作’的驚人提醒”。

業績最好的一天，開門營業12分鐘訂單便突破千杯，因為流量太大，導致點單小程序一天7次觸發自動關閉。

茶百道全球唯一手作店，種草外國茶友

近期，茶百道在成都地標景點“寬窄巷子”開了一家名為“探川覓飲”的旗艦店。

試營業首日大排長龍，不少網友直呼“高級”“品牌太會了”，還吸引了很多外國友人打卡。

據瞭解，這家門店460平，由室外院落、一樓客座區、二樓客座區組成，將現代設計與傳統建築美感結合，融入四川非遺文化、川劇、蜀繡、熊貓等元素，二樓還設置了“上房揭瓦”打卡區，十分出片。

產品上，不僅有很多限定產品，還增加了茶酒特調、甜品、冰淇淋等新品類，單杯20多元。

“茶+酒”的品類增設，讓這家店的營業時間拉長到晚上10點，“日茶夜酒”吸引了很多年輕人打卡，大家説“一待一天”。

上海星巴克烘焙工坊，開業7年依舊火爆

星巴克上海烘焙工坊，可以説是國內飲品圈“景觀門店”的引領者。

作為星巴克全球最大、亞洲首家臻選烘焙工坊，這家店面積2700平米，是太古匯“船頭”位置的獨棟建築。

該店採用“前店後場”設計，呈現咖啡的整個生命週期，顧客不僅能與咖啡師面對面交流，還可以近距離體驗虹吸、冷萃等萃取樂趣。

店內設有咖啡吧、茶吧、酒吧等不同場景，還提供禮品定製服務。琳琅滿目的商品和熙攘的客流，讓人彷彿置身一個“頂流景點”。

開業第一年，該店就成星巴克全球銷售額最高的門店。8年後的現在，依舊人氣爆棚。即使工作日店內也常常座無虛席，成為飲品業難以被超越的“現象級地標”。

日均20萬+，蜜雪全球旗艦店被擠爆

今年，飲品業還誕生了兩個新晉“景點”——蜜雪冰城和幸運咖的全球總部旗艦店。

伴隨蜜雪冰城上市及在資本市場的表現，蜜雪品牌熱度持續高漲。

位於鄭州東站商圈200多平的蜜雪旗艦店，創造了“3天營收超百萬”“日均營收20萬+”的銷售神話。

每天早上九點就開始排隊，高峯期六條動線全開，隊伍仍舊“排出二里地”，點單一小時起步，店內人聲鼎沸彷彿到了廟會。

二樓零售區彷彿胖東來超市搶購現場，顧客一筐一筐地買，周邊和零食等零售銷售佔比約60%。

這家店被網友稱為“河南6A級景點”，很多來鄭州的顧客，下車第一站就直奔過去。

幸運咖全球最大門店，單日最高營收破6萬

位於蜜雪全球旗艦店隔壁的幸運咖旗艦店，也是幸運咖全球最大的門店。

店內處處體現品牌特色，隨處可見黑紅色撲克牌元素，連點單區上方的招牌推薦，都做成了撲克牌的形狀。

這家店擺放着辣媽咖啡機、意大利古董咖啡機、咖啡烘焙機等，製造打卡屬性。

產品除了常規菜單，也上了專屬產品，有10款特調咖啡、5款手衝咖啡，以及蛋糕甜品，單品均不超過16元，最便宜的手衝咖啡，只需要10元/杯。

在蜜雪的光環下，今年五一這家店剛試營業，生意就迎來爆發。據朋友圈戰報顯示：單日最高業績突破6萬元。

飲品行業需要更多“景點門店”

當一家店一旦成為“城市文旅打卡景點”，客羣就不再侷限於周邊3公里，而是成為消費者出門的“目的地”，形成“打卡、分享、引流”的正向循環。

“景點式門店”在零售行業已經十分成熟。

蔦屋書店（東京代官山店）：以“森林中的圖書館”為概念，融入藝術展覽和文創，成為東京文化觀光必去站。

南京先鋒書店（五台山店）：由防空洞改造，懸掛十字架與詩歌牆，被BBC評為“全球最美書店”。

這些品牌將零售空間升維為文化符號，從而成為了“品牌的文化圖騰”。

肯德基、麥當勞、巴奴、海底撈等品牌，在全球各地也都有標杆性的“城市地標門店”。

在全國各地的文旅熱潮下，飲品行業也需要更多“景點式門店”。

對蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶等已經站上世界舞台的品牌來説，打造讓全球消費者嚮往的“景點門店”，其價值不在於單店GMV，而是“將品牌宗教化”，通過空間營造儀式感，通過體驗建立信仰感。

而對於散落在各地的區域品牌來説，景點門店的打造更是“意義重大”——或許會成為區域品牌對抗大連鎖的“文化武器”。

去茶山、洪都大拇指等景區門店、城市地標式門店的成功，以及茶顏悦色在內的案例，讓我們看到：

把在地文化解構成可以感知的產品和服務，這時，品牌提供的一杯茶，便成了顧客可帶走的一次城市記憶。