烹飪迎來數字革命：老闆電器以AI重塑廚房生態_風聞

在AI技術席捲全球的浪潮中，廚房這一最具煙火氣的場景正經歷一場由技術驅動的深度變革。作為中國廚電行業的領軍者，老闆電器以“數字化廚電戰略”為核心，通過AI大模型、智能製造與生態協同，不僅實現了業績逆勢增長，更重新定義了現代廚房的價值。

2024年以來，其數字廚電銷量突破20萬台，同比增長61%，智能產品收入佔比從29%躍升至57%，交出了一份亮眼的轉型答卷。

技術驅動：從單品智能到生態協同

廚房的數字化轉型向來被視為行業難題。烹飪行為的複雜性、多設備協同的高要求，使得廚電智能化遠超其他家電品類。老闆電器選擇了一條“硬科技+軟生態”的破局路徑：

AI大模型“食神”引領場景革命**：2025年AWE展會上，老闆電器發佈的“食神”大模型，基於46年烹飪數據與生成式AI技術，能根據用户健康數據規劃膳食、聯動廚電自動調節火候，甚至講解菜品文化故事。例如，用户僅需輸入冰箱食材，“食神”即可生成包含菜譜推薦、設備聯動、營養管理的全鏈路方案，將烹飪從功能需求升級為情感體驗。

製造端“無人工廠”樹立標杆**：杭州未來工廠通過5G+工業互聯網技術，實現生產效率提升45%、良品率達99%，獲評工信部“卓越級智能工廠”。其C2M定製系統支持72小時極速交付，個性化訂單佔比達18%，為行業提供了“實體經濟與數字融合”的範本。

市場突圍：從存量競爭到體驗增值

面對廚電市場整體增速放緩的挑戰，老闆電器以數字化重構用户價值鏈條：

場景化體驗激活需求：與蘇寧易購聯合打造100個數字廚電體驗區，用户可通過AI語音助手ROKI即時交互，體驗“一鍵烹飪”蒸烤一體機、自動火力調節灶具等新品。2024年“國補”政策下，其在蘇寧渠道銷售同比增長78%，數字廚電i系列單品銷量超1.9萬台，躋身行業前列。

數據資產變現開闢新增長點：通過2.3億條用户烹飪數據沉澱，公司衍生出健康飲食建議、耗材精準推送等增值服務，數據資產貨幣化率提升至18%。其數字社區“烹飪創造快樂”註冊用户超360萬，日活23萬，形成用户黏性與商業轉化的閉環。

戰略縱深：從產品製造商到生態運營商

老闆電器的轉型絕非簡單技術疊加，而是以烹飪為錨點重構產業生態：

全鏈路廚房經濟模式：通過ROKI系統串聯食材供應鏈、烹飪硬件、清潔電器等環節，用户可一鍵完成從採買到烹飪再到廚餘處理的閉環。例如，系統可根據菜譜自動訂購缺失食材，並聯動洗碗機清潔餐具，真正實現“無感服務”。

技術標準與行業賦能：主導制定《智能家用廚房通風系統》等44項行業標準，牽頭成立烹飪垂直開發者社區，開放“食神”大模型接口，吸引生鮮平台、健康機構加入生態聯盟，推動行業從單點競爭轉向協同創新。

挑戰與未來：技術深水區與全球化佈局

儘管成效顯著，老闆電器仍面臨三重挑戰：智能廚電同質化加劇、數據安全合規壓力、跨生態協同成本高企。對此，公司正加速佈局：老闆電器計劃投入5%以上營收用於研發，儲備200餘項數字專利，開發具備自學習能力的下一代AI烹飪系統。

老闆電器總裁任富佳曾言：“烹飪是老闆電器的星辰大海。”在這場數字烹飪革命中，公司以“科技+人文”雙核驅動，不僅讓廚房從勞動場域變為情感連接點，更驗證了傳統制造企業轉型的可行路徑——唯有將技術深度融入產業本質，方能穿越週期，引領未來。