南縣VS盱眙：小龍蝦產業的南北雙城記_風聞

在中國小龍蝦產業的版圖上，湖南南縣與江蘇盱眙猶如雙子星交相輝映：一個以洞庭湖平原的稻蝦共生模式鑄就“南派生態”，一個以洪澤湖畔的“一稻三蝦”輪作模式締造“北地傳奇”。二者分別以62萬畝稻蝦田與97.5萬畝基地的產業體量，演繹着中國小龍蝦產業的南北雙城記。

接下來，讓我們深入對比南縣與盱眙在小龍蝦產業的生態模式、創新實踐及品牌戰略上的異同，共同探尋兩地小龍蝦產業蓬勃發展的奧秘。

生態模式：稻蝦共生與時空效益的辯證法

南縣與盱眙各展所長，以截然不同的生態邏輯演繹着現代農業的辯證法則。

在洞庭湖平原的沃野間，南縣的小龍蝦與水稻形成天然共生系統：蝦吃蟲草淨化水質，稻穀吸收蝦糞天然肥力，農藥化肥用量減少40%，秸稈綜合利用率達90%。青樹嘴鎮沙港市村村民李大姐的20畝稻田，通過“育養分區”技術實現蝦苗培育與成蝦養殖分離，畝均收益超6000元。“以前種水稻怕澇，現在小龍蝦成了‘活存摺’，稻田還能產優質大米！”她捧着顆粒飽滿的“南縣稻蝦香1號”説道。這種經神舟十六號太空育種的水稻品種，抗病性提升30%，稻米食味值達國際優質標準 。

南縣生態模式的創新不止於此。貝貝昇生物科技公司從蝦殼中提取蝦青素，將廢棄資源轉化為每噸價值超300萬元的高端護膚品原料，2023年衍生品產值突破3億元。這種“從餐桌到實驗室”的循環經濟鏈條，讓南縣小龍蝦身價躍升百倍。

而在洪澤湖畔，盱眙則以“一稻三蝦”模式將土地效益推向極致。所謂“一稻三蝦”模式即通過早蝦、中蝦、晚蝦三季養殖，提升畝產效益：3月投放“稻前蝦”搶佔早市高價，5月穿插“稻中蝦”錯峯上市，秋收後培育“稻後蝦苗”供應冬季預製菜市場，單位土地綜合收益超傳統模式5-8倍。

馬壩鎮養殖户王師傅有50畝稻田，該稻田2024年產出小龍蝦12噸、稻米30噸，總收入超80萬元。“現在田裏‘季季有蝦賣’，再也不用擔心價格波動了！”他指着冷鏈物流車説道。該輪作模式下，2024年，盱眙蝦稻共生面積達77.5萬畝，小龍蝦年交易量12.5萬噸，全產業鏈年總產值達306億元。

盱眙的生態智慧更體現在種業革命上。盱眙與南京農業大學聯合培育的“盱眙紅1號”小龍蝦，生長週期縮短15%，畝產提升18.8%，良種覆蓋率達90%。在桂五鎮小龍蝦種質資源保護區，技術人員通過基因測序篩選抗病種苗，破解了困擾行業多年的“五月瘟”難題。

南縣與盱眙的實踐，恰似生態經濟學的“雙螺旋結構”：南縣以稻蝦共生的循環系統重構農業估值體系，將生態負外部性轉化為綠色資產溢價；盱眙則通過“一稻三蝦”的時空經濟學，在有限土地上創造資源利用的乘數效應。前者如精雕細琢的山水長卷，以循環利用的閉環思維守護生態本底；後者似精密運轉的產業齒輪，用集約開發釋放時空潛能。二者以截然不同的發展路徑詮釋了南北地域的產業智慧，形成了獨具特色的“生態共生”與“全鏈深耕”雙模式競爭格局。

創新範式：技術突破與場景革命的雙軌並行

在發展過程中，南縣與盱眙將“創新範式”作為核心引擎，引領並推動着小龍蝦產業的轉型與升級。

南縣始終將科技創新融入產業基因。在順祥食品的智能化車間，液氮速凍生產線以-196℃瞬間鎖住小龍蝦鮮味，製成的“漁家姑娘”香草冰鎮蝦直供日韓高端市場，單盒售價達128元。更令人驚歎的是區塊鏈溯源系統：消費者掃碼即可觀看VR養殖實景，從蝦苗投放到加工包裝全程透明可追溯。“香港客户願意多付30%溢價，因為他們知道每隻蝦都喝着洞庭活水長大。”金之香米業負責人展示着68元/斤的“今知香”稻蝦米訂單説道。

這種科技賦能延伸到文旅領域。羅文村的“VR農耕館”裏，遊客戴上設備即可體驗蝦稻耕作，親手製作非遺米雕。2023年該園區接待研學團隊3萬人次，衍生文創產值7600萬元。

盱眙的創新則聚焦全產業鏈整合。在叮咚買菜龍蝦超級工廠，超聲波清洗、高壓氣調鎖鮮等48道工序，實現“蝦田到餐桌24小時直達”，2023年預製菜銷售額突破50億元。更富想象力的是“龍蝦+”跨界融合：龍蝦大廈集聚56家產業鏈企業，從甲殼素面膜到龍蝦主題電競酒店，催生出20餘種新業態。

資本運作成為新引擎。盱眙龍蝦產業集團通過“千城萬店”計劃，在全國開設2000餘家加盟店，借鑑沙縣小吃模式打造標準化供應鏈。在南京荔枝廣場旗艦店，十三香龍蝦披薩、龍蝦湯包等創新單品日均銷量超500份，用本土味道征服都市味蕾。

在這場由科技創新引領的變革中，南縣與盱眙分別選擇了“實驗室經濟”與“場景革命”作為突破口，兩者雖路徑不同，但都深刻重塑了農產品的溢價邏輯。兩者的實踐共同證明，只有不斷創新，才能將生態優勢轉化為經濟優勢，實現生態效益與經濟效益的雙贏。

品牌戰略：國際認證與節慶IP的流量博弈

在小龍蝦產業的品牌競技舞台上，南縣憑“國際認證”築基，盱眙借“節慶IP”發力，各自構築了鮮明的品牌價值高地。

南縣深耕品質信任體系。“南縣稻蝦米”蟬聯巴拿馬萬國博覽會特等金獎，香港市場售價達24元/公斤；小龍蝦出口檢測合格率連續5年達100%，歐盟GAP認證基地年供港蔬菜1.2萬噸。在2023年長沙農產品展銷會上，消費者通過“區塊鏈溯源牆”觀看即時養殖畫面，當天達成訂單金額超2000萬元。

這種品質背書轉化為文旅吸引力。首屆湖南南縣小龍蝦節期間，“熒光稻田藝術展”融合3D光影與農耕文化，吸引遊客23萬人次，帶動周邊民宿入住率達95%。

相較於南縣的品牌發展戰略，盱眙另闢蹊徑，將節慶IP打造為超級流量入口。第24屆國際龍蝦節期間，“萬人龍蝦宴”單日消耗小龍蝦80噸，抖音話題播放量超6億次。更具戰略眼光的是文化輸出：龍蝦博物館陳列着歷代烹飪器具，龍蝦創業學院培育出5000餘名專業人才，甚至開發出《龍蝦經濟學》校本課程。

品牌出海戰略同樣激進。通過“尅街”全球龍蝦交易中心，盱眙將十三香調味料出口至30國，在英國倫敦開設的龍蝦主題酒吧，單店日均營業額突破1萬英鎊。“我們要讓盱眙龍蝦像西班牙火腿一樣成為世界美食符號！”盱眙產業辦主任在招商會上豪言。

綜上所述，我們不難看出，南縣與盱眙在小龍蝦產業的品牌戰略上，雙方都各自採取了獨具匠心的策略，共同演繹了農產品品牌化的高階玩法。二者雖側重點不同，但均體現了對消費者心理需求的深刻洞察與精準把握。這一實踐不僅為南縣與盱眙帶來了顯著的經濟效益，也為其他農產品品牌提供了寶貴的啓示：在品牌建設的道路上，既要注重品質與標準的提升，也要善於運用文化與創新的力量，與消費者建立深層次的情感聯繫，才能在激烈的市場競爭中脱穎而出，實現品牌的持續成長與價值提升。

在這場沒有終點的產業長跑中，或許正如南縣相關負責人所言：“我們不必爭論誰是小龍蝦之王，而應思考如何讓中國味道征服世界餐桌。” 當洞庭湖的生態智慧遇上洪澤湖的產業雄心，中國鄉村振興的故事正翻開新的篇章。

來源：區縣那點事