拿捏南北方消費者！吉祥餛飩靠“餃子+餛飩”組合開3000家門店？_風聞

餛飩，在很多消費者心中都是相當低調樸實的食物品類，似乎提起餛飩店第一時間想到的就是街邊夫妻小店，談不上有多好吃但滿滿都是煙火氣。然而在上海卻跑出了個連鎖餛飩品牌，迄今為止已經開出了3700家門店，成為了餛飩這個品來得到頭部品牌，而這就是如今深受年輕消費者喜愛的吉祥餛飩。尤其是吉祥餛飩憑藉這精準定位於剛需高頻的品質升級，以及創新推出的餃子+餛飩雙品類戰略，更是成為了餐飲投資者關注的品牌。

自1999年創立以來，吉祥餛飩便以其獨特的魅力在餐飲市場佔據一席之地，經過二十餘年的發展，吉祥餛飩憑藉對市場的深刻洞察和精準把握，逐步擴大門店規模。從最初的一家小店到如今遍佈全國的超3000家門店，吉祥餛飩的擴張之路可謂穩健而迅速，而這一成績的取得更是離不開品牌背後精心策劃的戰略佈局。

01.

“餃子+餛飩”雙品類組合

在競爭激烈的餐飲市場，單一品類往往難以滿足消費者的多樣化需求。而為了打破這一侷限，吉祥餛飩創新性地推出餃子+餛飩的雙品類戰略，這一戰略不僅豐富了品牌的產品線，也為消費者提供了更多選擇。畢竟餃子作為中國傳統美食之一，同樣具有廣泛的消費基礎和市場需求，吉祥餛飩憑藉在餛飩領域的成功經驗，將餃子的製作工藝和口味進行創新升級，推出多款特色餃子產品。

雙品類戰略的實施，使得吉祥餛飩在市場競爭中更具優勢，**通過餛飩和餃子的互補搭配，可以更好地滿足消費者的多樣化需求，提高客單價和盈利能力，**而且雙品類戰略也有助於品牌拓展新的消費場景和市場空間，提升品牌的市場佔有率和競爭力。

同時在消費者羣體定位上，吉祥餛飩精準把握市場需求，將目標鎖定在剛需高頻的品質升級消費者羣體，這一羣體具有消費頻次高、對品質要求嚴格的特點，正是餐飲市場的核心力量。因此吉祥餛飩以餛飩為核心產品，兼具主食與小吃雙重特性，適配早餐、正餐及夜宵場景，完美契合了25-40歲的年輕白領和家庭消費者的需求，所以他們也能成為吉祥餛飩的主力消費羣體。

02.

差異化經營策略

可以看到的是，吉祥餛飩在選址策略上會更加註重市場調研與數據分析，精準鎖定人流量大、消費潛力高的商圈、交通樞紐及旅遊景區。無論是繁華都市的購物中心，還是偏遠地區的旅遊景點，都能看到吉祥餛飩的身影，而這種廣泛的覆蓋，不僅讓更多消費者能夠輕鬆品嚐到美味，也為品牌的知名度和影響力提升奠定了堅實基礎。也正是由於吉祥餛飩品牌具有優勢的選址策略，不僅讓品牌走進了更多消費者的視線中，而且也讓不少投資者看到了吉祥餛飩的潛力。

尤其是根據不同客流量不同策略的選址策略更是深受投資者青睞，例如核心商圈會優先採用“40㎡小店+黃金500米”模型，選擇次入口鋪位，租金成本降低30%-40%，仍可覆蓋日均1000+客流，而社區店選址則會避開主幹道，聚焦小區出入口或生鮮超市旁，租金壓降至8-12元/㎡/天，確保單店月均淨利率≥18%。

同時吉祥餛飩還注重門店的差異化經營，根據不同區域的市場特點和消費者需求，推出各具特色的門店類型。如交通樞紐店主打“5分鐘即食”產品，以滿足快節奏生活的消費者需求，而社區店則通過全時段經營和豐富的產品線，提升消費者的復購率。這種靈活多變的經營策略，使得吉祥餛飩能夠更好地適應市場變化，滿足不同消費者的多樣化需求。

而吉祥餛飩始終堅持“利益共享、風險同擔、鑄造品牌、持續支援”的經營理念，將加盟商放在第一位，加盟後吉祥餛飩相關督導人員會與加盟商建立起雙向溝通機制，全力幫扶加盟商家，總部也會時常舉辦活動支持，從而刺激新消費,保障門店的營收。

03.

持續品質化升級

當然吉祥餛飩的成功離不開其強大的供應鏈管理體系的支撐，品牌建立了完善的中央廚房和物流配送系統，實現了原材料的集中採購、產品的標準化生產和快速配送。而通過規模化採購，吉祥餛飩不僅保證了原材料的質量和安全性，還有效降低了採購成本。中央廚房採用先進的生產設備和工藝，嚴格按照標準配方進行生產，確保每一份產品的品質和口感的一致性，因此物流配送系統實現了冷鏈配送，保證了產品的新鮮度和及時送達。

早面對未來，吉祥餛飩將繼續秉持創新、品質、服務的核心價值觀，不斷推動品牌的持續發展和升級。在產品方面品牌將繼續加大研發投入，推出更多創新口味和特色產品，以滿足消費者的多樣化需求。同時吉祥餛飩還將注重提升供應鏈的搭建，通過數字化管理系統來實現更優質的供應鏈資源配置，實現供應鏈的合理運用。

隨吉祥餛飩憑藉其門店超3000家的規模優勢、精準的消費者羣體定位以及創新的餃子+餛飩雙品類戰略，成功吸引了廣大消費者和投資者的關注。對於想要加盟吉祥餛飩的投資者而言，吉祥餛飩算得上是小體量投資不錯的選擇，只是投資需謹慎，還是需要做好市場調研後再考慮入局。

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