靠“現熬原湯”吸引消費者！蒙自源成了雲南米線低調王者？_風聞

作為向來深受年輕消費者喜愛的餐飲品類，粉面快餐賽道中也是湧現出了很多頗具影響力的品牌，從螺螄粉到南昌拌粉再到雲南米線，各個賽道都有代表性的知名品牌。尤其是雲南米線的頭部品牌蒙自源更是深受年輕消費者喜愛，堅持“現熬原湯”的蒙自源如今已經開出了2000+門店，這個擁有25年曆史的老品牌，蒙自源能夠穿越週期的秘訣有哪些呢？

這個源自雲南傳統美食品類的品牌，不僅打造了一系列爆款產品例如一品土雞米線、番茄肥牛米線等，而且還積極推出各式各樣的新品，像麻辣香鍋米線、凱里酸湯米線、砂鍋煲等產品，在保持品牌初心的同時也推出了各種新型的創新產品。不可否認的是，蒙自源這個老品牌能夠傳承至今還頗受年輕消費者歡迎，離不開這個品牌的高品質以及積極創新等各方面要素。

01.

“現熬原湯”為特色

不得不承認的事，蒙自源米線以其獨特的產品特色和招牌產品的美味，贏得了廣大消費者的喜愛和信賴。首先就是蒙自源米線的產品都使用高品質原材料，米線選用優質大米制作吃起來口感細膩爽滑。同時湯底採用傳統工藝現熬，濃郁鮮美營養豐富，尤其這湯底通過現熬為消費者帶來新鮮口感，這使用了“土雞”熬湯的湯底為消費者帶來了高品質的體驗感，而且還打出了蒙自源鮮明的味道記憶點，俘獲了太多消費者的味蕾。

而為了實現現熬湯底的穩定供應，蒙自源建立了完善的供應鏈體系，從食材的採購、加工到配送，每一個環節都嚴格把控確保食材的新鮮和安全。當然，蒙自源在全自建供應鏈方面也投入了巨資，如今的蒙自源一斤擁有多個倉庫、米線工廠、湯料加工廠等，形成了完整的生、產、銷體系。這種獨立管控的供應鏈模式，不僅降低了成本提高了效率，更為門店提供了穩定可靠的食材保障。

在保障湯底品質的同時，蒙自源還注重標準化與創新的平衡，蒙自源通過制定嚴格的製作標準和流程，確保每一家門店的米線口感和品質都能保持一致。同時，蒙自源不斷推出新品，滿足消費者多樣化的口味需求，這種標準化與創新的結合，使得蒙自源在保持品牌特色的同時，能夠不斷適應市場變化保持競爭力。

02.

健康和品質為導向

在如今的米線市場中，蒙自源米線也有着獨特的定位，其中最重要的就是強調使用新鮮、高品質食材，符合現代消費者對健康飲食的追求，同時也會通過產品設計和營銷策略創新，吸引年輕消費者，再加上深挖雲南米線的非遺文化，提供文化體驗增強品牌吸引力。也正是以為與其他米線品牌截然不同的定位，蒙自源也吸引了頗多投資者的關注。

當然蒙自源米線的加盟費用也因店鋪規模和所在城市的不同而有所差異，但加盟費都大約為5萬元，用於獲取品牌使用權和總部提供的支持服務，同時還有保證金大約在1-2萬元，而裝修費用大約為500-1000元/㎡，總部提供統一的設計方案，費用根據店鋪面積計算。至於設備費用包括廚房設備、餐桌椅、收銀系統等，小型店鋪約需5-8萬元，中型店鋪約需8-12萬元，大型店鋪約需12-16萬元。總投資費用大致算下來在小型店鋪總投資大約為15-25萬元，中型店鋪大約為25-40萬元，大型店鋪大約為40-65萬元。

值得關注的是，蒙自源米線憑藉其優質的產品和服務贏得了眾多榮譽和獎項，如“中國市場特許加盟首選品牌”、“廣東省連鎖經營協會常務理事單位”等。品牌不僅在國內市場取得了顯著成就，還在國際市場如美國、加拿大等地開設了分店，展示了其強大的品牌影響力和市場競爭力，對於想要加盟蒙自源的投資者來説，這些也是蒙自源展現出來極具競爭力的背書。

而能夠看到的是，蒙自源米線在消費者中享有極高的評價，顧客對其米線的口感、湯底的鮮美、服務的優質和環境的舒適都給予了高度讚揚，許多消費者表示，蒙自源的米線不僅味道好而且性價比高，是他們經常光顧的理由。這些來自於消費者的高評價，也成為了很多投資者選擇蒙自源的重要原因。

03.

全球化佈局

當然如今的蒙自源也不再侷限於國內市場，蒙自源在鞏固國內市場領先地位的同時也在積極拓展海外市場，實現全球化佈局。通過設立雙總部戰略，蒙自源在華南、華東等主戰場不斷深耕細作，同時積極向華北等區域延伸。在海外市場，蒙自源也憑藉其獨特的產品魅力和品牌影響力，贏得了當地消費者的認可和喜愛。尤其是蒙自源強調“中國米線、真熬湯”的品牌理念，傳遞健康、美味的品牌價值，更是受到海內外消費者的共同讚譽。

而作為小眾米線品類的頭部品牌，蒙自源憑藉其強大的品牌影響力和市場競爭力，吸引了大量投資者的關注。在小眾品類中佔據頭部地位，不僅意味着市場份額的領先更意味着品牌溢價能力的提升，所以對於投資者來説，加盟蒙自源無疑是一個分享小眾品類市場紅利的良好機會。

只是對於投資者來説，在決定加盟蒙自源之前，投資者應深入瞭解蒙自源的品牌理念、產品特色、市場定位以及競爭優勢等方面的信息。同時，投資者還應關注米線市場的行業動態、發展趨勢以及消費者需求等方面的信息，以便更好地把握市場機會。而且加盟蒙自源需要一定的資金實力和經營能力，投資者更應評估自身的資金狀況、管理能力等方面的條件，確保自己具備加盟蒙自源所需的各項要求。

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