從天天米飯到每週三次：日本米價飛漲改變民眾飲食習慣_風聞

來源：央視新聞客户端-2025-05/2021:08據日本農林水產省公佈的數據，截至19日，日本大米價格已經歷連續十多週上漲，較去年同期高出大約1倍。日本民眾表示，大米漲價給日常飲食造成了直接衝擊，不少人甚至減少米飯攝入。

米價較去年同期翻倍 民眾飲食受影響

日本民眾：對普通人來説真的很辛苦，大米價格已經翻倍了。

日本民眾：米價變高了令人十分困擾，因為這是每天都要吃的東西，因為人不能不吃飯，所以食品漲價是最令人頭疼的事情。最近一個月，都不是每天吃米飯，現在是一週吃兩三次吧，大概一週三次左右。以前吃米飯的次數更多，現在確實次數少了。

日本民眾：現在物價上漲得厲害，大米價格也是一樣，所以我們儘可能在便宜的地方購買。雖然我們不是那麼頻繁地買大米，但是5公斤大米超過4000日元確實比較貴了，希望米價能回到以前那樣，5公斤大米價格在2000至3000日元左右。

部分家庭被迫調整飲食結構

根據日本農林水產省對日本全國約1000多家店鋪米價的統計數據，截至5月11日的一週，一袋5公斤裝大米均價已達到4268日元（約合人民幣212元），環比上漲1.3%。這一價格是去年同期的兩倍多，也是日本農林水產省開始統計這一數據以來的最高水平。總枱記者在東京多家超市走訪發現，大米價格普遍上漲已成常態，貨架上的價籤數字一再更新。

東京某超市店長 秋葉弘道：五公斤大米價格大約在4000到4400日元這個區間，再加上消費税，大概是在4500日元到5000日元這個價格區間。而去年這個時候價格還在2000日元左右，真的是翻了一倍。

持續上漲的米價導致不少日本普通家庭在選購大米時更加精打細算，甚至調整飲食結構。

東京某超市員工：我媽媽也説大米太貴了，買不起，所以我們家現在吃麪食之類的比較多。我常看到媽媽買的是小袋裝的大米，而不是那種大包裝的，感覺吃的量也變少了，以前早餐、午餐、晚餐幾乎都是米飯，現在夾雜着吃麪包或麪條的情況越來越多了。

大米價格的飆漲也引發了民眾對日本政府調控市場能力的質疑。

東京某超市店長 秋葉弘道：我覺得日本政府可能沒有很好地掌握情況，才會導致現在這種局面。我認為日本政府應該管理好像大米這樣作為日本主食的商品。

農林水產大臣稱“我的大米有人送”被批“不知民間疾苦”

日本大米價格居高不下，日本農林水產大臣江藤拓近日卻在公開場合發表自己“沒買過米”“我家大米有人送”等言論，引發日本輿論關注。

日本廣播協會電視台報道，20日，江藤拓就相關言論道歉，並稱會負起責任穩定米價，並繼續承擔農林水產大臣的職務。然而不少日本民眾表示，日本大米價格飛漲，農林水產大臣卻説出那樣的話，這令人難以接受。

日本民眾：感覺他沒有認識到米價上漲的嚴重性，因為他自己沒受過苦吧。

日本民眾：現在物價上漲得這麼快，就算他家裏有很多米，也不能那樣説。我認為他應該替民眾想一想，站在民眾的角度思考問題，而不是高高在上。

日本民眾：我認為作為大臣説出“從沒買過米”這種話，並不合適，畢竟現在5公斤5000日元可能都買不到，而且明顯感覺今後米價不會下跌。

據日本廣播協會電視台報道，江藤拓20日在參加閣僚會議後對媒體表示，他在電視和社交媒體上看到民眾非常憤慨，不過他將直面問題，履行大臣的責任。

日本公明黨幹事長西田實仁20日批評稱，江藤拓相關言論極其不恰當。

日本共同社18日發佈的民調數據顯示，首相石破茂領導的內閣支持率比上月下跌5.2個百分點，降至27.4%的新低。87%的調查對象認為，面對米價高漲，日本政府應對不力。