誰説新疆美食阻礙減肥了!_風聞
我从新疆来-我从新疆来官方账号-从人物到文化、不断探索异域风光,诉说不一样的故事。50分钟前

夏日將至,又到了穿漂亮小裙子、短褲的季節,是時候為露肉悄悄努力啦。
今年全國兩會“體重管理”成為全民關注的熱點,超重與肥胖已不再是簡單的審美問題,而是關乎全民健康素質的公共衞生課題。
減肥不能急於求成,比起盲目追求快速掉秤,建議用科學的方法規劃減重。
其實健康飲食並非只能吃水煮雞胸肉、蔬菜和沙拉,新疆美食同樣能滿足減脂期的飲食需求,既能滿足食慾,也能讓減重過程更輕鬆可持續。
早餐:紮實不油膩,能量剛剛好
新疆人的早餐從不花哨,但絕對管飽又營養。
1
饢290kcal/100g
相比精製麪包,它沒有多餘的糖和奶油,烤制過程中也不額外加油,碳水純粹而紮實。
普通人一般一次也只能吃半個(約250-350kcal),既能填飽肚子,熱量又不算太高,再配一碗牛奶或清茶,就能扛住一上午的忙碌。

2
烤包子 173kcal/100g
外皮酥脆,內餡鮮嫩,肉汁四溢,熱氣騰騰的,咬上一口,那叫一個香!比起油炸包子、油炸煎餃,饢坑烤出來的烤包子油脂含量更少,吃起來更清爽健康。

午餐:大口吃肉,但講究搭配
新疆人愛吃牛羊肉,但我們的肉食從不單一,蔬菜和香料的巧妙組合,讓每一餐都營養均衡。
3
手抓肉 182kcal/100g
選用“沒結婚”的羊娃子肉,肉質細嫩,容易消化吸收,蛋白質豐富。
燉煮的時候,放上恰瑪古、胡蘿蔔,煮出來香甜美味,既解膩又補充膳食纖維,營養和口感雙雙在線。

4
碎肉抓飯 133kcal/100g
香糯的米粒配上鮮嫩的牛羊肉,粒粒香濃,口口滿足。
抓飯的精髓在於米飯吸飽了肉香和胡蘿蔔的甜味。可以多食用肉和胡蘿蔔,從而減少精製碳水的攝入。

5
烤肉 206kcal/100g
説起新疆燒烤,那烤肉絕對是NO.1!但為了減脂期間營養均衡攝入,烤甜椒、烤香菇、烤茄子、烤金針菇、這些烤蔬菜也不能少,既能解膩,又能補充維生素。
6
過油肉拌麪 219kcal/100g
拌麪之王,色澤豔麗,主打一個肉多香味足。大片大片的肉,光肉就能吃得很爽!
青椒紅椒炒制,湯汁裏有西紅柿的微酸和皮芽子的甜,面又細又有嚼勁,掛汁且鹹鮮適口。
7
雞肉炒米粉 142kcal/100g
新疆胃忍得了一時,但也躲不過嘴饞。自己在家做雞肉炒米粉可以少油少鹽,外賣可以備註少粉多菜,偶爾吃一頓放縱一下。

晚餐:清爽不厚重,腸胃無負擔
晚上這一頓追求低脂高蛋白、酸辣開胃的搭配,讓身體輕鬆消化。
8
椒麻雞 170kcal/100g
椒麻雞麻、辣、鮮、香集於一盤。
麻到舌頭髮震,辣到滿頭冒汗,卻讓人放不下筷子。
手撕的雞塊肉質更為鬆散筋道,充分吸收湯汁,吃起來更加香嫩,回味悠長。去掉雞皮不加面的椒麻雞熱量更低,蛋白質一點不少哦!

9
菠菜麪筋 150kcal/100g
涼菜裏的“營養王者”,麪筋提供優質植物蛋白,菠菜富含膳食纖維,菠菜清甜,麪筋軟韌,醬汁酸酸辣辣,還點綴了一些香脆的花生米,酸辣醬汁開胃又低卡。
要是尋常的水煮蔬菜、沙拉吃膩了,想換換新花樣,不妨考慮一下它。

10
涼拌恰瑪古 35kcal/100g
恰瑪古作為蔬菜界的隱藏大佬,富含維生素C、鈣、鐵等多種微量元素,增強免疫力,改善體質!把它切成細絲,加點香菜、紅椒絲,再根據自己的口味調個涼拌汁,吃再多也不怕長肉。

11
皮辣紅 65kcal/100g
新疆人飯桌上永不缺席的解膩好菜。
皮牙子、青椒、西紅柿的涼拌組合,每一種食材單拿出來營養都很能打,維C爆表,還能促進消化。皮辣紅既酸又辣,酸辣中還有着西紅柿微微的甜,吃着清脆爽口。

12
沙葱炒雞蛋 115kcal/100g
減脂好伴侶。高端的食材,往往只需要樸素的烹飪方式,少油少鹽炒幾個雞蛋,再加入沙葱快炒,主打一個原汁原味。
沙葱有辛香,但不辣口,口感非常清爽,尤其是春天剛萌發的沙葱,最鮮嫩,口感最好。

13
手工酸奶 85kcal/100g
純鮮奶發酵的手工酸奶,奶味濃到爆炸,打開就是一層厚厚的奶皮子!
入口飽滿,口感像奶酪又像豆腐一樣細嫩而濃稠,酸爽不膩,越喝越上頭!
再掰一小塊饢就着吃,那真的很美味了!還能促進腸道健康,減少脂肪堆積。

14
黃面、涼皮 75-101kcal/100g
炎熱的夏天,高温常常讓人食慾不振,我們總會想尋找一些更能激發食慾的美食來刺激味蕾。傳統的黃面涼皮便是夏日裏的一大美味選擇。
黃麪筋道彈牙,細如粉絲;涼皮晶瑩黃潤、柔韌爽滑;搭配上特別調製的蒜辣醬汁,一口下去,滿口留香。

15
苜蓿餃子123kcal/100g
低脂肪、高纖維的苜蓿,讓你在享受美味的同時無懼負擔。
富含多種維生素和天然粗纖維,苜蓿口感鮮美多汁,無論是涼拌還是包餃子都特別好吃。
將其採摘洗淨、剁碎後包裹在薄而韌的餃子皮中。經過蒸煮,餃子皮柔軟糯滑,苜蓿帶有一抹清新,兩者相輔相成,相得益彰。

減肥不必苦大仇深,吃得對才是關鍵。
減肥≠餓肚子,更不等於放棄美食,只要選對食材、控制好分量、合理搭配,照樣可以大口吃肉、痛快吃饢,快樂減脂,保持健康體態!
與此同時,充足的睡眠、飲水和適當運動也很重要。所以,別再對着水煮雞胸肉發愁了,這個夏天,我們一起吃得滿足,瘦得健康!
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審核 主編:劉美儀
副 主 編:艾孜則、許露琪、穆尼熱
版 塊:新疆滋味
版 主:茹菲娜
作 者:夏依旦
校 對:江彩霞
排 版:烏米古麗蘇姆
後 台:烏米古麗蘇姆
圖片來源:網絡、小紅書****
卡路里參考來源:石榴雲、新疆日報****