年產量10萬噸！藏在湖南西部的“百合之鄉”，靠種百合賺30億元？_風聞

百合，自古以來便是東方飲食文化與中醫藥學中的瑰寶。中醫典籍記載，百合具有潤肺止咳、清心安神之效。在尋常百姓家，它既是滋補佳品，又是時令美味。

而在湘西龍山縣的崇山峻嶺間，百合被賦予了新的生命。這裏的龍牙百合以其獨特的品質脱穎而出——鱗片肥厚如龍牙，潔白似玉，入口清甜回甘，兼具食用與藥用雙重價值。據《永順府志》記載，早在清乾隆年間，當地居民就開始在雲霧繚繞的深山中培育百合。兩百餘年的種植歷史，讓這片土地與百合結下了不解之緣。

如今，“龍山百合”已成為國家地理標誌產品，龍山全縣百合種植面積達10萬畝，年產量突破10萬噸，全產業鏈綜合產值高達30億元。從最初的山間零星種植，到如今全國最大的卷丹百合產區，龍山縣用一顆顆百合鋪就了鄉村振興之路。

然而，隨着產業不斷發展，產品單一、市場飽和等問題也逐漸顯現。面對消費升級與市場競爭的雙重考驗，龍山百合產業該如何破局？

科技賦能，規模增效

百合，這位挑剔的“山間貴客”，對生長環境有着近乎苛刻的要求——肥沃深厚的弱酸性砂壤、16℃至24℃的温潤氣候、恰到好處的半蔭條件，缺一不可。

而在湘西龍山的羣山環抱中，大自然卻為它準備了完美的“閨房”：年平均氣温15.7℃的亞熱帶山地氣候，板頁岩發育而成的富硒酸性土壤，加上充沛的雨量和適宜的光照，造就了“龍山百合”鱗片肥厚、清甜回甘的獨特品質。當地人稱龍山百合是“山神”賜予的瑰寶。

正是這種得天獨厚的自然稟賦，讓龍山百合在品質和市場競爭力上獨具優勢，成就了“龍山百合”國家地理標誌產品的金字招牌。其他產區即便掌握栽培技術，也難以複製龍山縣特有的氣候環境，這正是龍山百合持續擴大產業規模的底氣所在。

然而，即便擁有自然的饋贈，龍山縣百合產業的發展也並非一帆風順。2013年，由於農户盲目擴種、市場飽和等原因，百合價格遭遇斷崖式下跌，產業一度陷入困境。這次危機讓當地政府深刻認識到：傳統粗放式的種植模式已難以為繼，必須依靠科技創新實現產業升級。

為此，龍山縣積極對接中國農業科學院、湖南省農業科學院等科研機構，建立起產學研深度融合的技術創新體系。

百合種植有一大“硬傷”，那就是連作障礙。通常情況下，水旱輪作需要間隔3年以上、旱地輪作需要8年以上才能再植百合。如果在同一塊地上連續種植兩茬以上的百合，即使採用正常的栽培管理措施，也會出現產量降低、品質變劣和生育狀況差等現象。

“我們正在試驗以農藥燻蒸消毒的技術殺滅土壤中的真菌、細菌、害蟲、雜草等，從而達到清潔土壤、增加收益的效果。”湖南省農業科學院農業環境生態研究所研究員朱校奇表示。除了燻蒸消毒，龍山縣當地還推行了“水稻-百合”連作模式，以水淹的方式消減土壤連作障礙。

在種質提升方面，龍山建成百合良種繁育基地，每年可提供無病毒百合組培苗50萬株、種球300萬個、良種360噸。至此，龍山百合徹底解決了脱毒的“老大難”問題，龍山一躍成為全國一流的百合無病毒良種繁育基地和供應基地。而這，也標誌着龍山百合產業實現了從經驗型種植向科技驅動型的轉型升級。

這種轉變具有深遠的示範意義：一方面，脱毒組培技術的應用使百合種植擺脱了對自然條件的絕對依賴，實現了生產要素的可控化；另一方面，通過建立“研發-繁育-推廣”一體化的良種體系，龍山百合產業形成了可持續發展的內生動力。

由此可見，科技正在為龍山百合產業注入全新的生命力。從土壤修復到種質改良，這一系列技術突破不僅解決了產業發展的瓶頸問題，更重塑了傳統農業的生產範式。

如今，10萬畝種植面積、超10萬噸年產量、30億元綜合產值的規模，讓龍山穩坐全國最大卷丹百合產區的交椅。從清朝的零星試種到如今的產業集羣，科技與規模的雙輪驅動，正讓這朵“山間百合”綻放出更加絢麗的產業之花。

精深加工，融合變現

農產品實現增值的關鍵，在於突破“重生產輕加工”的傳統思維，通過產業鏈延伸和價值鏈創新來開拓發展空間。

在龍山縣石牌鎮的百合加工車間裏，一顆顆潔白的百合經過清洗、剝片、烘乾等工序，被製成百合粉、百合面等產品，身價翻了幾番。這正是龍山縣推動百合產業從“賣原料”向“賣產品”轉型的生動寫照。

標準化建設是龍山縣實現深加工轉型的基礎，也是產業升級的前提。

長期以來，龍山百合主要以鮮百合、幹百合片的形式出售。由於產品品類相對單一，且市場價格波動較大，產業發展面臨着諸多限制。

為突破這些產業限制，龍山縣建設了萬畝標準化示範園和千畝精品園，統一品種、技術和管理，使百合優質率大幅提升。

從產業發展角度來看，標準化生產體系的建立實質上是將傳統農業的“經驗型生產”轉變為“工業化生產”的關鍵跨越。通過制定統一的種植規範和品質標準，龍山縣不僅解決了農產品質量參差不齊的痛點，更構建了產業價值鏈延伸的基礎平台。

依託標準化生產體系，當地積極延伸產業鏈條，推動百合由初級農產品向多元精深加工產品轉型，成功開發出包括食品、飲品及化妝品等多個系列的高附加值產品。

“我們公司研發的百合粉、百合面、百合茶等產品風靡全國，已經和龍山的風景一樣，成為吸引外地遊客的重要元素。”湖南果樂農業科技公司負責人張光召介紹。

當精深加工產品成為遊客必購的“龍山伴手禮”時，產業融合便產生了“1+1＞2”的乘數效應。

從龍山北站出來，步行不遠就能看到一片百合花海。這是由龍山縣印家界生態農業開發有限公司所打造的百合博覽園。

百合博覽園收集了全球604個百合品種，打造出“四季有花”的景觀帶，年接待遊客超50萬人次。這種“農業+旅遊”的創新模式，讓龍山百合產業突破了傳統種植的侷限，形成集生產、加工、觀光於一體的複合型業態，帶動周邊農户通過多元經營實現穩定增收。

農產品增值的本質，是產業形態與市場需求的動態適配。當30億元產值背後的科技含量與文創價值不斷提升時，我們看到的不只是一個個百合產品的蜕變，更是農業生產方式的根本轉型。

未來，隨着消費升級持續深化，龍山縣將進一步挖掘百合的功能性價值與文化內涵，在標準化與個性化、規模化與精品化之間找到最佳平衡點。這條路或許不易，但正如那歷經兩百年風雨的龍牙百合，唯有向下紮根夠深，才能向上生長更茂。

來源：區縣那點事