百店齊開、單店日銷30萬！茉莉奶白公佈“四大新店型”_風聞

近期，茉莉奶白又在行業刷屏了——

“百店同開”、“三日GMV突破910萬”、“最高單店日銷30萬+”、“歐美落地17家門店”。

創立於2020年的後起之秀，“茉莉奶白”逆勢加速的底氣到底來自哪？

百店同開、單店日銷30萬+

茉莉奶白再加速

茉莉奶白每年都有幾次讓我“眼前一亮”。

去年10月，逆勢完成近億元融資，給內卷的行業注入了一針強心劑。

去年8月，賣爆針王蘋果，帶火“創意果奶”。且在行業聚焦出海東南亞時，率先在歐美實現了單店月均48萬美元的業績。

就在上週，茉莉奶白再次發力——

1、全國68城百店同開，3天營收910萬

茉莉奶白在全國68城“百店同開”，其中既覆蓋北京、上海、蘇州、杭州等高勢能城市，也包含登封、十堰、百色等下沉市場，甚至還有克拉瑪依、齊齊哈爾等偏遠地區。

業績亦十分亮眼：百家新店三日GMV突破910萬元；新疆僅有10家店，但在周邊多地“未開先火”，克拉瑪依門店以單日超32.9萬的業績位列新店銷量榜首。

2、日出杯量超3000杯，首家創新店型面世

還有一家新店值得關注——深圳壹方城城市主題店，這是茉莉奶白四大形象店型中的“產品創新店”店型。

這家店以“摩登果鋪”為空間特色，以“果味靈感”為產品主線，推出4款限定特調飲品，其中“鳳梨白柚”的口感被網友“封神”。

該店三日GMV突破20.4萬元，出杯數超9400杯。

3、海外業績飄紅，“英美澳加泰”落地17家

茉莉奶白的海外業績也一路飄紅。

去年4月開出的美國首店，月營收最高57萬美元。今年2月英國首店開業，單日銷售額超1.1萬英鎊，售出2000杯。

截至目前，其已在歐洲、北美、澳洲、東南亞等地區開出17家門店。

4、創新“虛擬偶像直播帶貨”，專場銷售破百萬

茉莉奶白還以二次元為切入口，打開了新的市場機會。

最近，其攜手抖音頂流虛擬偶像，精準引流實現925萬元的預售GMV，全渠道曝光量突破5000萬次。

其中創新性地採用虛擬偶像直播帶貨形式，專場銷售額達到111.3萬。

在頭部品牌都佈局，消費者根本不缺一杯鮮奶茶的當下，茉莉奶白如何持續擴大消費需求？

門店超1300家

圍繞追香，持續進化“東方摩登茶”

截至發稿前，茉莉奶白的門店數超過1300家，和行業動輒“一年數千家”相比並不快。

但難能可貴的是，茉莉奶白圍繞“東方摩登”的文化內核，以“招牌花香鮮奶茶”和“創意花香特調”並行的差異化產品佈局、以多場景形象店為觸達渠道，生長出來了獨樹一幟的“品牌樹”。

1、提煉“東方摩登”的文化內核，用花香、果香詮釋東方摩登茶

提到中式鮮奶茶，很多人會想到新中式、國風。事實上，相馬不看皮相，而是看骨相。古色古香的空間，詩詞歌賦的名字都是皮相，品牌的“骨相”到底是什麼？

“是文化內核！”茶顏悦色是長沙文化名片，霸王茶姬提出“以茶會友”，茶話弄定位“長安製茶”，茉莉奶白卻走了一條不同的路徑。

如今，基於東方美學文化的底藴，結合現代設計語言，通過創新融合傳統與現代元素，創造出了具有高辨識度的“東方摩登”風格。

什麼是“東方摩登”？有人説“它不是對傳統的簡單復刻，也不是對西方審美的盲目追隨，而是一種建立在文化自信基礎上的創造性轉化。”

在產品創新上，茉莉奶白始終以“東方摩登茶”為原點，構建出一套系統的爆款機制。

以“針王蘋果”系列為例，產品使用的是傳統的茉莉銀針茶，但通過將蘋果元素的創造性運用，讓傳統名茶真正進入了年輕人的生活。

又如開心果茉莉椰，將茉莉針王茶、海南椰子水和開心果芝士等原料，傳統茶與現代風味的創新融合，創造出一口驚豔，記憶點明確的產品；

從而打造出了品牌常年霸榜的心智爆款，這些產品都呈現出了“東方摩登茶”的精髓：既有傳統茶飲的底藴，又通過食材的重組創造出全新的味覺記憶。

茉莉奶白用現代茶飲的應用研發思維創新東方茶，從味覺到嗅的多維表達，讓“東方”不再是一個空洞的概念，而成為消費者可感知的體驗。

在實際執行中，以“追香”為主線，從花香入手，通過開發與奶茶同香源的香薰、線香、香卡以及創意周邊，成功塑造了“聞香識品牌”的消費者心智。

其中配合新品推出的魚尾香薰、桃香薰、水仙等，在社交平台上都成了搶手貨。

又如，此前3月份推出的“醒春”花香抹茶鹹酪乳系列產品，同步上線花香香氛卡風鈴、花香蠟燭杯等周邊，還以快閃的玩法復刻了“花船快閃”“花神巡遊”等傳統活動，用心詮釋“東方摩登茶”的魅力。

花香之後，茉莉奶白還引領了創意果奶的潮流。

去年8月份，茉莉奶白首推針王蘋果，將紅蘋果汁與茉莉針王結合，銷量遠超預期，多家門店賣斷貨。

最近乘勝追擊，重推“蘋果觀音”和“柚子蘋果觀音”兩款新品，延續“蘋果”的爆款基因再升級，很好地承接了鮮果茶羣體的進階需求。

目前，在各大平台搜索蘋果茶飲，針王蘋果的內容出鏡率最高。雖然今年蘋果飲品在行業大流行，但在消費心智中，率先將蘋果茶飲做出圈的茉莉奶白一定擁有姓名。

甚至在很多消費者的心目中，蘋果茶飲就等於茉莉奶白。類似於可樂等於可口可樂，一個品牌能有幾款在顧客心中做到“品類等於品牌”，讓顧客願意為之專程而來的產品，是成功的關鍵。

前兩年，中式鮮奶茶領域崛起許多品牌，流量紅利可以讓品牌快速長大，但惟有找到品牌文化內核，才能讓一個品牌實現增長複利，這或許才是茉莉奶白持續變強的根本。

可以説，茉莉奶白把與年輕人有距離感的中國茶，用他們更可感知的花香、果香表達出來，最終形成差異化的產品矩陣。

而這其中，茶是根基，紮實的茶葉供應鏈和資料庫是護城河。

據瞭解，茉莉奶白的研發人員曾跑遍了四川、福建及廣東等全國六大茶葉產區，一年測試5000餘款茶類，最高峯時一天喝300餘杯，和龍井、金牡丹及單叢等品種建立了穩定的定製採購，形成了一套完善的中國茶類資料庫。

這或許是一杯“東方摩登茶”最大的底氣。

2、公開四大新形象店型，不同場景多維觸達年輕人

產品之外，茉莉奶白詮釋東方摩登的另一個維度是“空間”。最近首次公開旗下的四大形象店型：

產品創新店

比如上文提到的壹方城城市主題店，這種店型更像是一個“產品前哨”，一些創新特調會率先在這裏上市，給消費者提供更多手作、風味食材等非標型產品體驗。

小茉莉IP主題館

茉莉奶白圍繞IP形象——小茉莉也做了一系列的延展。比如醒春季的花神小茉莉、食髦登場裏的“小籠包小茉莉”等，小茉莉這個可愛又百變的形象，已經經過多次市場驗證。

為了讓品牌IP進一步與消費者鏈接，茉莉奶白還以品牌IP小茉莉為主，結合現代潮玩，創造與消費者情感鏈接與互動的空間，傳遞歡喜、輕鬆、關愛等情緒價值。

美學零售店

美學零售店將“東方摩登”以更可觸可感、可聞可嗅、可玩可品的形式呈現在零售等周邊產品上。

比如去年國慶節在深圳萬象天地開設的香薰概念店，擁有一整面試香牆，路過就能聞到標誌性的白蘭香氣，還上了9款限定飲品，消費者可品茶、聞香、試香。

文化煥新店

文化煥新店以“茶文化體驗”為核心，將東方意境與現代藝術融入空間設計。

代表之一是去年7月深圳落地的“茶藝與香氛”主題茶坊，門店融入摩登感、原生感、鬆弛感，重新定義茶藝與香氛的結合。開業當月，單日最高售出近2000杯。

東方文化的表達

不止國風、中式這一種

擁抱變化需要些許的聰明，堅守內核需要更大的智慧。

以東方摩登為內核，茉莉奶白用產品、門店、周邊、視覺等等細節不斷解碼，讓行業再次看到，東方文化藴藏的巨大能量和商業價值。

“東方摩登茶”的成功也讓我發現，東方文化的表達，不應該只是“國風”、“中式”這一面，而應是多元的。

唐朝開放華豔、宋朝淡雅温潤，明清莊重華美、民國中西合璧，一個時代有一個時代的文化風貌。

迴歸到茶飲行業，東方文化可以是以茶會友，也可以是一杯靈感之茶。而茉莉奶白帶來了“東方摩登”的新表達。

一枝獨秀不是春，百花齊放才能春色滿園。東方文化應該百花齊放，向世界呈現更引人入勝的東方摩登茶。