22萬畝藕田創收90億元!洪湖蓮藕憑啥成為“藕”界頂流?_風聞
区县那点事-39分钟前
一根蓮藕,千年滋味。這種生於淤泥卻潔白脆嫩的水生蔬菜,歷經千年仍是中國人餐桌上的寵兒。隨着健康飲食風潮的興起,我國蓮藕市場需求持續增長,蓮藕產業正迎來黃金髮展期。
今年春節檔,《哪吒之魔童鬧海》中太乙真人用蓮藕為哪吒重塑肉身的創意,不僅讓觀眾眼前一亮,更意外帶火了全國核心蓮藕產區之一的湖北洪湖。坐擁22萬畝藕塘的洪湖市,年產蓮藕30萬噸,全產業鏈綜合產值突破90億元,三項指標均穩居全國前列。
從田間到餐桌,洪湖蓮藕已完成從初級農產品到品牌化商品的蜕變。值得深思的是:當影視熱度退去,洪湖蓮藕這顆“淤泥中的明珠”該如何在競爭日益激烈的市場中持續閃耀?如何在保持傳統風味的同時,滿足新一代消費者對便捷、健康、個性化的需求?
01)抱團種藕,重塑“金身”
洪湖,這片長江與漢水交匯孕育的沃土,自古便是蓮藕生長的“天然福地”。“洪湖地平、泥和、土肥、水足,是天然的蓮藕產區。”我國著名蓮藕專家劉義滿教授如是評價。
千年沉積的青泥巴土壤富含有機質,配合江漢平原温潤的氣候,造就了洪湖蓮藕“粉糯香甜”的獨特品質。這裏的蓮藕澱粉含量比一般蓮藕要高,輕輕一掰便見銀絲如縷,口感堪稱一絕。憑藉着優越的自然條件,洪湖蓮藕的種植規模不斷擴大,每年都有大量的蓮藕從這片土地走向市場。
然而,這份大自然的饋贈卻長期未能轉化為經濟效益。洪湖蓮藕的銷售長期受限於傳統渠道,主要依賴本地及周邊市場消化,九成以上的鮮藕只能在周邊地區“提籃小賣”。每到收穫季節,由於蓮藕集中上市且保鮮期短,常常出現供過於求的情況,導致市場價格劇烈波動,最低時每斤僅售幾毛錢。
因此,即便洪湖蓮藕品質優異,卻始終難以突破“優質難優價”的困境。這種狀況不僅制約了產業效益,也打擊了藕農的種植積極性,成為制約洪湖蓮藕產業發展的主要瓶頸。
那麼,問題究竟出在哪裏了呢?深入分析可以發現,約洪湖蓮藕產業發展的瓶頸主要集中在兩個方面:一是產業鏈條存在明顯短板。一方面,當地長期缺乏有效的精深加工手段,蓮藕基本以鮮銷為主,產品附加值低;另一方面,產業組織模式落後,農户分散經營,難以形成規模效應。二是銷售渠道過於單一。九成以上的蓮藕依賴傳統線下渠道銷售,沒有建立穩定的產銷對接機制,導致優質產品走不出本地市場。
為破解產業發展困局,洪湖市從生產端着手推進系統性變革,推行“公司+合作社+基地+農户”的利益聯結模式。洪湖以華貴公司為龍頭,通過統一提供技術指導、實施保底價收購等措施,帶動農户開展標準化種植。
華貴公司通過實施最低保護價收購政策,以每公斤5元的價格保障蓮藕收購,帶動農户實現畝產1500公斤以上的穩定產出,使農民畝均純收入達到5000餘元,真正踐行了“帶着農民幹、幫着農民賺”的發展理念。這一利益共享機制既確保了原料品質的穩定性,又顯著提高了農民的經濟收益。
而要實現產業價值的最大化,僅靠前端種植環節的優化還遠遠不夠。為此,洪湖市將發展重點轉向產業鏈的深加工環節,通過技術創新和產品研發,把一根蓮藕“吃幹榨淨”,實現了從初級農產品到高附加值商品的華麗轉身。
依託豐厚的蓮藕資源,洪湖市開發出涵蓋泡藕帶、藕湯、野藕汁等56個系列產品,其中“洪湖蓮子”“洪湖藕帶”“洪湖蓮藕”“洪湖荷葉茶”4個產品榮獲國家地理標誌認證,在全國蓮藕產業中獨樹一幟。
從產業發展來看,經過深加工的蓮藕產品,其單位價值可比初級農產品提升3至5倍,充分展現了產業鏈延伸帶來的增值效應。可以説,多層次的加工利用,讓蓮藕的經濟價值得到大幅提升,有利於產業的可持續發展。
這場從生產到加工的全面革新,讓洪湖蓮藕產業煥發新生。截至目前,洪湖市擁有蓮藕系列生產經營主體135家,年加工蓮藕系列產品20萬噸,加工產值30億元,全產業鏈綜合產值已突破90億元。
02)電商加碼,“藕“遇新機
在農產品銷售渠道變革的大背景下,電商已成為打通產銷“最後一公里”的關鍵抓手。對洪湖蓮藕產業而言,電商不僅意味着銷售渠道的拓展,更是產業價值重塑的重要契機。
洪湖市的電商發展路徑頗具特色。整體來看,洪湖市的電商發展呈現出多層次、立體化的特點。這裏主要體現在兩個方面:一是公共品牌打造,二是組織架構模式的建立。
2024年,湖北省委農辦出台“蓮七條”,將“洪湖蓮藕”作為該省蓮藕唯一區域公用品牌重點打造。據洪湖蓮藕事業發展中心張獻忠介紹,當地政府每年安排1000萬元用於支持洪湖蓮藕產業的發展。這也就意味着洪湖蓮藕產業正式邁入品牌化、標準化發展的新階段。
這一政策導向釋放出兩個重要信號:其一,省級層面的品牌背書將顯著提升“洪湖蓮藕”的市場溢價能力和消費者認知度;其二,穩定的資金支持為產業鏈各環節的提質升級提供了有力保障。
另一方面,在組織架構上,洪湖市成立電商行業黨委,構建“行業黨組織引領,企業黨組織+村級黨組織聯動”的服務體系,覆蓋當地蓮藕產業龍頭企業、小微企業和農民專業合作社等。
在當地政府的帶動下,以“趙美麗”等本土網紅為代表的新農人羣體迅速崛起,其單場直播最高時能有1萬單,年銷售額超1000萬元。
隨着直播電商等新型銷售渠道的興起,洪湖蓮藕的市場價格從每斤1.5元提升至2.5元,按畝產計算可為農户增收數千元。
由此可見,直播電商的爆發力還是十分驚人的。
然而,這場直播電商所帶來的銷售渠道變革,其意義遠不止於短期的銷量增長和價格提升。更深層次來看,電商正在重構洪湖蓮藕產業的發展邏輯和價值鏈條。
具體而言,這種重構主要體現在三個維度:其一,電商的即時反饋機制倒逼產業標準化升級,如對藕節重量、產品規格的嚴格要求;其二,“青泥巴”等品牌通過高、中、低端產品線佈局,實現差異化競爭,帶動產業整體價值提升;其三,電商大數據為精準種植、訂單農業提供了決策依據,推動產業向需求導向型轉變。
截至2024年,洪湖市註冊登記電子商務市場主體755家,其中與蓮藕產業相關市場主體682家,洪湖蓮藕電商銷售額近8億元,佔整體銷售額的比重持續提升。
從會計轉型帶貨達人的“趙美麗”,到返鄉創業的王文娟夫婦,一個個鮮活的案例印證着:當傳統蓮藕遇上現代電商,不僅打開了銷售新天地,更培育出新農人、新模式、新業態。這場仍在深化的數字革命,正在為洪湖蓮藕產業注入持久活力。
洪湖蓮藕產業的崛起,折射出中國農產品轉型升級的典型路徑:從“靠天吃飯”到“靠鏈發展”。22萬畝藕田創造90億元產值的背後,是產業鏈各環節的系統性重構——前端通過組織化生產破解小農經濟困境,中端借力深加工實現價值倍增,後端依託電商拓展市場邊界。
這種“生產組織化+加工精深化+銷售數字化”的三維變革,不僅讓傳統農產品突破地域限制,更重塑了產業價值分配機制。尤為可貴的是,洪湖模式證明:農業現代化不是對傳統的否定,而是在傳承中創新。當千年蓮藕遇上現代產業思維,一顆“淤泥明珠”終成“產業黃金”,這或許正是鄉村振興最生動的註腳。