美團玩轉“年份老酒” 同一個品牌裝不同酒廠的酒_風聞

　　今年618大促一開始，美團的即時零售業務就“火”了。網上有各種解讀文章，好像它重新定義了零售業的底層邏輯一樣。

　　連焦頭爛額的白酒，似乎也在美團的即時零售平台找到了最高效的出路——“白酒成交額年同比增長超70倍”、“白酒前12小時成交額突破3億元”……

　　“戰績”如此輝煌，美團確實值得嗷嗷叫。

　　不過細細咂摸，也有疑問：之前賣不動的白酒，是因為沒有分鐘級的送達服務嗎？還是説，今年氣氛有點不一樣。除了補貼、平價茅台，態度漸顯温和的酒廠也更願意參加電商活動了？

　　但現在，一堆媒體主要聚焦於美團的即時零售。似乎只要有即時零售加持，沒有賣不動的白酒。

　　這真的是有點把其他酒類電商平台當空氣了。

　　白酒尤其是中高端白酒的消費場景、消費人羣，與即時零售之間到底有多少關聯，現在爭議還是蠻多的。

　　金哥認為，與其扯掰這之於白酒很“賽博”的即時零售，不如看看美團是怎麼玩轉“年份老酒”的，其實人家心裏門清：送酒再快，也得有人先下單買酒啊。

一、同一個品牌裝不同酒廠的酒

　　“古5品質醬香  真實年份老酒”，在歪馬送酒的小程序上，有一款白酒的宣傳語如是寫到。歪馬送酒，是美團旗下的酒水即時零售平台，成立四年來，目前已有超過1000家門店。

　　對白酒圈一知半解的，猛然看到這個宣傳語，可能會誤認為是安徽古井貢酒（000596）生產的產品。古井貢酒的年份原漿系列，就有古5、古8、古20、古30等，而且數字越大，售價越高。

　　但實際上，這是美團歪馬送酒聯手貴州夜郎古酒業合作生產的“談古”醬酒。

　　説得直白點，它就是一款貼牌酒。歪馬送酒的運營公司北京歪馬科技擁有“談古”商標，夜郎古酒業受託負責酒體釀造和加工。

　　夜郎古酒業位於茅台鎮，佔地800餘畝，產能8000噸，儲酒能力5萬噸。

　　有公開信息披露，雙方的合作始於2024年7月，但2023年11月就有接觸。看上去，彼此為最終達成的合作付出了長時間的努力。

　　不過金哥發現，2023年5月下旬，歪馬送酒的合作伙伴卻是另一個——貴州國威酒業，由其負責加工生產“談古”、“論今”醬酒。

　　貴州國威酒業號稱是仁懷地區“躋身前五”的醬酒生產企業。

　　彼時，對於與國威酒業的合作，歪馬送酒採銷負責人寄予了厚望：“歪馬送酒對合作夥伴的選擇慎之又慎，為此，我們前前後後考察了許多酒廠，……我相信，與國威攜手，必定能將業務做大做好。”

　　誰承想，兩家合作不到半年，歪馬送酒就與夜郎古酒業“眉來眼去”了。

　　背後發生了什麼，外界無從知曉，而多數消費者可能以為“談古”還是那個“談古”，一般人也很難察覺瓶子裏的酒早已“換了人間”。

　　金哥注意到，在歪馬送酒小程序，兩個不同酒廠生產的談古“古5”，報價都是一樣的，53度500ml，238元。而實際成交價，新款“古5”要比老款的低一丟丟，168元。

　　妥妥的“口糧酒”價格！但這一切，都不妨礙歪馬送酒用“年份老酒”、“壇存真實年份”等粗黑字體來描述新款“古5”的高大上。

　　而之前老款“古5”的網上形象，可謂樸素典雅，完全沒有這些飽含衝擊力的宣傳語。

　　那麼，新款“古5”到底灌裝了多少“年份老酒”呢？

　　手機翻了三屏，金哥在“商品詳情”裏找到一行小字，按序記錄如下：壇陳8年老酒佔比3%，壇陳5年基酒佔比40%，壇陳3年基酒佔比57%。

　　你沒看走眼，年份最老的，佔比最少，卻被寫在了最前面；年份最小的，佔比最多，卻被寫在了最後面。

　　殊不知，一瓶醬酒的質量，是由主體基酒決定的。

　　談古“古5”佔比超50%的3年基酒，支撐得起它品質“年份老酒”的稱號嗎？

　　醬酒行業通常認為，3年是基酒勾調的最低年限，初步達到“可品飲”標準。5年期的基酒則進入“適飲期”，10年以上才步入“優質陳酒”行列。

　　如今，談古“古5”用佔比僅為3%的8年老酒打宣傳前陣，確實很會拿捏用户消費心理。

二、多了幾分複雜的底色

　　現在説回古井貢酒的年份原漿系列，比如它的古5、古8、古20。有很多人曾以為古井貢酒的“年份原漿”就是“年份酒”，“古”後面的數字代表着具體年份。

　　然而事實上，“年份原漿”是古井貢酒特有的商標、產品名稱，後面的數字只是一個產品編碼，與年份無關。

　　由此觀察談古“古5”這款被歪馬送酒標榜的“年份老酒”，就頗令人玩味了：它會不會被消費者誤認為是5年期的“年份酒”呢？

　　值得一提的是，北京歪馬科技有限公司曾申請註冊談古古5、談古古10、談古古15、談古古20等商標，不過都被駁回了。

　　目前，除了談古“古5”，歪馬送酒還推出了談古“古10”。想象得到，那更是要將其打造為“滴滴老酒”的形象了。

　　果不其然，“5年基酒 12年老酒”的字眼，這次就被堂堂正正地擺在了該產品的封面圖片上。

　　瞭解白酒勾調工藝的其實多知道，“12年老酒”主要用於提升風味，而非作為主體酒體。在“古10”，它的佔比僅為5%。

　　但如果遇到消費者是酒業小白呢？不可否認，消費者的信息差和認知差，還是給很多生意創造了可能。

　　就拿“古10”的實際售價來説，它差不多是“古5”的兩倍，要329元。但差不多的預算，懂行的可能早已轉向其他品牌了。

　　比如貴州珍酒的“珍十五”。據公開資料，“珍十五”是以壇藏8年以上的老酒為基酒，選用15年以上的老酒進行調味，灌裝後瓶儲12個月方才出廠銷售。

　　從枱面上看，你説哪個更香？

　　反正金哥沒看出論古“古10”有多受追捧。在歪馬送酒的小程序，論古“古10”的評論數量合計僅23條。

　　歪馬送酒在自主白酒品牌上的折騰與不堪，無疑讓美團光鮮亮麗的618白酒“戰績”多了幾分複雜的底色。

　　是啊！送酒再快，也得有人先下單買酒啊。另外，下單買酒，也不是一定看誰送酒速度快啊。

　　特別説明，本文所説的“酒”，全指白酒。