煙酒店卷不動躺不平？華致優選帶頭破萬“卷”_風聞

文源 | 源媒匯

作者 | 王言

編輯 | 蘇淮

眼下，白酒行業消費端變革疊加產業週期，分化趨勢愈發明顯，渠道端面臨的壓力也顯而易見。而對於滲透到渠道端每一個毛細血管的數百萬煙酒店來説，它們也正經歷着前所未有的寒冬，不少從業者嘗試在夾縫中求生和轉型。

但從另一面看，無限的需求和有限資源的矛盾，亦推動進化持續發生，危機中也潛藏着新的機遇。

最近，繼華致酒行、華致名酒庫之後，“酒類流通第一股”華致酒行再推第三大店型——數智化新零售即時連鎖門店華致優選，讓消費者享受全球美酒最快15分鐘送達的同時，也為煙酒店轉型提供了新路徑。 

總體看，在白酒行業進入深度調整期後，華致酒行也在積極應對行業變化趨勢。其一直堅持與知名酒企穩定合作、豐富多元化產品，同時加大創新力度、實現數智化升級以及線上線下的聯動，不斷在渠道端進行投入，推動全行業更有效地應對週期性難題。

01

卷不動、躺不平的煙酒店

曾經，靠信息差賺差價是煙酒店的“生存密碼”，但這一模式目前正受到挑戰。

一方面，關於酒類產品的市場政策愈發嚴格，近年來，陸續發佈的禁酒令、禁辦令等，使得升學宴、商務宴請等重要場景被大幅壓縮。同時，電商平台與即時零售分流客源，線下自然客流萎縮。名酒價格倒掛，更讓煙酒店微薄的利潤空間雪上加霜。

此外，由於動銷放緩，庫存積壓導致煙酒店從業者資金週轉困難，對數字化工具的應用滯後，則讓他們在數據選品上舉步維艱。

可以看出，大量的煙酒店在政策、市場與轉型的三重絞殺中，卷又卷不贏，躺又躺不平。

華致優選提出的“輕量化、數智化”方案，直擊煙酒店當前面臨的痛點。

首先，是推動門店朝着輕量轉型。據瞭解，華致優選主推50平方米小店，煙酒店不需額外開店，簡單更換門頭及裝修，即可接入華致供應鏈體系，幫助店主們邁出轉型的第一步。

而在介入自身系統後，華致優選依託數智中台，開放供應鏈與數智工具，可以推動煙酒店實現產品的數據選品、動態組合，帶動中小煙酒店共建生態。

同時，聯動眾多煙酒店，華致優選可以打破時空限制，最快15分鐘送達消費者歐邁的產品，比電商平台的速度更快，實現服務即時化。

而作為國內酒類流通龍頭，華致酒行也為華致優選提供着各類服務支持。通過舉辦品鑑會，提供餐酒搭配等服務，華致優選也可以讓消費者的購酒和飲酒體驗更具生活儀式感。

可以説，在當前市場需求愈發多樣化的情況下，華致優選模式的本質，是將傳統酒商的“渠道思維”升級為 “用户思維”，變得更為精細化。 這種“輕量化+數智化”的模式，或許正是煙酒店穿越週期的密鑰。

而在禁酒令與消費疲軟的多種壓力下，華致優選發起的這場始於街角的場景革命，正為上百萬煙酒店點亮穿越週期的微光。

02

實現喝酒自由

而作為華致酒行旗下的新零售即時連鎖品牌，華致優選帶着“名酒保真+潮飲速達”兩大殺手鐧，以“真、好、快、省”專治各種酒局“困境”。

設想一下這樣一種場景——自己高價買來的“茅台酒”，結果客户抿了一口臉色驟變；在家庭聚會上，為了照顧老人和表弟表妹的口味，抱着手機挑酒挑到半夜，但最後還是有人沒喝盡興……這些酒局上經典的“社死現場”，其實也將被華致優選“一網打盡”。

通過近20年的保真名酒體系建設，華致酒行如今已經形成B端信賴、C端青睞，共進共贏的正循環。此外，由於華致酒行多年來與上游合作酒廠建立了良好的戰略合作關係，其議價能力在全行業也具有明顯優勢。

目前，在白酒方面，華致酒行與茅台、五糧液、汾酒等多家名酒品牌建立了緊密的合作關係；在進口酒方面，華致酒行也與拉菲、奔富等全球知名葡萄酒企業確立了長期的戰略合作關係，同時引進更多知名中高端名酒。

在此背景下，華致優選採用華致獨創的三級鑑真模式，全球保真名酒上游直採，每瓶酒都有“一物一碼”防偽溯源。飛天茅台、五糧液、汾酒等硬通貨穩穩坐鎮。

同時，在華致精心打造的金字家族體系下，華致優選能夠提供眾多爆款產品，按宴請規格秒配消費者的需求，從飛天茅台、五糧液到拉菲、奔富等進口酒，預算內直接拉滿牌面，盡顯宴請專業與誠意。

而從整個產品體系看，華致優選也擁有一系列高性價比產品，可以滿足全家口味。從精釀啤酒、特色葡萄酒，到汽水等，多元的產品品類，滿足從微醺小酌到深度品鑑的全維度需求。

03

買酒像點外賣

華致優選深度融合線上線下服務體系，把靠譜和便利做到極致。

通過美團、京東、華致酒行連鎖店等線上平台，消費者可以瀏覽、選購心儀的酒品，最快15分鐘即可送達。同時，消費者也可以前往線下門店體驗豐富的品鑑會、定製酒等活動，線下體驗拉滿。

據瞭解，隨着華致優選全國化佈局的換擋提速，重點城市3公里一店全面覆蓋，將最大程度幫助消費者實現喝酒自由。

據悉，華致優選試點目前已在湖南、南京、江蘇等地密集開展，全國化的佈局也將進一步換擋提速，擴大招商。

可以説，華致優選的推出，本質是對新時代消費需求的精準響應，華致酒行等傳統酒商正通過“數智化”的新業態、新模式，錨定大眾消費、年輕消費，實現與消費者更為高效的溝通，讓賣酒不再是單純交易，而是一種觸手可及的生活方式。

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