永輝超市“斷臂”求生，350店告別舞台，胖東來模式成救命稻草？_風聞

​2025年第一季度，永輝超市發佈的財報數據令人關注。數據顯示，永輝超市實現淨利潤1.48 億元，看似實現了盈利，然而，這背後卻隱藏着巨大的困境。同一時期，永輝超市關閉了350家門店，這個數字觸目驚心，展現出其轉型過程中遭遇的巨大挑戰。

一邊是盈利數據，一邊是關店潮，這種鮮明的對比，讓人不禁思考：永輝超市到底怎麼了？曾經輝煌一時的零售巨頭，如今為何陷入如此艱難的處境？

昔日輝煌：生鮮巨頭的崛起之路

想當年，永輝超市那可是生鮮零售界的“扛把子”，風光無限好。

2001年，永輝超市在福州誕生，首創“農改超”模式，直接把生鮮農產品專區搬進超市，讓大家買菜像逛商場一樣方便。這種創新模式，瞬間打破了傳統農貿市場髒亂差的刻板印象，給消費者帶來了全新的購物體驗，也為永輝超市的崛起打下了堅實基礎。

從2004年開始，永輝超市開啓了瘋狂擴張模式，每年新開數十家店，一路從福建殺到重慶、北京、上海等全國各地。到2020年，永輝超市的門店已經遍佈全國29個省市，超市業態門店達到1017家，真正實現了全國佈局 ，成為家喻户曉的生鮮連鎖品牌。

2010年，永輝超市成功在A股上市，成為“生鮮第一股”。上市後，永輝超市就像開了掛一樣，市值一路飆升，2018年更是以1179億元市值躋身中國民營企業500強，那時候誰提到永輝超市，不得豎個大拇指。營收也是一路狂飆，2010年上市時營收為123.18億，到了2013 年就增長至305.43億，短短3年時間就實現了翻倍增長。2020年，永輝超市營收更是達到了歷史最高的932億元，淨利潤也相當可觀，賺得盆滿缽滿，妥妥的行業龍頭老大。

（永輝近年營收收入（億元））

在經營模式上，永輝超市也有自己的獨門秘籍。它首創生鮮直採模式，直接和農產品基地合作，從源頭採購新鮮蔬果、肉類等生鮮產品，不僅保證了食材的新鮮度，還降低了採購成本，價格比同行更有優勢。而且，永輝超市還不斷拓展多元化業態，像“超級物種”融合了高端超市、生鮮餐飲和O2O模式，“永輝 mini”主打社區生鮮，滿足了不同消費者的需求。

彼此的永輝超市，憑藉創新的模式、迅猛的擴張和出色的業績，在零售行業呼風喚雨，是大家眼中的“香餑餑”，也是其他企業競相學習的榜樣。誰能想到，曾經如此輝煌的永輝超市，如今卻陷入了關店的困境，真是讓人唏噓不已。

如今的困境：繁華落幕，前路幾何？

如今的永輝超市，早已沒了當年的風光，陷入了深深的困境之中。

（一）業績下滑：持續虧損的財務困境

近年來，永輝超市的業績表現並不樂觀。2021 - 2024年，永輝超市營業收入持續下滑，2021年為910.62億元，到2024年降至675.74億元，淨利潤更是連續四年為負。進入2025年第一季度，永輝超市實現營業收入174.79億元，同比下滑19.32%；淨利潤1.48億元，同比下降79.96%。

（永輝**2025年一季度財報）

持續虧損對永輝超市的發展產生了多方面的影響。資金方面，虧損導致資金緊張，限制了公司在門店擴張、供應鏈優化、技術創新等方面的投入。永輝超市不得不削減開支，以維持運營，這可能會影響到其服務質量和市場競爭力。

品牌形象上，持續虧損也會影響投資者和消費者對永輝超市的信心。投資者可能會對其股票持謹慎態度，導致股價下跌；消費者可能會認為永輝超市經營不善，從而選擇其他競爭對手的產品和服務，進一步影響公司的市場份額。

（二）關店潮湧：門店縮減的無奈之舉

在業績下滑的同時，永輝超市也掀起了關店潮。2024年，永輝超市關閉了232家尾部門店，2025年第一季度較去年同期減少了273家門店。

（近期永輝超市閉店數）

關店對永輝超市產生了多方面的影響。一方面，關店可以減少運營成本，如租金、人工等，有助於緩解公司的財務壓力。關閉一些業績不佳的門店，可以避免資源的浪費，將更多的資源集中在優質門店上，提高運營效率。另一方面，關店也會對公司的市場佈局和品牌形象產生一定的負面影響。一些消費者可能會因為附近門店的關閉而感到不便，從而轉向其他超市購物；關店也可能會讓外界認為永輝超市經營出現問題，影響品牌的聲譽。

門店縮減背後的原因是多方面的。市場競爭日益激烈，電商、新零售等競爭對手不斷湧現，分流了大量的消費者。這些競爭對手憑藉其便捷的購物方式、豐富的商品種類和優惠的價格，吸引了眾多消費者，給永輝超市帶來了巨大的競爭壓力。戰略調整也是關店的重要原因之一。永輝超市為了提高運營效率和盈利能力，對門店進行了優化和調整，關閉了一些不符合公司戰略規劃或業績不佳的門店。

（三）模式困境：學胖東來為何水土不服

面對困境，永輝超市選擇向胖東來學習，試圖通過借鑑胖東來的成功經驗來實現轉型。

於是，永輝超市投入大量資金進行門店改造，優化商品結構，提升員工待遇。比如給員工漲薪，將員工月薪從2800元提升至4500元 ，還新增了很多人性化服務，像海鮮現場加工、免費保温袋、免費茶水站等。

但效果卻不盡如人意，雖然調改初期銷售額能大幅增長，像鄭州信萬廣場店首日銷售額飆升至188萬元 ，但三個月後客流就回落至常態，復購率不足30%。主要原因在於，永輝超市只學到了胖東來的表面，沒有領會其精髓。胖東來成功的關鍵在於“員工幸福-顧客滿意-企業盈利”的閉環，員工真心實意地為顧客服務，才帶來了良好的口碑和業績。

而永輝超市在調改過程中，服務意識沒有真正提升，員工只是按要求做事，沒有發自內心地為顧客着想。在管理理念和企業文化上，永輝超市與胖東來也存在很大差異，胖東來高度重視員工幸福和顧客體驗，而永輝超市作為上市公司，更注重財務指標和經營業績，這種差異導致胖東來模式在永輝超市難以真正落地生根。

未來的展望：破局之路在何方？

儘管永輝超市面臨諸多困境，但危機之中也藴藏着機遇。站在轉型的十字路口，永輝超市積極探索破局之路。

**一來，永輝超市在戰略調整方面動作頻頻，**計劃到2026年完成所有存量門店的調整。這一系列舉措旨在優化門店佈局，提高運營效率，降低成本。通過關閉低效門店，永輝超市能夠集中資源，提升優質門店的競爭力，實現資源的合理配置。

在市場定位上，永輝超市將目標鎖定為更適合中國主流家庭的國民超市，聚焦核心大單品，目標是跟供應商一塊孵化100個億元級單品，成為公司的品質首選。通過精準的市場定位，永輝超市能夠更好地滿足消費者的需求，提升品牌的市場份額和競爭力。

**二來，供應鏈升級。**永輝超市提出“三個聚焦、一個反對”的供應鏈升級策略，即聚焦核心供應商、核心大單品和長期主義，反對頻繁更換供應商。通過與核心供應商建立長期穩定合作，永輝確保了商品質量和供應穩定；聚焦核心大單品則提升了商品競爭力，助力打造爆款；長期主義的戰略眼光更使其注重可持續發展。

在實際操作中，永輝採用直採模式，減少中間環節，降低成本；同時優化物流配送體系，提高配送效率，確保商品及時送達消費者。這些措施不僅提升了商品性價比，也優化了消費者的購物體驗。

**三來，****數字化轉型。**永輝超市積極擁抱數字化轉型，通過打造線上平台“永輝微店”和“永輝生活”，加速線上線下一體化進程，到家業務持續優化，2024年線上業務佔比已達21.7%。此外，永輝接入樂企平台，推行數電發票，實現“業-財-税”一體化管理，顯著提升了財務管理效率與合規性。

在平台建設上，永輝不斷優化用户體驗，豐富商品種類，提供便捷的手機APP購物服務，滿足消費者隨時隨地購物、享受送貨上門的需求。在到家業務方面，永輝與美團等合作伙伴開展戰略合作，擴大配送範圍，提升配送速度，滿足消費者即時購物需求。在數字化營銷上，永輝利用大數據分析消費者行為和偏好，精準推送商品信息和促銷活動，有效提升了營銷效果。

**最後，迴歸初心，贏回顧客。**服務是零售企業的核心競爭力，對永輝超市而言，服務創新是贏回顧客的關鍵。永輝超市借鑑胖東來的經驗，在服務理念、員工培訓和顧客體驗等方面進行了全面升級。

在服務理念上，永輝確立了“以顧客為中心”的宗旨，將顧客需求置於首位，致力於提供優質高效的服務。在員工培訓方面，永輝強化培訓力度，提升員工服務意識與專業技能，使其不僅熟悉商品知識，還掌握溝通技巧和服務禮儀，為顧客提供貼心服務。

在顧客體驗方面，永輝從細節入手，優化購物環境，提供微波爐、自助飲水機等便民設施，同時推出肉類切絲、切片等個性化加工服務，滿足顧客需求。

寫在最後

回顧永輝超市的發展歷程，從曾經的輝煌到如今的困境，再到積極轉型，我們看到了一個零售企業在時代浪潮中的起起落落。

在這個瞬息萬變的零售行業，沒有誰能永遠躺在功勞簿上，變革才是永恆的主題。永輝超市的經歷，也給其他零售企業敲響了警鐘：只有不斷創新，緊跟市場變化，滿足消費者需求，才能在激烈的競爭中立於不敗之地。