奶茶配料表焦慮有解了？人民日報“點名”一種新原料_風聞

“這杯用的什麼奶？含糖量有多少？”

如今，點奶茶先查配料表，成為很多消費者的固定動作。

社交媒體上也掀起一輪“奶茶揭秘”潮，“奶茶測評”相關筆記閲讀量突破10億，奶、糖等原料成為消費者的重點關注。

在奶茶健康化、透明化浪潮中，有品牌被消費者推上審判席，也有品牌被《人民日報》點贊。

網友掀起“奶茶測評”潮

人民日報也關注

“宣傳的真牛乳，配料表卻不透明？”

“避開反式脂肪，卻踩中高糖高脂雷區。”

“口感確實好，但真健康嗎？”

最近，我發現社交平台上，一場針對奶茶的“揭秘風潮”悄然升級，相關筆記累計閲讀量超10億。網友們紛紛化身“成分偵探”，對奶茶的奶、糖等原料展開“顯微鏡式”探查。

尤其是奶，成了重點“考察對象”。

從梳理各大品牌所用奶基底，到深挖乳品成分，相關筆記總能引發熱議。

一方面，消費者質疑部分品牌奶茶配方不透明，是否真健康存疑；另一方面，品牌雖升級工藝及品質，但健康的同時難以兼顧美味。

在“全民減重”的國家倡議下，奶茶健康成為全民焦點，甚至引發了《人民日報》的關注。

其報道指出，新式茶飲受到年輕消費者的喜愛，已成為現代生活中的一種流行。但奶精作為茶飲行業早期基底乳的主要成分，含有反式脂肪酸，經常攝入有健康風險。

而作為茶飲基底乳的生產商，聖嗎哪乳業研發的首款非氫化基底乳“冰勃朗”，不僅有效規避了傳統氫化植物油生產過程中反式脂肪酸、飽和脂肪酸過高等健康風險，還通過審批，成為中國首個進入北美連鎖茶飲供應鏈的基底乳產品。

“讓消費者在享受美味的同時，守住健康這條底線。”

當消費者下單前“靈魂拷問”配料表，當上遊的原料企業開始行動，一場倒逼行業蜕變的“健康革命”已然開啓，茶飲行業的價值錨點正悄然生變，好奶茶的標準正在被重塑。

重塑“好奶茶”標準

好喝健康、成分透明、消費信任

**1、**杜絕零反，好喝與健康不再二選一

長久以來，消費者對奶茶有一個刻板印象：好喝的一般不健康。

一杯濃郁絲滑的奶茶總讓人擔心添加劑過多，而單純使用鮮奶的飲品，往往又口感單薄、風味失衡。

好喝與健康如何兼得？始終是茶飲品牌升級突破的重點方向。

如今行業逐步迴歸純粹的“真茶+真奶+真糖”。而基底乳作為核心原料，成為影響飲品口感、香氣的關鍵。

不少品牌打出真奶、0添加、“雙抗奶”等概念，讓人眼花繚亂，究竟什麼樣的基底乳才是好基底乳？

聖嗎哪給出了他們的答案——冰勃朗非氫化乳基底，專為茶飲定製，通過分提工藝提煉非氫化油脂，以物理混合與酶解技術重構脂肪結構，保持順滑醇厚的同時，實現0植脂末、0奶精、0反式脂肪酸。

不僅成分更健康，還不壓茶香、果香，讓一杯奶茶口感更絲滑、香氣更飽滿。

以霸王茶姬的伯牙絕弦為例，其累計銷量突破6億杯的背後，8%添加量的冰勃朗非氫化乳基底功不可沒，網友評“第一口就淪陷的神仙口感”“清爽不膩、越喝越上癮”。

2**、對標母嬰級標準，重建消費者信任**

產品做得健康，還得讓消費者有直觀感受，對品牌產生信任。也就是不僅要好喝，更要讓消費者喝得明白、喝得放心。

為此，冰勃朗在研發乳基底時，積極向嬰幼兒配方奶粉/水奶健康標準靠攏。

比如，在奶源上，選擇意大利阿爾卑斯山脈牧場奶源；工藝層面，採用膜過濾濃縮技術鎖鮮，最大程度保留原料的營養成分。

從成分構成來看，冰勃朗和某知名嬰幼兒奶粉的主要原料高度一致，配料表前三都是水、牛乳、植物油。

這種母嬰級的標準，比任何宣傳都有説服力，讓消費者一眼就能獲得安全感。

3**、好原料也要“接地氣”：實用、百搭、一步到位**

在奶茶行業，再好的原料如果操作複雜、出品不穩定，最終也只能淪為實驗室標本。

冰勃朗之所以能獲得市場認可，在於它既滿足了健康需求，又實實在在的“好用”。

咖門飲力實驗室曾對冰勃朗非氫化基底乳進行實際測評，發現在茶飲應用上很百搭，幾乎不受温度、飲品種類、風味的限制。

既不掩蓋茶香的清透感，又能清晰呈現奶香與鮮感，可做輕乳茶、咖啡等多種飲品。而且免調配，在冷、熱飲中都能穩定發揮。

在門店製作環節，也能實現“一步到位”，簡單、標準化操作即可保證穩定風味。不少頭部品牌的爆品都有應用。

每一次健康創新

都是在扭轉消費者的認知偏見

在存量茶飲市場，重回產品力，用創新拉動增長成為普遍共識。

這其中健康是關鍵抓手，我們看到，喜茶推出“雙抗”新乳品，古茗發佈“鮮活”新定位，茶百道以極致“真鮮”模式讓今夏的荔枝新品在五天內售出200萬杯，大家都在狠卷原料，其實背後都離不開強大的、創新的、可靠的供應鏈。

作為新茶飲行業發展的參與者和見證者，聖嗎哪乳業早年便意識到，在口感和健康之間尋求平衡的重要性，推出首款非氫化基底乳“冰勃朗”，重新定義“健康基底乳”標準。

這不僅是一次產品迭代，更是一次行業突破。

聖嗎哪乳業的創新遠未止步：從奶蓋、厚乳到厚椰、抗酸果蔬奶，豐富的差異化產品提升飲品的價值感和記憶點，為品牌打造爆款提供有力支撐。

前段時間，聖嗎哪乳業還與江南大學開啓校企合作，未來將結合學校的科研實力、人才資源和技術優勢，持續探索健康飲品的更優解法。

潮水褪去、價值迴歸。每一次為消費者“放心”而做的創新，都是為行業“長青”鋪就的基石。

相信在茶飲品牌及供應鏈企業的共同努力下，行業終將扭轉“奶茶不健康”的認知偏見，重塑健康飲品的新標準。