燕京啤酒跨界賣汽水：一場“啤酒+汽水”的豪賭，能否複製U8的成功？_風聞

燕京啤酒最近做了一件讓行業內外都頗感意外的事——賣汽水。

這家以啤酒聞名的老牌酒企，在2025年正式推出“倍斯特汽水”，並一口氣推出橙味、荔枝味和果味三種口味，試圖在競爭激烈的飲料市場分一杯羹。這一動作並非一時興起，而是燕京啤酒面對啤酒行業增長放緩的主動求變。

啤酒行業的日子並不好過。數據顯示，中國啤酒產量已連續五年下滑，2024年規模以上企業產量同比下降1.9%。與之形成鮮明對比的是，碳酸飲料市場正以年均8.58%的速度增長，預計2027年市場規模將突破1600億元。燕京啤酒董事長耿超在業績説明會上坦言，推出汽水是為了減少對單一啤酒品類的依賴，同時順應年輕消費者在餐飲場景中對無酒精飲品的需求。

燕京啤酒的汽水戰略並非無的放矢。旗下明星產品燕京U8近年來表現亮眼，2024年銷量突破60萬噸，帶動中高端產品收入佔比提升至68.54%。這次推出的倍斯特汽水，正是希望複製U8的成功路徑，利用啤酒渠道快速鋪貨。燕京啤酒在全國擁有50萬家餐飲終端。其中U8覆蓋的火鍋店、燒烤攤等場景，將成為汽水的主要銷售陣地。

然而，汽水市場的競爭遠比想象中激烈。可口可樂、百事可樂兩大巨頭佔據主導地位，本土品牌如元氣森林、冰峯、大窯等也在加速擴張。燕京啤酒的汽水能否突圍，關鍵在於能否在口味和營銷上打出差異化。目前，倍斯特汽水主打“佐餐伴侶”概念，包裝沿用啤酒瓶的經典造型，試圖在餐飲場景中形成“啤酒+汽水”的消費習慣。

不過，跨界並非沒有風險。青島啤酒曾推出王子海藻蘇打水，年銷售額一度達到5億元，但2024年銷量卻遭遇腰斬，原因正是過度依賴餐飲渠道，未能打開家庭消費市場。燕京啤酒顯然意識到了這一點，計劃開發家庭裝、迷你裝等細分產品，避免重蹈覆轍。此外，啤酒和汽水雖在生產設備、供應鏈上有協同效應，但兩者的消費邏輯並不完全相同。啤酒依賴深度分銷，而汽水更需要高頻次的品牌曝光和終端動銷。燕京能否在非酒精飲品領域建立起新的運營能力，仍是未知數。

從財務角度看，燕京啤酒2024年淨利潤同比增長63.74%，現金流穩健，為跨界提供了資金支持。但汽水業務短期內難以成為支柱，燕京啤酒管理層預計，該業務的目標是未來貢獻5%的營收。長期來看，燕京啤酒的野心或不止於汽水，還可能通過收購地方飲料品牌，進一步完善產品矩陣。

這場跨界實驗的成敗，不僅關乎燕京啤酒的未來增長，也可能為整個啤酒行業提供參考。在存量競爭時代，啤酒企業如何尋找新增量？燕京的“啤酒+汽水”組合或許是一個答案，但最終能否成功，還要看消費者是否買單。