你“0元購”了嗎?美團“突襲”背後的騎手和商家_風聞
IT时报-《IT时报》官方账号-2分钟前

爆單!爆單!爆單!
報記者 沈毅斌
編輯/ 孫妍
“恭喜獲得美團0元喝奶茶咖啡兑換券*1”“您剛下單的外賣訂單,免單金額已轉回您餓了麼錢包餘額。”在這炎炎夏日,“外賣大戰”進入白熱化階段。
7月5日,“美團崩了”話題衝上熱搜,海量用户湧入平台下單。“幕後推手”是美團突然發放的大額紅包和免單券,尤其針對奶茶、咖啡等茶飲商品。美團隨即宣佈,其單日即時零售訂單量突破1.2億單,其中餐飲訂單量超1億單。
淘寶閃購也“不甘示弱”,當晚也發放“滿25減20”“滿15減10”等多張外賣券。7月7日,淘寶閃購與餓了麼聯合宣佈,目前淘寶閃購日訂單數已超8000萬單,其中非餐飲訂單超1300萬單,淘寶閃購日活躍用户超2億。
相比之下,京東暫時沒有大動作,但據6月27日“京東黑板報”透露,京東外賣日訂單突破2500萬單。
以“0元購”為誘惑、優惠券為武器的大戰,並非簡單的銷售數據之爭,更是美團、淘寶閃購、京東等平台,對未來“即時零售+外賣”的入口主導權之爭。不過,外賣小哥和商家,卻成了這場狂歡裏的“承壓者”。

“沉默”許久
美團“爆發”
“再喝血糖都要飆升了”“喝不完,根本喝不完”“美團請客,不喝白不喝”……剛剛過去的週末,許多消費者在社交媒體上曬出滿滿一冰箱的奶茶照片,甚至還發布領取大額紅包或免單的攻略。
7月5日,《IT時報》記者打開美團App,彈出界面的不僅有18.8元大額紅包,還送了一張滬上阿姨免費兑換券;7月6日,記者再次打開美團,又得到一張華萊士0元漢堡券和益和堂0元奶茶券。在使用時,若選擇外賣需要多點5~10元,才能達到起送標準,而選擇自提才能真正享受“0元購”。

美團啓動“燒錢”戰略的背後,有着不得不打的理由。一方面,百聯諮詢創始人莊帥表示,夏季高温、暴雨、暑假等因素,推動即時零售進入旺季,平台之間競爭加劇。另一方面,或許來自淘寶閃購和京東外賣接連不斷的優惠補貼,給美團造成了“強壓”。
7月2日,淘寶閃購將手伸向即時零售行業,宣佈啓動500億元補貼計劃,將在12個月內發放大額紅包、免單卡、官方補貼一口價商品等方式,進一步激發消費活力;京東則持續百億補貼戰略,價格直降、官方補貼、天天低價等步步緊逼。此外,京東還藉助其物流優勢,在6月25日推出“秒送倉”倉配一體服務,以“共享前置倉+自營配送”模式,降低商家入局即時零售門檻。

此前美團雖有動作,但僅是戰略和業務方面的調整。如上線“美團閃購”作為即時零售品牌;通過加碼小象超市,擴張美團閃購全品類商品,美團優選戰略轉型等方式,拓展即時零售業務。相比之下,讓消費者切身感受優惠的外賣紅包、補貼等,美團的吸引力明顯不足。
不過,對於不同平台而言,補貼策略的目的也不相同。美團要“堅守陣地”,京東則要“開疆擴土”。美團創始人王興在電話會議上表示,美團已做好充分準備,通過加大投入鞏固消費者心智份額。

騎手全員出動
奶茶店“爆單”
平台賺足了流量,消費者撿了實惠,唯獨外賣小哥和商家,車軲轆轉得更快,搖奶茶的手晃得更劇烈,成了這場狂歡裏的“承壓者”。
“晚高峯必須全員上線,不分白班和夜班,哪怕是夜宵騎手,也要全員出勤。”小星今天打開美團外賣站點工作羣,就看到負責人通知所有外賣員,作為夜宵騎手,他此刻也被裹挾在加班的洪流裏。“我並不喜歡平台的補貼活動,站點還要求跑滿40單。”小星告訴《IT時報》記者,40單標準是站點配合外賣訂單量增加而設定的當日工作量,要求必須完成,若多次不完成就會有被開除風險。

然而,活兒多了,困難也多了。小星所在站點仍舊按照配送距離近的3元~5元一單,五公里以上約8元一單的標準進行結算。單量雖然多了,商家卻因為爆單遲遲沒法處理,這也成為“卡住”小星配送的核心問題,除了平台會扣錢,還可能被顧客投訴,一個投訴扣500元,單量再多也白跑。
社交媒體上,河北的蜜雪冰城銷售員曉晨(化名)曬出7月6日店鋪爆單情況。桌上已經堆滿做好的奶茶;他的手腕搖得發酸,搖杯也在手中晃出殘影;而接單機還在源源不斷吐出新的訂單。“五個人,三分鐘硬是做了120杯,但還有上百張訂單沒做,很絕望。”曉晨表示,爆單後,系統還在自動接單,商家即使無法按時出餐也沒法拒絕,只能硬着頭皮做。
另一家參與“0元購”的滬上阿姨店員也向媒體吐槽,平台突然開啓活動,並未事先與商家溝通,很多訂單都是系統自動接單,而且免單的部分金額商家也要承擔一部分,甚至很多時候做一單還要賠2~3元。即使一天的營業額有一萬多元,但去除配合的補貼,就只能賺六千多元,再去除飲品成本、人工、店鋪租金等,平均一杯奶茶賺的利潤甚至不到1元。
網經社電子商務研究中心數字生活分析師陳禮騰表示,對商家來説,中小商家在補貼內卷中被迫承擔更高成本,而連鎖品牌憑藉資金優勢搶佔份額,行業生態逐漸向頭部傾斜,中小商家生存壓力加劇。對消費者而言,短期內享受到超低價商品,高頻消費場景被激活,但長期可能形成價格依賴,一旦補貼退潮,訂單量可能驟減,甚至因低價誘導過度消費導致浪費。對平台而言,短期訂單量激增,但需承擔鉅額補貼成本和系統崩潰風險。
排版/ 季嘉穎
圖片/ 淘寶 美團 網絡
來源/《IT時報》公眾號vittimes
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