“宗教信仰≠文化特權”：中國的飯桌不歡迎優越感！_風聞

在中國這片土地上，56個民族共同續寫着中華民族的文化篇章。而飲食文化作為民族文化的重要組成部分，在歷史的長河中經歷着深刻的變化。

過去，中國各民族的飲食禁忌比較多樣。比如大家熟悉的回族、維吾爾族裏大多數信奉伊斯蘭教的人禁食豬肉；藏族人一般忌吃騾、馬、驢、魚；滿族忌吃狗肉、苗族忌食牛肉等。中國的飲食禁忌，多以對禁忌食物的保護和圖騰崇拜為主，少有對禁忌食物的厭惡和歧視。

在古代，漢族人曾經有過禁止食用牛肉‌的規定。這一禁忌源於古代對耕牛的保護，因牛是主要農耕工具，私自宰殺會受到法律嚴懲。當然，隨着社會的發展進步，該禁忌早已廢除，牛肉現已成為人們再普通不過的日常食材。 ‌

這些飲食禁忌承載着民族的歷史記憶、宗教信仰和文化傳統，過去也曾經是民族身份認同的重要標誌。然而，隨着時代的發展，各民族之間交流交往交融的日益頻繁，許多飲食禁忌早已悄然發生了改變。

比如 ，你在生活中很難看見哪個民族的人百分之百絕對不吃禁忌食物的。你可能會看見吃魚肉吃馬肉的藏族、也可能看見吃狗肉的滿族、也可能遇見吃牛肉的苗族、吃豬肉的回族和維吾爾族等。這些，在現代社會，都是正常現象，因為每一個人都有法律賦予的飲食自由的權利，其他人當然無權以任何藉口任意去幹涉。

網絡上大大方方表達自己吃魚的藏族人。

這個博主揭秘他認識的滿族人 ，一個比一個愛吃狗肉。

兩個吃豬肉的新疆維吾爾族姑娘，在網絡上卻被一些回族人咒罵，兩個姑娘好委屈：法律都給了我們權利來做的事情你們為什麼管啊？自己吃什麼是個人自由，和你們有什麼關係，幹嘛來打着宗教的旗號干涉我們呢？

宗教因素在中國各民族的飲食禁忌中曾經扮演着重要角色。伊斯蘭教的飲食規定嚴格，禁食自死物、血液和豬肉等，這源於《古蘭經》的教義。佛教的一些信徒遵循素食原則，不殺生，以慈悲為懷。道教也有一些飲食禁忌，如忌吃雁、鰻、龜、鱉等。

但在時代快速發展的今天，宗教對飲食禁忌的影響已經逐步減弱。隨着科學知識的普及和人們思想觀念的開放，很多人對宗教飲食禁忌的遵循不再那麼嚴格，也許習慣上還保留着當初宗教的影響，但是在思想認識上，早就和宗教説再見了。  

比如新疆的維吾爾族，過去在人們的刻板認識中，總會認為維吾爾族都是信仰伊斯蘭教的，所以不吃豬肉。但是今天，還是有很多維吾爾族不吃豬肉，原因只是因為習慣了不吃，而不是因為宗教的原因。

以上是新疆的兩位維吾爾族年輕人發的視頻，表達的很清楚：自己現在不吃豬肉只是傳統生活習慣的影響，雖然曾經的的確確受到宗教影響，但是現在已經和宗教沒有一絲一毫的關係了，因為新疆的年輕人大部分都是不信宗教的。

所以現在的維吾爾族人選擇吃豬肉、吃馬肉、吃驢肉，吃蝦吃螃蟹也是個人的飲食自由，願意吃的人吃，不願意吃的人就不吃，互不干涉，和諧共處。

如今，各民族的飲食禁忌在實際生活中已經逐漸減少，飲食習俗正朝着世俗化和實用主義的方向發展。在城市化進程中，各民族聚居在一起，生活方式和生活環境發生了巨大變化。如下圖，新疆出現了賣豬肉的維吾爾族小夥子。（在作者生活的城市裏，超市裏賣豬肉的是一位漂亮的維吾爾族姑娘。）

在新疆，不僅飲食禁忌形成的民族隔離逐漸被打破。還有新疆特色餐飲經營者必須是某個特定民族的刻板印象也在被打破，如下圖：

實用主義和社交需求在飲食選擇中逐漸凸顯，人們更注重餐廳的好口碑，食物的營養和口感，選擇各族朋友都愛去的餐廳 ，而不是僅僅遵循宗教和傳統的禁忌。

在這一文化變遷的過程中，年輕人比老年一代更容易接受飲食習俗的變化。年輕人成長在信息時代，能夠走出家鄉接觸到多元的文化和思想，他們的觀念更加開放和包容。對於他們來説，飲食不僅僅是為了滿足吃飽肚子，更是多彩人生的一種探索和體驗。年輕人願意嘗試新的食物，融入這個時代，接納不同的飲食文化，同時更懂得尊重不同的飲食文化。這是多麼可貴的變化啊！

我們在網絡上也可以看見一些人口口聲聲説自己也是56個民族的一員，所以自己的宗教文化也是中華文化的一部分。對於這樣的論調（狡辯），我很想問一問 ，你們的飲食禁忌和生活中的一舉一動 、節日慶典完完全全要按照外來宗教的教規來執行，那這個文化不應該是外來宗教發源地國家的文化嗎？那個國家願意承認他們國家的文化變成中華文化的一部分嗎？

沒有和中國文化融合的外來宗教文化，沒有進行中國化改革的外來宗教文化，對主體民族文化排斥的外來宗教文化，絕對不是中華文化的一部分 。

因為中華文化不會歧視別人的傳統食物是骯髒的，不會只要求別人尊重自己，而自己不尊重別人。

我們也看見一些人説，我們的文化中對食物是非常尊重的，所以我們做的食物是放心的，乾淨的。我想説，能不能也尊重一下其他民族的傳統食物呢？您那個乾淨的標準並非就真的那麼“乾淨”吧？如果大家都按照國家食品衞生法的標準來界定食物的衞生，可能會更加適應這個社會吧，畢竟食品衞生法更加科學和符合國際標準。

尊重他人是社會交往的基本準則，無論因為宗教信仰，還是因為民族習俗，有飲食禁忌的羣體和無飲食禁忌的羣體，兩者絕對不是對立的關係，不是有你沒我的關係，是可以做到並行不悖，共同促進社會和諧發展的。 來看看下圖我們新疆的兒子娃娃，優秀退伍軍人@柯坪縣伊力怎麼説的：我們新疆就已經達到這麼和諧的水平了，這邊一個維吾爾族阿達西（朋友）賣羊肉串，這邊一個漢族阿達西賣這個豬蹄子，互不干涉……

飲食禁忌的變化並不意味着對民族文化的否定。它是民族文化在現代社會中的一種適應性調整，適應這個社會才能更好的發展，適者生存這個道理不用我多説吧！

在尊重和保護各民族飲食文化的基礎上，我們應該鼓勵各民族之間相互學習、相互借鑑，共同推動中華飲食文化的創新和融合。也期望各民族在飲食文化的融合中更加鑄牢中華民族共同體意識！

最最重要的一點是，“宗教信仰≠文化特權”，中國的飯桌不歡迎優越感。

作者：吳迪，新疆基層幹部。