永輝超市“增肥”不成反“虛胖”？揭秘擴張計劃背後的生存危機_風聞

近日，一則關於永輝超市的新聞在網絡上掀起了軒然大波。

一位網友在浙江温州的一家永輝超市購買明前龍井時，竟發現茶葉包裝上出現了“陰陽日期”。產品部分塑封膜被撕開後，露出的標籤噴碼顯示生產日期為2025年4月，而撕開這層標籤，下面卻藏着另一個生產日期——2024年11月，兩者相差足足5個月。

這一消息瞬間點燃了網友們的怒火，大家紛紛在評論區表達自己的不滿與擔憂。畢竟，食品安全和生產日期的真實性，一直是消費者購物時極為關注的重點。永輝超市這次出現的“陰陽日期”事件，無疑是在挑戰消費者的信任底線，讓大家對其商品質量管控產生了深深的質疑。

**昔日輝煌，****“生鮮第一”**的崛起之路

回溯往昔，永輝超市堪稱生鮮零售界的“王者”。從首創“農改超”模式，將生鮮農產品專區搬進超市，打破了傳統農貿市場髒亂差的刻板印象。再到登頂A股生鮮之巔，千億營收鑄就一代零售王者，穩坐行業龍頭老大的寶座。

然而，商場如戰場，風雲變幻，難以預測。

近年來，永輝超市的業績表現就像坐了滑梯一樣，一路下滑。財報數據顯示，2021 - 2024年，其營業收入持續走低，淨利潤也連續四年為負，陷入了持續虧損的泥沼。2025年第一季度，永輝超市實現營業收入174.79億元，同比下滑 19.32%；淨利潤1.48億元，同比下降79.96%。

持續的虧損給永輝超市帶來了諸多負面影響。

一方面，虧損導致資金緊張，讓永輝超市在門店擴張、供應鏈優化、技術創新等方面的投入變得捉襟見肘。為了維持運營，永輝超市不得不削減開支，這在一定程度上影響了服務質量和市場競爭力。

另一方面，持續虧損也讓投資者和消費者對永輝超市的信心大打折扣。投資者對其股票持謹慎態度，導致股價下跌；消費者則可能認為永輝超市經營不善，從而選擇其他競爭對手的產品和服務，使得永輝超市的市場份額進一步被擠壓。

**在業績下滑的同時，永輝超市還掀起了一陣令人矚目的關店潮。**2024年，永輝超市關閉了 232家尾部門店，2025年第一季度較去年同期減少了273家門店。這一連串的關店舉措，猶如一記記沉重的警鐘，敲響了永輝超市戰略收縮的信號。

總之，曾經輝煌無比的永輝超市，如今卻陷入了重重困境，讓人不禁感嘆世事無常。

學胖東來，是救命稻草還是水中月？

面對如此嚴峻的困境，永輝超市決心向胖東來學習，期望通過引入胖東來的模式，實現自身的轉型升級。

2024年，永輝超市開啓了大規模的門店改造計劃，投入了大量的資金和資源。據瞭解，今年6月13日，永輝超市胖東來模式調改完成全國100店。永輝超市方面介紹，預計到7月底，調改店數量將達到150家；9月30日，達到200家；2026年春節前，將突破300家。

在商品結構方面，永輝超市對門店商品進行了大刀闊斧的調整，新增了許多高品質、高性價比的商品，涵蓋了生鮮、食品、日用品等多個品類，以滿足消費者日益多樣化的需求。以永輝超市喜隆多店為例，下架了79% 的原有商品，梳理後商品結構達到胖東來商品結構的90%以上。

在服務提升上，永輝超市設置顧客休息區，配備微波爐、自助飲水機、免費充電寶等便民設施，還增加了寵物寄存處和母嬰室，為顧客提供全方位的便利。比如，在肉類櫃枱，可根據顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務；在熟食區，配置了各種温馨提示單，如“不好吃請告訴我們”，加強與顧客的溝通。

在改造初期，永輝超市的這些努力似乎取得了顯著成效。

2024年6月19日，永輝超市首家胖東來調改店鄭州信萬廣場店恢復營業，首日銷售額飆升至188萬元，約為調改之前平均日銷的13.9倍；當日客流超1.2萬人，約為調改之前日均客流的5.3倍，調改成效顯著，一時間吸引了眾多消費者的關注。

然而，好景不長，永輝超市的**“胖改”****成果並沒有持續下去。**僅僅三個月後，許多門店的客流就出現了明顯的回落，復購率也不盡如人意，不足30%。曾經熱鬧非凡的門店，逐漸恢復了往日的冷清，這讓永輝超市的轉型之路再次蒙上了陰影。

永輝超市調改門店的業績之所以未能持續增長，主要原因在於其只是學到了胖東來的表面功夫，並未真正領會胖東來模式的精髓。

在硬件設施和服務形式上，永輝超市確實進行了大量的模仿，門店裝修更加精緻，服務項目也日益豐富。但是，胖東來的成功並不僅僅依賴於這些外在的改變，更重要的是其深入人心的企業文化和經營理念。

胖東來始終將“以人為本”的理念貫穿於企業運營的各個環節，無論是對顧客還是對員工，都給予了無微不至的關懷。反觀永輝，雖然提高了員工待遇，但在商品質量把控、員工關懷和企業文化建設方面仍存在不足。

總之，永輝這次轉型嘗試，雖然勇氣可嘉，但由於沒有抓住問題的關鍵，最終未能達到預期的效果。

未來之路，永輝何去何從？

當前，信任危機如烏雲般籠罩，讓消費者對永輝超市產生了深深的懷疑；業績下滑和關店潮，更是讓其元氣大傷，市場份額不斷被競爭對手蠶食。而學習胖東來的轉型嘗試，也未能如預期般帶來轉機，反而暴露出了諸多問題。

永輝該何去何從？

在服務提升方面，要真正將“以顧客為中心”的理念融入企業文化，不能僅僅停留在表面的服務優化，而是要深入挖掘顧客需求，提供更加個性化、人性化的服務。另外，還要徹底摒棄以“利潤”為核心的傳統運營邏輯，真正將“人”置於首位，尊重員工、關懷顧客，讓每一位員工都能在積極向上的文化氛圍中，發自內心地為顧客提供優質服務。

在供應鏈優化方面，應加大在供應鏈建設上的投入，整合資源，降低物流成本，提高供應鏈效率。通過與優質供應商建立長期穩定的合作關係，實現深度整合，確保商品的品質和價格優勢，滿足消費者對高品質、低價格商品的需求。

在數字化轉型方面，可利用大數據、人工智能等先進技術，深入分析消費者的購物行為和偏好，實現精準營銷和個性化服務。同時，加強線上線下融合，提升線上業務的運營效率和服務質量，為消費者提供更加便捷、高效的購物體驗。

總而言之，永輝超市面臨的困境，是傳統零售行業在新時代發展中遭遇挑戰的一個縮影。它不僅關乎自身的興衰，也為整個傳統零售行業的轉型提供了寶貴的經驗和借鑑。相信只要永輝超市能夠正視自身問題，積極採取有效的轉型措施，不斷創新和優化，就一定能夠走出困境，迎來新的發展機遇。