5年衝刺300億元 洗碗機能否洗出中國廚電的未來?_風聞
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作者:Hasove
來源:首席消費官
當前家電市場競爭已進入深水區,各大品牌紛紛押注洗碗機新賽道。
最近,中國洗碗機產業搞出了個大動靜,市場研究機構奧維雲網,聯合方太、老闆、美的、海爾等20多家主流市場參與者,正式啓動“5年300億倍增計劃”。不過,要實現從選配到標配的跨越,顯然不能僅靠廠商的單方面推動。
據奧維雲網的數據,這幾年國內洗碗機市場規模一直在增長,連續5年保持兩位數的增速,市場規模達到132億元。如果真能在5年內實現300億元的目標,那洗碗機可就成了繼油煙機、燃氣熱水器之後,第三個突破300億規模的廚電品類。
行業現狀:3.2%滲透率看似空間巨大
聽起來挺誘人,像片廣闊的藍海,可現實沒那麼美。
從增長趨勢來看,前些年洗碗機市場確實增速飛快:2019年增速為25.7%,2020年增速為31%。可進入2021年以後,這樣的增速幾乎停滯:2022年為2.9%,2023年為2.3%。2024年靠國補政策才回升到10.8%,可剛進2025年,增速又降下來了。
市場忽冷忽熱,對產業持續發展不是好事。很多剛在洗碗機產業加碼投入,想大幹一場的企業,被這市場變化搞得措手不及。就好比你準備在一場長跑比賽中大展身手,結果發現賽道一會兒上坡一會兒下坡,根本沒法保持穩定的節奏。

圖源:艾瑞諮詢
還有就是市場天花板好像也在快速逼近。與歐美國家70%以上的家庭滲透率相比,國內滲透率僅有4%左右,看似有着巨大提升空間,但這些年,廠商們為了推動洗碗機市場發展,各種手段都用上了,可市場增速還是明顯放緩,不管怎麼“內卷”,好像都沒辦法讓洗碗機市場繼續放量。不知道是“門”本身太重,還是自己力氣不夠,這道破局的“門”就是打不開。
在產品方面,雖然眾多企業不斷研發新技術,推出新功能,像“洗消存烘儲”多功能價值創新,甚至出現殺毒洗碗機等產品,但消費者對這些新功能的接受程度還需要時間來培育。怎麼讓洗碗機從少數家庭的品質選配,變成追求健康生活家庭的標配,成為廚房“新三件套”,這是企業們一直琢磨的事。
消費者為何不買洗碗機的帳?
那麼,中國消費者為何對洗碗機這麼冷淡呢?
最重要的可能是國內消費者覺得洗碗機洗不乾淨。中式餐飲的烹飪方式多樣,菜品往往重油重辣,餐具上的油污和污漬較為頑固,這對洗碗機的清潔能力提出了很高的要求。
艾瑞諮詢2023年的調查戳中了用户的痛點:超過半數(52.6%)有意購買洗碗機的人,最擔心的就是洗不乾淨。一些消費者反映,洗碗之前得先沖掉餐具裏的食物殘渣,不然就等着回頭去排水口摳殘渣;凝結住的油醬、幹掉的飯粒得提前刮掉,想洗乾淨全靠運氣;蒸雞蛋羹的碗更是洗碗機的“一生之敵”,熱水能去油,但對上蛋白質就是徹底“踢到了鐵板”,硬化後就死死粘在了碗上。在他們看來,洗碗機不僅不能完全解放雙手,甚至還增加了一些額外的工作,這使得很多人對購買洗碗機持謹慎態度。

圖源:艾瑞諮詢
還有成本問題。除了購買機器本身的費用外,洗碗機在使用過程中還需要消耗水電以及洗碗鹽、洗碗粉/洗碗塊、亮碟劑、清洗劑等耗材。一洗起來,動輒一兩個小時,慢就罷了,光是聽着機器運轉和水聲,就會覺得費水費電。
另外,奧維雲網調研數據顯示,34%的用户認為安裝條件是制約洗碗機進入家庭的最大障礙。中式廚房普遍面積只有7平方米左右,一套常見的大容量嵌入式洗碗機往往能佔據一整個櫥櫃,讓廚房空間更顯捉襟見肘。對於一些家庭來説,購買和使用洗碗機的成本過高,性價比不高,因此他們更傾向於選擇傳統的手洗方式。
頭部品牌現狀:各有各的難
頭部品牌各有各的難處。高端廚電代表方太,在價格門檻面前,在下沉市場的滲透面臨阻力。比如其他品牌紛紛效仿其水槽式設計,專利壁壘逐漸弱化。同時,針對中式烹飪的特殊污漬,現有技術仍有提升空間,部分用户反饋的蒸蛋碗、炒鍋清潔不徹底問題,需要更精準的解決方案。
美的憑藉多品牌矩陣在洗碗機市場佔據重要地位,COLMO、東芝、美的、華凌等品牌覆蓋不同消費層級,其本土化創新在重污清潔技術上成效顯著。但龐大的產品體系也帶來管理難題,不同品牌間的定位區隔需要更清晰的策略支撐,避免內部競爭消耗資源。
西門子作為外資品牌的代表,曾長期主導國內洗碗機市場,早期8000元左右的定價雖高,仍憑藉品牌影響力吸引不少消費者。但國產品牌崛起後,西門子被迫應戰,產品線向低價位延伸。但這招以價換量傷及自身,高端形象被稀釋,老主顧也開始流失。另外其產品設計仍帶有明顯的歐美痕跡,針對中式餐具的碗籃佈局、噴淋角度等細節優化不足。此外,售後服務網絡的覆蓋密度與國產品牌存在差距,三四線城市的安裝響應速度較慢,影響用户體驗。
老闆電器作為傳統廚電強者,近年來加速洗碗機佈局,憑藉煙灶產品的渠道優勢實現協同銷售。但其洗碗機產品線相對單一,在容量選擇上缺乏小型化產品,難以滿足單身公寓等場景需求。技術積累上,與方太、美的相比專利數量較少,核心清洗技術依賴外部合作,自主創新能力需要加強。
總結
綜合來看,對於“五年衝300億元”的豪言壯語,洗碗機產業要想實現這個目標,需要解決產品質量、用户認知、市場競爭、渠道推廣等多方面的問題。企業們不能只想着單打獨鬥,或者簡單地搞搞營銷活動就能實現市場的大幅增長。關鍵在於,整個產業鏈必須形成合力,加強技術共研、渠道共享,盯着用户痛點,切實解決消費者關心的問題。
只有這樣,洗碗機產業才有可能在未來5年從150億元衝到300億元,真正在廚房家電市場站穩腳跟,成為消費者生活中的“剛需”產品。
