5年衝刺300億元 洗碗機能否洗出中國廚電的未來？_風聞

作者：Hasove

來源：首席消費官

當前家電市場競爭已進入深水區，各大品牌紛紛押注洗碗機新賽道。

最近，中國洗碗機產業搞出了個大動靜，市場研究機構奧維雲網，聯合方太、老闆、美的、海爾等20多家主流市場參與者，正式啓動“5年300億倍增計劃”。不過，要實現從選配到標配的跨越，顯然不能僅靠廠商的單方面推動。

據奧維雲網的數據，這幾年國內洗碗機市場規模一直在增長，連續5年保持兩位數的增速，市場規模達到132億元。如果真能在5年內實現300億元的目標，那洗碗機可就成了繼油煙機、燃氣熱水器之後，第三個突破300億規模的廚電品類。

行業現狀：3.2%滲透率看似空間巨大

聽起來挺誘人，像片廣闊的藍海，可現實沒那麼美。

從增長趨勢來看，前些年洗碗機市場確實增速飛快：2019年增速為25.7%，2020年增速為31%。可進入2021年以後，這樣的增速幾乎停滯：2022年為2.9%，2023年為2.3%。2024年靠國補政策才回升到10.8%，可剛進2025年，增速又降下來了。

市場忽冷忽熱，對產業持續發展不是好事。很多剛在洗碗機產業加碼投入，想大幹一場的企業，被這市場變化搞得措手不及。就好比你準備在一場長跑比賽中大展身手，結果發現賽道一會兒上坡一會兒下坡，根本沒法保持穩定的節奏。

圖源：艾瑞諮詢

還有就是市場天花板好像也在快速逼近。與歐美國家70%以上的家庭滲透率相比，國內滲透率僅有4%左右，看似有着巨大提升空間，但這些年，廠商們為了推動洗碗機市場發展，各種手段都用上了，可市場增速還是明顯放緩，不管怎麼“內卷”，好像都沒辦法讓洗碗機市場繼續放量。不知道是“門”本身太重，還是自己力氣不夠，這道破局的“門”就是打不開。

在產品方面，雖然眾多企業不斷研發新技術，推出新功能，像“洗消存烘儲”多功能價值創新，甚至出現殺毒洗碗機等產品，但消費者對這些新功能的接受程度還需要時間來培育。怎麼讓洗碗機從少數家庭的品質選配，變成追求健康生活家庭的標配，成為廚房“新三件套”，這是企業們一直琢磨的事。

消費者為何不買洗碗機的帳？

那麼，中國消費者為何對洗碗機這麼冷淡呢？

最重要的可能是國內消費者覺得洗碗機洗不乾淨。中式餐飲的烹飪方式多樣，菜品往往重油重辣，餐具上的油污和污漬較為頑固，這對洗碗機的清潔能力提出了很高的要求。

艾瑞諮詢2023年的調查戳中了用户的痛點：超過半數（52.6%）有意購買洗碗機的人，最擔心的就是洗不乾淨。一些消費者反映，洗碗之前得先沖掉餐具裏的食物殘渣，不然就等着回頭去排水口摳殘渣；凝結住的油醬、幹掉的飯粒得提前刮掉，想洗乾淨全靠運氣；蒸雞蛋羹的碗更是洗碗機的“一生之敵”，熱水能去油，但對上蛋白質就是徹底“踢到了鐵板”，硬化後就死死粘在了碗上。在他們看來，洗碗機不僅不能完全解放雙手，甚至還增加了一些額外的工作，這使得很多人對購買洗碗機持謹慎態度。

圖源：艾瑞諮詢

還有成本問題。除了購買機器本身的費用外，洗碗機在使用過程中還需要消耗水電以及洗碗鹽、洗碗粉/洗碗塊、亮碟劑、清洗劑等耗材。一洗起來，動輒一兩個小時，慢就罷了，光是聽着機器運轉和水聲，就會覺得費水費電。

另外，奧維雲網調研數據顯示，34%的用户認為安裝條件是制約洗碗機進入家庭的最大障礙。中式廚房普遍面積只有7平方米左右，一套常見的大容量嵌入式洗碗機往往能佔據一整個櫥櫃，讓廚房空間更顯捉襟見肘。對於一些家庭來説，購買和使用洗碗機的成本過高，性價比不高，因此他們更傾向於選擇傳統的手洗方式。

頭部品牌現狀：各有各的難

頭部品牌各有各的難處。高端廚電代表方太，在價格門檻面前，在下沉市場的滲透面臨阻力。比如其他品牌紛紛效仿其水槽式設計，專利壁壘逐漸弱化。同時，針對中式烹飪的特殊污漬，現有技術仍有提升空間，部分用户反饋的蒸蛋碗、炒鍋清潔不徹底問題，需要更精準的解決方案。

美的憑藉多品牌矩陣在洗碗機市場佔據重要地位，COLMO、東芝、美的、華凌等品牌覆蓋不同消費層級，其本土化創新在重污清潔技術上成效顯著。但龐大的產品體系也帶來管理難題，不同品牌間的定位區隔需要更清晰的策略支撐，避免內部競爭消耗資源。

西門子作為外資品牌的代表，曾長期主導國內洗碗機市場，早期8000元左右的定價雖高，仍憑藉品牌影響力吸引不少消費者。但國產品牌崛起後，西門子被迫應戰，產品線向低價位延伸。但這招以價換量傷及自身，高端形象被稀釋，老主顧也開始流失。另外其產品設計仍帶有明顯的歐美痕跡，針對中式餐具的碗籃佈局、噴淋角度等細節優化不足。此外，售後服務網絡的覆蓋密度與國產品牌存在差距，三四線城市的安裝響應速度較慢，影響用户體驗。

老闆電器作為傳統廚電強者，近年來加速洗碗機佈局，憑藉煙灶產品的渠道優勢實現協同銷售。但其洗碗機產品線相對單一，在容量選擇上缺乏小型化產品，難以滿足單身公寓等場景需求。技術積累上，與方太、美的相比專利數量較少，核心清洗技術依賴外部合作，自主創新能力需要加強。

總結

綜合來看，對於“五年衝300億元”的豪言壯語，洗碗機產業要想實現這個目標，需要解決產品質量、用户認知、市場競爭、渠道推廣等多方面的問題。企業們不能只想着單打獨鬥，或者簡單地搞搞營銷活動就能實現市場的大幅增長。關鍵在於，整個產業鏈必須形成合力，加強技術共研、渠道共享，盯着用户痛點，切實解決消費者關心的問題。

只有這樣，洗碗機產業才有可能在未來5年從150億元衝到300億元，真正在廚房家電市場站穩腳跟，成為消費者生活中的“剛需”產品。