區縣產業帶頭人 | 李述初：“花豬司令”賡續寧鄉花豬傳承千年的純正基因_風聞

**“沙山廟，草衝灘，流沙河裏豬狀元。”**寧鄉民謠裏唱到的“豬狀元”，説的正是戴銀項圈、腰繫黑緞帶的寧鄉花豬。提到寧鄉花豬，就不得不提寧鄉花豬產業發展協會會長、湖南省流沙河花豬生態牧業股份有限公司（以下簡稱“流沙河牧業”）董事長李述初。

本期“區縣產業帶頭人”，讓我們走進流沙河牧業，與李述初進行對話，看“花豬司令”如何賡續寧鄉花豬傳承千年的純正基因。

點亮千年花豬的生命火種

時間流轉，回到二十年前的那個深秋。當李述初踩着沙沙作響的梧桐落葉，邁進流沙河鎮畜牧站的大門時，映入他眼簾的是一個個積滿灰塵的檔案櫃。顯然，檔案櫃裏那些泛黃的種豬登記簿已經很久無人問津。

寧鄉花豬——這個曾經遍佈湘中地區、存欄量高達15萬頭的古老豬種，就如風中殘燭，只剩下零星幾處微弱的火苗在荒野間搖曳。到2002年，寧鄉花豬原產地流沙河核心羣僅存母豬150頭，種公豬7頭,寧鄉花豬成為瀕危物種。

“我是寧鄉流沙河人，祖父是當地在行的養豬倌，也是有名的養豬‘經紀人’，因此我從小對寧鄉花豬就有一種特別的感情。”回憶至此，李述初感受頗深。作為一位地道的寧鄉人，李述初親眼目睹了寧鄉花豬這一珍貴的物種資源瀕臨滅絕，這令他十分痛心。

“拯救寧鄉花豬，重啓寧鄉花豬的輝煌篇章。”這一想法如同一顆小小的種子在李述初心中悄然種下。如何實現這一願景**？李述初用堅守、執着找到了答案。**

2002年，李述初多次向省、市、縣各級業務主管部門請示彙報，詳細闡述了自己保護與開發寧鄉花豬的詳細規劃和堅定決心。緊接着，李述初每天揹着一個竹簍，各處奔波，開啓了種源尋找之旅。

“感謝各級政府、領導們的支持，在多方努力下，我們找到了僅存的7頭種豬。這成為了我保種養殖之路的起點。”李述初如是説。

自此，寧鄉花豬“命運的齒輪”開始轉動。

在不懈的努力下，李述初得到到了省、市業務主管部門的重視和支持。2003年，他掏空家底，借款80餘萬元，克服重重困難，最終建立了全省第一個地方良種豬保種場——寧鄉花豬原種場，也就是流沙河牧業的前身。該保種場的建立，不僅為“寧鄉花豬”的保護和開發夯實了基礎，也為李述初實現自己的夢想邁出了重要的一步。

“李述初是我們流沙河的‘花豬司令’，因為有他這個大功臣，寧鄉花豬行業才得以發展得越來越好。”提及李述初，當地人紛紛豎起了大拇指。在建廠的第一年，寧鄉花豬的擴繁保種工作取得了顯著的成效，這讓滿懷激情的李述初堅定了繼續投身寧鄉花豬事業的決心。

**所有看似幸運的結果，都是用努力埋下的伏筆。**從瀕臨滅絕發展到三產融合，寧鄉花豬產業在全國地方豬產業中嶄露頭角。2024年，全市寧鄉花豬存欄27.6萬頭，出欄52萬頭，綜合產值達到50.1億元。2025年1月至七月，全市存欄寧鄉花豬25.9萬頭,出欄31.2萬頭，全產業鏈綜合產值29.9億元，產量產值均位居地方豬種之首。可以説，李述初用小小的種原，點亮了千年寧鄉花豬的“生命火種”，為寧鄉花豬產業的發展寫下了濃墨重彩的一筆。

產學研融合助力育種提質增效

**乘風破浪立潮頭，揚帆遠航譜新篇。**在李述初的帶領下，如今的流沙河牧業已發展成為集保種、養殖、加工及銷售於一體的國家級高新技術企業及農業產業化領軍企業。該企業建立了多個高標準養殖項目，包括原生態養殖示範基地、國家生豬核心育種場等，形成了養殖、科技、文化綜合發展的青龍寨寧鄉花豬科技文化園。

從領跑到深耕，從摸索到突破，從小規模養殖場到行業龍頭企業，流沙河牧業為寧鄉花豬行業的發展提供了哪些可借鑑的範本？

讓專家走進生產基地，讓科研成果在市場轉化，產學研融合使理論知識走出“書架”。

在流沙河牧業養豬基地，時不時可以看到印遇龍院士團隊學生做科學育種研究的場景。原來，在寧鄉市政府的大力支持下，流沙河牧業與湖南農業大學、省畜牧獸醫研究所進行產學研合作，成立寧鄉花豬種業創新中心，掛牌嶽麓山種業創新中心寧鄉分中心，邀請中國工程院院士印遇龍專家團隊為寧鄉花豬種業高質量發展提供系統技術解決方案。

不難發現,寧鄉花豬產業要得到長足發展，引種、育種是關鍵。然而，育種不是征服自然，而是讓科技創新與自然對話。

“過去做生豬育種，離不開一杆秤、一支筆。瘦肉、骨頭、皮、肥膘是多少？用秤來稱重，用筆來記錄。當年就是用這種‘土辦法’來對花豬優中選優。”團隊中一位研究員説。

如今，寧鄉花豬的全基因組圖譜出來了，分子育種技術用上了，自動化養殖、圖像識別估重、軌道機器人巡視這些新技術，都不再新奇。

同時，為解決寧鄉花豬肉“肥多瘦少”的問題，院士團隊專門為寧鄉花豬定製了“增肌減肥”方案。通過探究肉質和風味背後的分子機制，院士團隊在基因區域中發現了與脂肪代謝、肉質特性相關的關鍵基因，結合營養調控技術，提高寧鄉花豬瘦肉率，降低料肉比和脂肪沉積，使得寧鄉花豬肉質和風味都得到了優化。

“這就是科技的力量，寧鄉花豬的種保下來了！”提及此處，李述初激動不已。

自成立以來，流沙河牧業不斷投入研發，與科研院所和高校緊密合作，目前已擁有發明專利12項、實用新型專利15項及註冊商標51項。

通過技術加持，在印遇龍團隊及李述初的共同努力下，瀕臨滅絕的寧鄉花豬種羣規模擴充，遺傳結構恢復，構建了由10個血緣家系組成、擁有完整基因和基因型及其頻率的保種核心羣。流沙河牧業同時被授予首批“國家級保種場”。

破譯鄉村振興的財富密碼

“作為國家級寧鄉豬保種場場長、寧鄉花豬產業發展協會會長，將寧鄉花豬這一品牌發揚光大，帶領流沙河人民發家致富，這是我義不容辭的責任。”李述初堅定地説。

在李述初的帶領下，流沙河牧業做了什麼？

**流沙河牧業採取“龍頭企業+專業合作社+養殖場户”的發展模式，**吸納周邊農户養殖寧鄉花豬，促進寧鄉花豬專業化飼養，提高養殖效益。

**推廣標準化養殖，帶動羣眾共同致富。**在畜牧專家的支持、指導下，李述初帶領團隊自費編寫了《寧鄉花豬養殖技術規程》《無公害寧鄉花豬養殖技術規程》等資料，無償發放給養殖户。“統一技術規範”“統一飼養管理”“統一防疫”“統一價格”“統一質量標準”的“五統一”管理模式的推廣，有效降低了投資與經營風險，穩步提升了經濟效益。

**建設集約化規模養殖場，放棄傳統的小規模散養方式。**依託這一科學的養殖模式，寧鄉花豬養殖實現了小户散養向大户規模養殖的根本轉變。目前，寧鄉花豬規模養殖示範場達10多個，千頭示範户100多户。通過實施“龍頭企業+合作社+專業養殖户”模式和“五統一”管理，流沙河牧業與農民合作社和養殖大户簽訂合同，採取“保底價收購+二次分紅”模式，帶動3000户返鄉農民養殖花豬，年户均增收5.5萬元，促進了1.2萬人增收致富。

“李述初是我們流沙河的紅人。他用智慧和汗水帶領我們農民科學養豬、發家致富。”流沙河鎮草衝村村委書記如是説。

**建睿智之言，獻務實之策，聚奮進之力，謀民生之福。**值得一提的是，作為湖南省政協委員的李述初，不忘為寧鄉花豬產業高質量發展，為農村產業發展、民生大計建言獻策。他提出的《關於推動寧鄉花豬百億產業發展的建議》，得到省政協的高度重視。令人欣慰的是，相關廳局出台對應政策，每年安排專項資金對地方畜禽遺傳資源保護與應用、畜禽養殖標準化示範場建設予以重點支持，寧鄉花豬保護和開發工作取得明顯成效。

最好的品牌故事，始終寫在它如何讓世界變得更美好的篇章裏。

長期以來，李述初一直積極投身於公益事業，致力於扶貧濟困。他慷慨解囊，向寧鄉地區的特困羣體捐贈了大量幫扶資金，累計金額超過了300萬元。

李述初深知，他在企業發展過程中始終扮演着“龍頭企業排頭兵”的重要角色。“通過委員通道積極履行職責，我希望自己可以成為民生保障的‘觀察員’和社情民意的‘代言人’，為社會發展貢獻自己的力量。”李述初鄭重地説。

沿着寧鄉花豬這條百億級的全產業鏈，以李述初為代表的流沙河人，將繼續書寫更多有關寧鄉花豬的精彩故事。

來源：區縣那點事