從“孤島”到“環洞庭產業帶”，湖南君山靠什麼逆襲，撬動百億大產業？_風聞

“遙望洞庭山水翠，白銀盤裏一青螺。”劉禹錫的詩句穿越時光，依然映照着今日的洞庭勝景。晨霧輕籠茶山，氤氲出綿延千年的温潤茶香，在這片神奇的土地上，續寫着中國黃茶產業新的篇章。

在中國六大茶類中，黃茶是我國獨有的茶類。而要討論中國黃茶的產業發展，就離不開有“中國黃茶之鄉”美譽的岳陽。

數據顯示，2024年湖南省岳陽市茶園面積有32.17萬畝，黃茶總產量佔1.04萬噸，綜合年產值達89億元，常年佔據着中國黃茶產業的半壁江山，是全國黃茶規模最大的產區和加工、貿易集散地。

正所謂“天下黃茶看中國，中國黃茶看岳陽”。而岳陽黃茶的精粹，則集中於君山。

這座面積僅0.96平方公里的小島，不單是中國黃茶的發源地之一，孕育出“黃茶之冠”君山銀針，還藉由其影響力，構建起了環洞庭湖黃茶產業帶，助力幾十萬茶農增收致富。

一個不足1平方公里的小島，何以成為岳陽黃茶產業的中心？在綠茶、烏龍茶搶佔主流的當下，君山區又憑藉了怎樣的產業智慧，為岳陽黃茶這一小品類茶產業，開闢出一條嶄新的發展路徑？

千年“加冕”成就品牌標杆

踏入君山島，每一寸土壤都浸透着茶香。這裏四面環水，終年雲霧繚繞，獨特的微域氣候搭配上肥沃的砂質酸性土壤，成為茶樹天然的温牀。這裏孕育的茶芽，內含物質異常豐富，氨基酸與芳香物質含量都很高。有經驗的製茶師，經過“悶黃”等獨特工藝，將這些營養物質與茶香徹底釋放出來，才有了“肥壯挺直、滿披白毫、香氣清高、滋味甘醇”的“黃茶之冠”——君山銀針。

君山區之所以能成為岳陽黃茶產業的中心，就源於這聞名天下的“君山銀針”，它的歷史榮光足以照亮整個黃茶品類。

唐代，“邕湖含膏”（君山銀針的前身）隨文成公主入藏；清乾隆年間，“君山銀針”被列為貢茶，有“貢尖”之説；1956年，在萊比錫國際博覽會上，君山銀針斬獲金獎，“金鑲玉”美名傳遍世界；1971年，我國政府代表團首次出席聯合國大會，舉行茶會招待各國代表團成員，用的就是君山銀針茶，此後也多次將其用於招待外賓或是贈送國禮；1982年，君山銀針榮膺“中國十大名茶”，進一步確立了其在中國茶文化中的重要地位……千年的加冕，讓君山銀針成為黃茶的符號與標杆。

“貢品”“珍品”的身份要求君山銀針嚴格遵循“九不採”原則——雨天不採、寡水芽不採、凍傷芽不採、紫色芽不採、開口芽不採、空心芽不採、瘦弱芽不採、蟲傷芽不採、過長過短芽不採。一年僅清明前後10天左右的採茶期，只採單一壯實飽滿芽尖，不能擦壞茶芽，不能讓茶芽上的茸毛脱落，就算是採摘能手，一人一天也只能採摘200克左右的茶芽。

“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤”。寥寥數字道出其稀缺性。君山島不足1平方公里的土地，每年的產量本就有限，加之長期作為特供茶的屬性，更讓君山銀針在市場上一度“一茶難求”。

“茶蓋中華，價壓天下”的讚譽，是對其品質的極大肯定，也道盡了它的珍貴。市場上稍微好一點的君山銀針就要600元左右一斤，精品君山銀針一斤都得上千元。

正是憑藉這“天時、地利、人和”，讓君山銀針穩居黃茶之巔，並以君山為圓心，形成了環洞庭湖黃茶產業帶。幾十萬茶農因這片茶葉改寫生活，君山區也由此成為岳陽黃茶產業當之無愧的中心。

然而，依託資源稟賦發展產業總有邊界。當市場被綠茶等大宗茶葉品類佔據，君山區如何帶着岳陽黃茶突破侷限，在新的時代浪潮中開闢出一條嶄新的路徑？

“小品類”的“大智慧”

20世紀末21世紀初，當綠茶憑藉相對簡單的工藝、易規模化、貼合大眾消費等優勢席捲市場時，君山的岳陽黃茶與其他黃茶、紅茶品類一樣，遭遇了前所未有的衝擊。

巨大的衝擊“砸暈”了整個茶葉市場，茶商紛紛“紅改綠”“黃改綠”，綠茶牢牢佔據了中國茶葉市場60%以上的份額。而黃茶的市場份額卻不斷萎縮，一度不到0.5%。君山島的茶葉種植面積也從鼎盛時期的千餘畝鋭減至300畝，甚至面臨傳統制作技藝失傳的危機。然而，“改綠”的茶葉並沒有如預期那樣，走向全國，還是在本地“打轉”。

君山用事實證明了，盲目跟風“黃改綠”，不僅沒能擴大市場，反而容易丟失“自己”。

經過短暫的迷茫期，君山區“迴歸”黃茶，借力“五彩湘茶”省級戰略和岳陽市“百億茶產業”發展目標，重振“帝王黃”的昔日風采。

當下這個時代與以往不同，消費日益多元化，小品類特色茶比千篇一律的茶葉更能抓住消費者的目光。

岳陽黃茶的靈魂就在於其比綠茶多出的這一道“悶黃”工藝，不僅成就了茶界唯一“會跳舞的茶”的奇觀，在口感上也去掉了綠茶的苦澀，多出了一份温潤甘醇。中國工程院院士劉仲華教授用“黃、醇、甘、爽、鮮”五個字精準概括了岳陽黃茶的品質特徵。相關醫學研究，也證明了經過“悶黃”的黃茶，性温，脾胃稍弱的人也能飲用，並且對身體也有益。

為了保證傳統工藝不失傳，君山區組織建立非遺傳承基地，培養非遺傳承人。經過多年的努力，黃茶製作技藝（君山銀針茶製作技藝）先後被列入“國家級非物質文化遺產代表性項目”和“聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄”。這也側面證明了岳陽黃茶製作技藝得到了非常好的保護和發展。

當然，保護傳統技藝並不意味着固步自封。君山區積極引入現代化、清潔化生產設備，在保證工藝精髓的前提下，將生產效率提升30%以上，讓傳統工藝煥發新生，使黃茶規模化發展成為可能。

岳陽黃茶產業想要發展的更好，就必須打破“特供”侷限，打破君山島的地域限制，擴大規模。

為此，君山島核心產區的優良品種和種植經驗，被成功複製推廣到環洞庭湖的廣闊區域，形成了“核心區—示範區—輻射區”的梯次發展格局。

截至2024年，岳陽市茶園總面積已達32.17萬畝，其中黃茶專用茶園面積超10萬畝，產量佔全國黃茶總產量的55%以上。君山銀針頂級特供產品也在2015年由特供渠道走向市場大眾，真正“飛”入了尋常百姓家。

技藝保住了，產量上來了，但是岳陽黃茶產業的發展仍處在一個尷尬的境地。在很長一段時期，很多人不知何為黃茶，只知“君山銀針”，更遑論接受君山銀針以外的其他黃茶子品牌。這種品牌價值連接的斷裂，使得岳陽黃茶始終未能形成強大的市場合力，品牌影響力與產業發展不相匹配。

面對這一瓶頸，君山區遵循岳陽市的整體戰略部署，開啓了從“一枝獨秀”到“滿園春色”的品牌破局之路。

這並不是説要為了公共品牌削弱“君山銀針”，相反，君山區的做法是，繼續深挖君山銀針的產品與品牌價值，以君山銀針為品質標杆打通市場，持續提升其高端形象。2024年，君山銀針在第九屆全國黃茶鬥茶大賽中榮獲特別金獎，用實力證明了自己，重回“王者之巔”。

在做強“君山銀針”這一金字招牌的同時，政府以前瞻性的眼光，大力加強“岳陽黃茶”區域公用品牌的構建與運營。通過制定統一的質量標準、視覺識別系統和文化宣傳口徑，將岳陽下轄的君山、平江、臨湘、湘陰等產茶區的優質黃茶資源整合到“岳陽黃茶”這一大旗下，對外形成統一形象，進行整體推廣和營銷。

吸取了過去君山銀針與岳陽黃茶品牌聯繫鬆散的教訓，相關部門在進行公共品牌構建和運營的時候，都將君山銀針作為岳陽黃茶的子品牌進行聯合推廣，以“塔尖”上的君山銀針打響知名度，以岳陽黃茶築牢“塔基”，拓展岳陽黃茶的產業寬度，讓整個產業能夠走得更遠。

除了在包裝和產品營銷上，企業常常將二者結合在一起。在各類茶博會、連續多年舉辦的“岳陽黃茶文化節”上，你也可以看到岳陽黃茶和君山銀針“攜手”的畫面。在2023北京國際茶業展中，岳陽君山銀針、九獅寨等6家優秀黃茶企業抱團參展，岳陽黃茶展位吸引近10萬名茶企茶商、專家學者品鑑交流，並受到英國、烏茲別克斯坦、俄羅斯等境外茶葉進口經銷商青睞，現場銷售岳陽黃茶精品超100萬元，簽訂意向訂單4100多萬元。

據官方發佈的最新評估數據，2024年“岳陽黃茶”品牌文化力指數達到770.43，成功斬獲“品牌文化力TOP30品牌”，區域公用品牌價值高達30.84億元。這組數據正是岳陽黃茶品牌戰略成功的最佳註腳。

從不足1平方公里“孤島”到價值數十億的“產業帶”，從瀕臨失傳到產業復興，岳陽黃茶的沉浮恰如君山銀針的“三起三落”——每一次下沉都是為上升到更高處積蓄力量。君山區岳陽黃茶的產業發展實踐證明，在這個消費不斷升級的新時代，小品類茶不必隨波逐流，只要守住本真、找準定位，同樣能在茶產業的汪洋中乘風破浪。

來源：區縣那點事