從“掃地”到“掌勺”：追覓廚電突圍難題_風聞

​今年3月，AWE展台，追覓帶着它的廚房電器產品高調登場，宣告正式殺入廚電這片早已“卷”成紅海的戰場。

五個月過去了，當初的喧囂沉澱下來，追覓廚電交出的首份成績單，卻透着一股涼意。

如今，距離追覓廚電首次亮相，已過去五個月有餘，用户認可度及市場表現究竟如何？

在競爭已然白熱化的廚電紅海中，追覓又將面臨怎樣的挑戰？

雷聲大，雨點小？

AWE期間，追覓廚電確實刷了一波存在感。科技博主、家電KOL的評測視頻一度在小紅書、B站冒頭，話題度拉滿。

然而，關注並不等同於購買。

7月產品正式開賣，天貓、京東旗艦店的銷售數據，卻給這份熱度潑了盆冷水——慘淡。線下渠道更顯尷尬：家電賣場裏，追覓廚電的專櫃要麼無人問津，要麼縮在不起眼的角落。

筆者問了一圈身邊裝修或打算換廚電的朋友，反應出奇一致，大多表示聽説過追覓這個品牌，但主要是因為其吸塵器等清潔家電產品，對於追覓廚電，幾乎沒有人使用過，甚至很多人都不知道追覓已經涉足廚電領域。

説白了，追覓廚電的推廣，目前還停留在“雷聲大、雨點小”的階段。消費者認知和市場佔有率，基本還在“新手”階段。

難點一：用户心智這道坎，難跨？

追覓在清潔家電圈已收穫一定的品牌認知度，“掃地專家”的標籤貼得牢牢的。但廚房，是另一個江湖。消費者買油煙機、洗碗機等，腦子裏蹦出來的是方太、老闆、西門子，誰會先想到“那個做掃地機的”？

“清潔專家”≠“廚房專家”。方太幾十年的口碑是實打實做出來的，追覓“破圈者”，得從頭建立信任。

但追覓廚電也不是沒貨，追覓星穹系列獨創的振翼洗碗機Z6000Pro產品採用專利噴臂創新技術，突破傳統噴臂盲區，提升22%沖刷面積；快速雙烘系統，比普通熱風烘乾洗碗機提速40分鐘等，追覓擁有一系列行業獨創技術。

但問題來了：“高端技術”如何讓消費者感知？又如何説服他們為一個廚電“新兵”的品牌溢價買單？這可不是簡單靠幾個專利就能解決的。

能否經得起用户市場的考驗，還有待時間的考證。

難點二：強敵環伺的紅海戰場，難活？

廚電這潭水，深不見底，巨頭林立。

方太作為高端市場的“定海神針”，尤其油煙機領域，針對中國廚房重油煙的“殺手鐧”技術（大吸力、低噪音），口碑穩如泰山，市場份額常年霸榜。

2024年，老闆電器靠All in“AI+烹飪”殺出血路，實現營收112億、淨賺15.77億！根據奧維報告顯示，截至2024年12月31日，老闆電器核心品類持續領跑行業，其中油煙機線下銷售額佔比達32.06%，線上佔比21.41%，居行業第一。

互聯網新勢力如小米系，帶着“智能家居”的光環和生態鏈優勢，其煙灶套裝、洗碗機、蒸烤一體機等一系列產品，用高性價比和“米粉”基礎，已經快速崛起為廚電市場的重要玩家。根據奧維雲網(AVC)線上監測數據顯示，2024年上半年小米就已進入廚電套餐行業TOP10，零售額同比增長196%。

而這些品牌築起的銅牆鐵壁，加上互聯網玩家的入局，追覓想在這片“神仙打架”的紅海里搶食？難度係數直接拉滿。

難點三：技術遷移適配鴻溝，難度大？

追覓的看家本領——高速數字馬達、仿生機械臂技術，在掃地機、洗地機上是“屠龍技”。但到了廚房戰場，對手變了，規則也變了。

油煙機核心是風量、風壓、噪音、耐用性等，高速數字馬達雖然轉速高，但在油煙機中可能需要更高的風壓來應對長管道和高層住宅的壓力損失。

此外，油煙中的油脂可能會影響高速數字馬達的壽命，需要設計防油塗層或自清潔機制。這可能涉及到材料科學和機械設計的專業知識，如何選擇耐高温、防腐蝕的材料，以及如何優化馬達的散熱系統。

而這些都是追覓的新課題。

洗碗機核心是噴臂設計、水流軌跡、高温高濕環境下的耐腐蝕性、密封性等，仿生機械臂想模擬人手洗碗，想法很性感。

但高温水汽和洗滌劑腐蝕下，材料扛不扛得住？算法能不能精準匹配不同碗碟的清洗需求？廚房的“水深火熱”，可比客廳地面複雜多了。

更別提傳統廚電巨頭們早已築起的專利高牆，以方太為代表的高端玩家，引領的中國廚電高端化征程背後，擁有“超1.5萬件國內授權專利”的沉澱。

追覓的技術遷移，不是簡單的“複製粘貼”，而是需要跨過巨大的適配鴻溝，同時還得繞開專利雷區。研發投入能不能砸出響？成本控制能不能hold住？都是未知數。

追覓廚電真正的考驗，在每個家庭的廚房裏

AWE的聚光燈褪去，真正的考驗才剛開始。

當消費者掏出真金白銀，購置廚電時，靈魂拷問來了：“我憑什麼相信一個‘掃地僧’，能做出比經歷數年時間考驗的老牌，更好用的油煙機、洗碗機呢？”

廚電紅海的生存法則殘酷而直接：沒有顛覆性的創新體驗，沒有過硬的用户口碑，連入場的資格都沒有。

追覓引以為傲的“技術樂高”，能否在巨頭們嚴防死守的陣地上，真正炸開一個缺口？

廚房裏的“真香定律”，追覓還有很長的路要走。