電白沉香茶：當“沉香”遇見“茶”，煥發千年沉香文化活力_風聞

沉香茶，千年貢香與現代工藝的完美融合，無咖啡因的"晚安茶"既傳承唐代以來的貢香文化，又滿足現代健康需求。電白的奇楠（伽楠）沉香葉經古法改良，成就這款助眠養胃的時尚飲品，正悄然改變粵西"嘆茶"文化版圖。

2012年，電白被命名為“中國沉香之鄉”，其沉香歷史文化悠久，可追溯至唐代馮盎（冼夫人三孫）與唐太宗李世民談沉香，留下皇宮貢香之佳話；一千多年前，晉代名醫潘茂名懸壺濟世治病救人、抗擊瘟疫，所採用的原材料正是道地藥材茂名（電白）伽楠香（又稱奇楠沉香）。因此，沉香作為電白“土特產”，具有明顯的地域特色，當地雷電多、白木香樹多——“土”，一方水土孕育出上好沉香——伽楠香；“特”，電白獨特的地理位置，雷電頻繁，雷劈使之受傷是沉香樹結香的因素之一；“產”，沉香產品作為道地的名貴中藥材，藥用價值顯著。而且，1960年版人民衞生出版社的《中藥材手冊》明確記載：茂名（電白）是伽楠香的主要產地之一，具有產地溯源性。

飲茶習俗是廣府文化的重要組成部分，其可追溯至唐代，清代咸豐年間茶樓興起後逐漸形成體系。後來衍生出“一盅兩件”（一壺茶，搭配兩碟點心）的經典模式，至今仍是廣府人飲茶的習慣。飲早茶、晚茶為粵西人民享受美食的主流生活方式之一，近年來電白城區的茶樓也在不斷增多，以“嘆茶”為載體的生活方式融合了飲食、社交、禮儀等多重文化。飲茶強調的是享受生活、緩解壓力，一邊品嚐精緻的點心美食，一邊與親友聊天吹水，一邊商談生意，以“茶為媒介，體現了電白人“忙裏偷閒”的生活情趣。

電白沉香協會副會長温清佳接受記者採訪時説，沉香茶是挑選沉香樹（土沉香或奇楠）的鮮葉作為原料（茶青），經過採青、搖青、萎凋、涼青、揉捻、成型、乾燥、提香、篩選、包裝等傳統制茶工藝精製而成的一種茶飲；小時候他看到老一輩香農用沉香葉子煮水喝，味道苦澀難入口，他暗自下決心攻克此難題；經過多年的實踐，沉香茶的製作工藝不斷在研發改良，品質逐步提升，生產出多種口感的沉香茶，讓廣大消費者有更多的選擇。2019年5月1日，廣東省實施沉香茶的食品安全地方標準DBS 44/011—2018，規範了沉香茶行業的發展，該標準對重金屬、農藥殘留作了明確規定。在現場看到，他的沉香茶工廠執行食品安全標準，實驗室配備也農殘檢測設備，對每批次的鮮葉進行檢測，還定時把生產的產品送第三方權威機構檢測，保證沉香茶的食品安全性，做一杯安全放心茶。

沉香茶不含茶鹼、茶多酚和咖啡因，適合睡眠不佳或需避免興奮性物質的人羣，而且在生產過程中無任何添加，是目前深受歡迎的一種時尚健康茶，有廣闊的市場前景。夜幕降臨，結束了忙碌的一天，晚茶生活開始活躍起來。但有的人擔心喝紅茶、綠茶影響入眠，而選擇以水代茶，這樣一來就降低了飲茶的雅興。而沉香茶的香氣獨特，有安神助眠、養胃之功效，是一杯實至名歸的“晚安茶”。目前，在電白城區（水東）的茶樓還沒有提供“土特產”沉香茶給客人選擇。

沉香茶不僅僅是一片樹葉，更重要的是它代表唐代以來的電白沉香文化，是沉香內涵的延伸。沉香茶具有沉香之神、茶之韻，它煥發了千年沉香文化活力，沉香茶既是一款健康產品，又自帶文化符號，彰顯其厚重的人文底藴，讓它融入現代人的時尚生活，被更多人廣泛認識，進一步賦能電白沉香產業的發展。