82-從中國如何解決糧食安全看中國才適合當世界未來的領導者_風聞

我國在解決糧食安全的舉措上展現出了獨特的中國智慧。

我們在讓國民吃飽吃好的同時，還能做到在經濟上有利可圖的情況下，可持續地推動自然資源的開發和保護。

這種中國智慧可作為世界上還在發展與生態保護間左右為難的其他國家借鑑！

海水稻就是我國解決糧食安全的代表性標誌之一。

從外觀上看，海水稻的米，顏色紅得發紫，口味也難吃。但我國卻還在大力推廣。截至2023年底，海水稻在我國種植面積突破 200萬畝。

為何我國對海水稻這麼重視？因為我國在糧食安全上，歷來有居安思危的憂患意識。

別看我們現在想吃肉就吃肉，但我們真正能吃飽肚子其實並沒有多少年。

  以前我們由於物資短缺，在買糧食的時候，還需要拿出糧票，不然不讓你買。糧票顯然是物資極其匱乏情況下的物資配給制。糧票在1993年才取消。

而我們生活的全面改善，需要到2015年左右。這個時候高鐵等基礎設施已基本成網，生態環境也大為好轉。

  而在我國曆史上，像今天這樣和平安全、温飽沒有問題，其實只有很短的時間。常言道：“好景不長”’。我們更要珍惜今天這樣的好日子，因為它非常可貴，維持起來也非常難！

而我國的糧食其實並沒有做到絕對安全。

這其中主糧是安全的。水稻、小麥自給率都能完全自給自足。而且我國還有充足的糧食儲備。光中儲糧集團管理的稻穀、小麥，儲備量可滿足全國1年以上的消費需求。遠高於3個月的糧食安全國際標準。

但我國飼料、榨油用糧用途的玉米和大豆還需要進口。

具體情況如下：

我國玉米自給率約90%。2023年，中國玉米進口量約2700萬噸。主要進口來源國為大漂亮、巴西，佔比分別為75%、25%。

我國的大豆自給率只有15%，是全球最大的大豆進口國。主要進口來源國為巴西、大漂亮、阿根廷，佔比分別為65%、25%、5%。

我國之所以需要進口玉米和大豆的原因很簡單。耕地面積只夠用來種植糧食和蔬菜、水果。大豆的單產較低、經濟效益相對較低，就以進口國外的為主。

而未來的世界並不太平。

當前大漂亮主導了全球糧食貿易。它通過控制四大糧商ADM、邦吉、嘉吉、路易達孚（俗稱ABCD），掌握了國際大豆、玉米等糧食的定價權。

它歷史上也多次拿糧食作為政治武器。例如，它曾經在蘇聯入侵阿富汗後，宣佈對蘇聯的小麥進口實行禁運。

如果我們多從巴西、阿根廷進口大豆、玉米，甚至牛羊肉，不就解決糧食安全問題了嗎？

但現實沒那麼樂觀。我們最好還是將飯碗牢牢端在自己的手裏，不能把希望寄託在別人身上。

因為未來的國際糧食市場，可能會因為旱災出現大量減產。世界糧食供應出現嚴重缺口。

例如：

2021年，巴西因乾旱，造成大豆減產13%。而且大豆的優良率只有57%，比往年直接下滑了14%。巴西還臨時提價21%。我國不得不臨時轉購大漂亮大豆。

2024年，巴西全國乾旱面積超過500萬平方公里，佔國土面積的58%。其中，超過三分之一的國土面臨“極度乾旱”。

巴西北部亞馬孫州出現嚴重的旱情

阿根廷的情況也差不多。2023年嚴重乾旱導致大豆產量下降30%，玉米減產40%。

2023年阿根廷託斯塔多受旱情影響的玉米。

因此，如果再出現類似的乾旱。我國會拿着錢，還買不到糧食。

至於小麥等主糧的情況，其實更嚴重。

例如：

俄羅斯是全球最大小麥出口國，佔全球小麥出口的25%。近年來，它南部的糧食主產區，多次因為乾旱而減產。未來它可能無法維持像現在這麼多的小麥出口。

大漂亮的情況更差，未來它也很可能糧食無法自給。當前它是全球第一糧食出口國。它的玉米、大豆出口量佔全球份額分別為30%、35%。小麥出口位居世界第三。

但它的糧食出口大國地位，其實建立在對大自然竭澤而漁的基礎上。它的小麥區降雨量沒有達到小麥生長所需水分的要求，必須進行灌溉。因此，這裏其實是根本不適合種植糧食的地區。

小麥區，尤其是冬小麥區。灌溉用的水源40%來自地下水，且以深層不可再生地下水為主。地下水來自奧加拉拉含水層。它支撐了大漂亮 30%的灌溉農業，生產了全美 20%的小麥、25%的玉米、40%的高粱、25%棉花產量、50%的牛肉飼料。

由於長期竭澤而漁的超採，奧加拉拉含水層20年內會枯竭。據估算，這將會造成大漂亮糧食減產50%。大漂亮糧食自給率將只有73.5%。

這還沒完。大漂亮現在還在大力發展的頁岩油開採，會影響到糧食生產。他們開採頁岩油的辦法是斷子絕孫的水力壓裂法。向地下灌的高壓水中加入鹽酸和其他物質，這些物質都是有毒的。然後開採出頁岩油。但這種開採辦法，如果打到地下水層，就把地下水給污染了。

大漂亮頁岩油主要分佈在大平原地區，這裏又是大漂亮的糧食主產區。在這裏開採石油，既會毀掉本就很寶貴的地下水，最後連糧食也種不了了。

印渡恰似大漂亮的鏡像。它的糧食核心產區在北方的恆河-印渡河平原，其中又以旁遮普邦、哈里亞納邦、北方邦西部的金三角地帶為核心地帶，這裏生產的糧食佔全國的63%。

這裏乾旱少雨，也主要靠開採地下水維持。更要命的是，這裏種植還是水稻這樣高耗水的作物。另外，旁遮普邦還因為地下水灌溉，34%耕地已出現鹽鹼化。印渡也將會在2035年至2040年，糧食無法自給，淪為糧食進口國。預期最樂觀的估計，糧食自給率也只有90%。

加上前面的大漂亮、俄羅斯的糧食減產，國際糧食市場將會天崩地裂。

而中東地區，因為乾旱少雨，糧食無法自給。他們解決糧食安全的辦法也談不上多好，存在巨大的生態隱患。未來國際糧食市場的需求將會擴大。

這裏就以埃及作為例子。它是全球最大的小麥進口國，約60%的糧食依賴進口。它人口的65%即7000萬人，需要政府補貼的廉價大餅生存。每年埃及從購買糧食的開支達到外匯的15%。

為了解決糧食自給問題，它在2021年啓動了“新三角洲”項目。在西部沙漠中開墾210萬費丹（約8840平方公里）耕地，相當於尼羅河三角洲現有耕地的1/3。

主要種植小麥、玉米、蔬菜、水果，以減少進口依賴。但它的水源，是依靠非洲最大地下水庫-努比亞砂岩含水層提供的深層地下水。

非洲地下水分佈

目前鑽井深度達1000多米。

但這種靠開採地下水來種植糧食的辦法是不可持續的。因為已有沙特這個前車之鑑擺在眼前。

上世紀80年代起，沙特藉助石油財富的東風。開始抽取沙漠下面1000米深的深層地下水搞農業，以達到糧食自給。然後政府高價收購種植出來的小麥、蔬菜。而且還能自給自足，被稱為農業奇蹟。

沙特的沙漠農田

但到了2012年，它的地下水枯竭，農業奇蹟也戛然而止。

因此，可以預見埃及這種在沙海中搞農業的最終結局，就是爆發生態危機。埃及到時候不得不加大在國際糧食市場上購買糧食的力度。

一方面是糧食需求量的增加，而另一方面是因為乾旱、地下水枯竭造成的糧食大量減產。那時候，糧食將成為世界上非常稀缺的物資。

講到這裏，大家就可以看出我國未來的糧食安全，還是要立足自身，不能把希望寄託在別人身上。

前面的例子，就能看出很多國家種植糧食的方式，在生態上其實是不可持續的。但為了生存，印渡、埃及這樣的窮國不得不在生態崩潰前繼續開採地下水。他們無法擺脱在餓肚子和破壞環境中左右兩難的處境。而人類文明的燈塔-大漂亮明明有先進的科技，卻仍然在竭澤而漁地開採地下水。甚至在大力發展頁岩油開採，完全不考慮這會污染地下水。

他們都不曾為自己的子孫後代去考慮。

顯然，如果人類都按他們這種方式去發展，只會導致全人類的滅亡。

而從目前的情況看，我國走出了一條可持續的保證糧食安全的新路。

想保護好生態環境，需要投入巨大的財力，還要有足夠的技術。而發展中國家哪裏有這些？所以為了吃飽肚子，根本顧不上什麼生態環境被破壞的事情。

但我國卻偏偏走出了一條新路。既要吃得飽，還要吃得好。既要青山綠水，環境美好。還要兜裏有鈔票，經濟發展得好。

這三個看似互相矛盾的事情，卻被我國很巧妙地解決了。

我們先拿鹽鹼地開刀，來解決主糧的問題。

我國的鹽鹼地面積約為15億畝。其中具備農業改良潛力的面積約 2億畝。

首先就是把前面提到的耐鹽鹼的海水稻種在鹽鹼地上。

海水稻比普通水稻要更耐鹽。在1986年，被廣東海洋大學的科研人員陳日勝老先生在沿海區域意外發現。

陳日勝老先生在查看海水稻稻穗

它可接受0.3%至0.6% 鹽度。普通水稻僅耐受0.1%鹽度。

種植海水稻，可帶走土壤中的鹽分，因此可以幫助鹽鹼地的修復。

種植海水稻，也有不錯的經濟效益。

現在對它的宣傳，是原生態，富含膳食纖維，可以幫助減肥。結果海水稻現在的價格還賣得很貴。普通大米3到8元/斤，海水稻的價格居然有 15到30元/斤!

截至2023年底，海水稻在我國種植面積突破 200萬畝，主要在海邊和內陸鹽鹼地種植。平均畝產 300到500公斤。聽起來不高，但是它不用施肥不用打藥，完全是白撿的。

國家規劃到 2030年，力爭覆蓋 1億畝鹽鹼地。

第二個例子，就是中科院新疆生態與地理研究所田長彥研究員及其團隊改造鹽鹼地的經驗。

他的理念很實在。“鹽鹼地治理，得讓老百姓看到真金白銀，不然誰願意幹？” 。一般人把鹽鹼地看成是廢地，在他眼中卻是寶貝。

新疆和田地區佈滿白殼的鹽鹼地

他以鹽地鹼蓬為改造鹽鹼地的抓手。鹽地鹼蓬是一種聚鹽植物，俗稱吃鹽植物”。它們能主動吸收並富集土壤鹽分於體內。

在寸草不生的重鹽鹼地上，每畝鹽地鹼蓬可收穫1.8噸乾草，同時帶走土壤中400多公斤鹽分。種植首年即可降低土壤鹽分40%，三年累計脱鹽率高達85%至90%。再種植一年豆科植物培肥地力，隨後即可輪作棉花等作物並達到正常產量。也就是花4年時間，就可以把鹽鹼地改造成良田。

我們再看經濟效益。

鹽地鹼蓬，俗稱海蓬子，是一種能吃的野菜。嫩葉能當蔬菜賣。成熟後籽粒榨油。因富含鹽分，嫩芽也適合牛羊食用。

第四年可套種苜蓿，養殖牛羊。

農民靠賣鹽地鹼蓬的嫩葉、養羊，每畝年收入達到3000多元。

第三個例子，是在吉林白城鹽鹼地上種植冰菜改造鹽鹼地。

吉林省大安市海坨鄉秋收場景

冰菜原產南非，耐鹽鹼。可生長在0.3%至0.6%鹽度土壤上。冰菜市場價約15到30元/斤，是普通蔬菜的5到10倍。畝產冰菜可達2000至3000斤，年收益達到3萬元/畝，是玉米的10倍。冰菜種植可帶走土壤中的鹽分。每年下降0.2%鹽度。

也就是説，種植3年冰菜，就可以將一塊鹽鹼地改造成良田。

把鹽鹼地改造成良田還是屬於我們認知內的事情，而把鹽鹼地改造成魚塘養殖海鮮就有點讓人看不懂了。

例如，在新疆南疆麥蓋提縣養殖南美白對蝦。

這裏是塔克拉瑪干沙漠邊緣，為重度鹽鹼地。pH值在9.0以上。

當地在鹽鹼地開挖魚塘，引鹽度較高的地下水。加入淡水，調配鹽度至5‰養蝦。蝦塘水灌溉牧草苜蓿，用來養羊。

每畝魚塘利潤可達1萬至2.5萬元。鹽鹼地土壤鹽分下降30%。2023年養殖户平均增收5萬元/户。

鹽鹼地曾經被看成是地球的牛皮蘚。在當代科技的加持下，搖身一變，成了很值錢的寶貝。可見，只有依靠現代科技，用經濟效益來推動生態環境保護，才能可持續地保證糧食安全。

草原生產的肉奶其實也是糧食。

我們再看渾善達克沙地用養雞來恢復草原的例子。

由於過度放牧，當地的草原沙化嚴重。因此不得不採取減少畜羣、用圍欄圍住草場的辦法休養草原，來延緩草原沙化的速度。但畜羣減少就意味着牧民的收入減少。

中科院植物研究所的李永庚研究員發明了養雞來治理沙化的辦法。讓牧民不用放牧那麼多的牛羊，草可以生長更好，牧民的收入反而還提高了。

雞在草場上刨食草籽，相當於給草原鬆土。雞糞又還給草場，相當於施肥。雞吃蟲子，是在給草原控制蟲害。而雞吃蟲子和草籽，可以減少30%的飼料。這種養殖方式，加快了草原土壤養分恢復的速度。因此在3年時間內，養雞草場的植被覆蓋率從40%提高到90%以上，每畝草產量增長了10倍。

養殖雞，可以提供雞肉、雞蛋。雖然放牧的牛羊減少了，但經濟效益反而提高了。牧民的户均年收入由1.2萬元提高到4.8萬元。

活動雞舍

最後，就是我國用空氣變糧食的黑科技了。

2021年9月，中科院天津工業生物技術研究所首次在實驗室實現了從二氧化碳到澱粉的人工全合成。2023年，他們又實現了用二氧化碳合成糖。

以後我們可以用風電、光電，在工廠裏拿原本被白白排放的二氧化碳為原料，合成糧食。這樣就大大降低了對耕地的依賴。只要有充足的能源，特別是核聚變一旦商業化，我們可以生產無窮無盡的廉價糧食。我們將徹底實現糧食安全。

世界上很多國家的糧食生產，對生態環境的愛護，基本上是無所作為。要麼跟中東、印渡這樣，為了吃飽肚子，根本顧不上要對水資源進行可持續開採。要麼如大漂亮一樣，明明有科技，有財力，但根本不在乎對地下水的保護。

只有我國，為了子孫後代，很節儉地愛護着自己腳下的大地。並用高科技為武器，讓鹽鹼地改造這些變得有利可圖。

我們為世界糧食安全提供的方案才具備環境和經濟上的可持續性。只有我們才能夠帶領人類走向美好的未來。