秋天看好這一杯!風靡日本香港,星巴克已在7800+門店上新_風聞
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就在昨天,秋天的第一個爆款出爐。
星巴克在中國7800多家門店上新了一款焙茶拿鐵,這款曾在日本、香港備受好評的產品,迅速吸引了眾多消費者打卡,多家星巴克門店熱銷,同步升級的抹茶拿鐵,也成為關注焦點。
茶飲品牌同樣關注的焙茶產品,星巴克是怎麼做火的?焙茶會成為今年秋冬的“流量擔當”嗎?


7800家門店已上新
秋天的第一個爆款誕生了
星巴克在中國的一款新品,還未上架,熱度就先起來了。
社交平台上多位網友預告:8月19日星巴克將在內地上架焙茶拿鐵,稱這款飲品是“星巴克最佳”。
這款產品的最大亮點是“焙茶”,一直在日本、香港、澳門等地廣為流行,是很多網友旅行時一天三杯喝不夠的爆款 。
整個茶飲圈都很關注的焙茶拿鐵,作為星巴克茶拿鐵升級的重磅新品,到底怎麼樣?我專門去星巴克門店看了看。

吧枱電子屏C位已經換成了焙茶拿鐵,以及同步升級的抹茶拿鐵,焙茶拿鐵一口喝下去,屬於秋冬的温潤焦香充斥口腔,口感醇厚,香氣穿透力強,是綠茶的鮮爽、紅茶的醇厚之外,又一種風味層次十分豐富的茶底。
此次上新,還升級了抹茶拿鐵,增加了不另外加糖、加濃的選項,抹茶腦袋可以再加一份抹茶粉。
起源於唐朝時期,在日本成為“國民茶飲”的焙茶,是經過烘焙的蒸青綠茶,有濃郁炭火焙烤香氣。

這兩年,憑藉類似抹茶的口感,和醇厚圓潤的特性,焙茶在國內茶飲圈成“明星選手”,眾多品牌紛紛上架。
為什麼星巴克的焙茶拿鐵一上就火?

星巴克的焙茶拿鐵
怎麼做到一上就火的?
1、推特上好評如潮,在國外積累口碑
在推特上,焙茶拿鐵已經是無數國外顧客的“心頭好”,今年春季,星巴克日本還推出限定的“焙茶+櫻花口味”產品,被顧客認為是一期一會“每年春季必喝”。
很多去過日本、香港、澳門旅行的國內消費者,回國後也常常對焙茶拿鐵念念不忘,在國內社交平台上為產品打Call,“求上新”。

可以説,星巴克中國此次的焙茶拿鐵,對很多顧客而言,屬於“千呼萬喚眾望所歸”。
2、優選浙江焙茶,原料釋放誠意
焙茶在國內並不是第一次上新了,在國內各大茶飲和咖啡品牌菜單上,都能找到焙茶拿鐵的身影。
為了能把焙茶拿鐵做出差異化,星巴克在原料選擇和拼配上,下了一番功夫。
咖門瞭解到,此次在中國市場上新的焙茶拿鐵,是由浙江武義“龍井43”和杭州徑山的“龍井43”茶樹鮮葉拼配而成,一個負責提供鮮爽醇厚感,一個輔助帶來鮮純栗香味,讓產品口感層次豐富。
除此之外,此次同步升級的抹茶產品,原料也選自浙江武義“龍井43”茶樹鮮葉加工而成。
3、雙重烘焙曲線,最大化激發香氣
抹茶口感的好壞,取決於“研磨度”,焙茶則取決於“烘焙工藝”。
星巴克的抹茶,經過30小時的低温超微精細研磨,達到微米級的一級抹茶,做成飲品後溶解快速,喝起來口感細膩無粉感。
而焙茶則在三道揉捻工藝後,用高温直火烘焙,專門定製獨特的雙重烘焙曲線,最大化激發出焙茶的焦糖般甜感和醇厚香氣。
4、極簡的配方+深度客製化,細微需求都能被照顧
此次焙茶拿鐵延續了星巴克“真味無糖”的健康理念,一杯產品中,除了牛奶、焙茶粉之外,沒有其他成分,配料表十分乾淨。
配方簡單,但消費者的個性化需求卻在“深度客製化”上得到滿足。
比如焙茶拿鐵中,增加了不另外加糖、加濃的選項,顧客還可以替換乳製品、甚至可以選擇加入一份冰淇淋。其中,最受推崇的是加濃後的焙茶拿鐵,醇厚和濃郁指數UP,一口入魂。
此次煥新升級的抹茶拿鐵也是如此,加濃去糖的選項,讓很多抹茶愛好者“直呼過癮”。
事實上,從之前的意欖朵到冰震濃縮系列,再到最近的焙茶拿鐵,星巴克將全球產品創新與中國消費洞察深度結合,是一種更成熟的“全球工藝+中國表達”模式,這是星巴克全球化品牌的先天優勢。
此次星巴克的茶拿鐵升級,是在“真茶+真奶”的健康屬性上,對“非咖”場景的又一次加碼。
非咖業務持續增長
星巴克找到“第二增長引擎”
焙茶拿鐵不是星巴克第一個非咖爆款了,攜手迪士尼《瘋狂動物城》推出IP聯名冰搖茶、由五月天歌迷所客製化的“卜卜星冰樂”,都在小紅書被網友怒贊。
從今年上半年開始,星巴克一直在發力咖啡以外的品類。星巴克為什麼要“不務正業”把如此多的精力放在非咖產品上?
**首先,數據已經印證了這條路。**星巴克中國2025財年第三季度財報顯示:非咖系列爆發式增長,冰搖茶業績翻番、茶拿鐵持續走高、星冰樂穩居小紅書搜索榜首。
美團數據也側面印證了這一趨勢:茶飲訂單在下午3-5點佔比超40%,與咖啡時段完美互補。
上午咖啡提神剛需,下午則轉向低因、清爽的茶飲,“早C午T”早已深入人心。
**再來分析市場層面。**當下的中國咖啡市場,價格下探、IP聯名、產品創新、品牌玩法的競爭已經非常充分,想要再做出一款咖啡領域的現象級爆款,難上加難。
而值得注意的是,咖啡消費裏的非咖場景,遠沒有被充分開發。
在我看來,中國咖啡市場的競爭已經非常激烈和充分,沒有什麼縫隙可挖掘了,但咖啡生意裏的非咖板塊是中國市場獨有的、具有巨大空間的機會。
這是一個“意想不到的增長”板塊,或許這也是中國市場留給咖啡品牌的機會之一。
一方面,現製茶飲數十萬門店的市場教育,“下午喝點什麼”的消費習慣,已經被培養起來了。另一方面,對習慣喝茶的國民來説,咖啡因的代謝沒有成熟市場那麼高,因此在下午時段,需要的是一杯健康、清爽且低因的飲品,來滿足休閒需求。
可以説,此次焙茶拿鐵的推出,正是星巴克對“咖啡空窗期”的精準卡位——用真茶低因的焙茶拿鐵,承接咖啡時段後的流量斷點。
咖門瞭解到,“非咖”在星巴克內部的戰略定位非常高,承載着“第二增長引擎”的重任,甚至希望非咖幫助星巴克實現從“咖啡連鎖”向“全時段飲品供給”的角色轉變。
這杯焙茶拿鐵,以“低卡低熱量”的特性與之前的“真味無糖”體系形成產品矩陣,既是星巴克“上午咖啡,下午非咖”的產品互補,也是中國現制飲品市場從價格混戰轉向價值重構的一次嘗試。
咖啡和茶飲互探邊界
飲品競爭從品類上升至“場景切割”
今年,茶飲和咖啡的邊界互探更為硬核。
古茗在7600家門店增設咖啡、滬上阿姨的滬咖開放了加盟,咖啡品牌賣茶飲、茶飲品牌做咖啡,品類邊界已趨向模糊。
星巴克的非咖產品,將會助力其“全時段覆蓋”策略的推行,飲品的競爭維度也會從單品創新轉向時空場景的佔領。
正如其首席增長官楊振所説:“致力於滿足顧客在不同時段、不同場景的多樣化需求。”
上午一杯咖啡,是提神的功能性需求,下午一杯非咖是社交的情感性需求。未來飲品的競爭,或許就在於品牌能否精準切分用户24小時的“飲品時刻表”。
星巴克焙茶拿鐵的上新,也並不是簡單的產品迭代——它是場景戰略的深化、更是本土化敍事的加碼。
星巴克賣的從來不僅是咖啡,更是體驗。
如今,這杯焙茶拿鐵能否在千億茶飲戰場復刻傳奇,取決於它能否讓中國消費者喝到的不止一杯茶,更是一個品牌對本土文化的洞察與創新。