秋天看好這一杯！風靡日本香港，星巴克已在7800+門店上新_風聞

就在昨天，秋天的第一個爆款出爐。

星巴克在中國7800多家門店上新了一款焙茶拿鐵，這款曾在日本、香港備受好評的產品，迅速吸引了眾多消費者打卡，多家星巴克門店熱銷，同步升級的抹茶拿鐵，也成為關注焦點。

茶飲品牌同樣關注的焙茶產品，星巴克是怎麼做火的？焙茶會成為今年秋冬的“流量擔當”嗎？

7800家門店已上新

秋天的第一個爆款誕生了

星巴克在中國的一款新品，還未上架，熱度就先起來了。

社交平台上多位網友預告：8月19日星巴克將在內地上架焙茶拿鐵，稱這款飲品是“星巴克最佳”。

這款產品的最大亮點是“焙茶”，一直在日本、香港、澳門等地廣為流行，是很多網友旅行時一天三杯喝不夠的爆款 。

整個茶飲圈都很關注的焙茶拿鐵，作為星巴克茶拿鐵升級的重磅新品，到底怎麼樣？我專門去星巴克門店看了看。

吧枱電子屏C位已經換成了焙茶拿鐵，以及同步升級的抹茶拿鐵，焙茶拿鐵一口喝下去，屬於秋冬的温潤焦香充斥口腔，口感醇厚，香氣穿透力強，是綠茶的鮮爽、紅茶的醇厚之外，又一種風味層次十分豐富的茶底。

此次上新，還升級了抹茶拿鐵，增加了不另外加糖、加濃的選項，抹茶腦袋可以再加一份抹茶粉。

起源於唐朝時期，在日本成為“國民茶飲”的焙茶，是經過烘焙的蒸青綠茶，有濃郁炭火焙烤香氣。

這兩年，憑藉類似抹茶的口感，和醇厚圓潤的特性，焙茶在國內茶飲圈成“明星選手”，眾多品牌紛紛上架。

為什麼星巴克的焙茶拿鐵一上就火？

星巴克的焙茶拿鐵

怎麼做到一上就火的？

1、推特上好評如潮，在國外積累口碑

在推特上，焙茶拿鐵已經是無數國外顧客的“心頭好”，今年春季，星巴克日本還推出限定的“焙茶+櫻花口味”產品，被顧客認為是一期一會“每年春季必喝”。 

很多去過日本、香港、澳門旅行的國內消費者，回國後也常常對焙茶拿鐵念念不忘，在國內社交平台上為產品打Call，“求上新”。

可以説，星巴克中國此次的焙茶拿鐵，對很多顧客而言，屬於“千呼萬喚眾望所歸”。

2、優選浙江焙茶，原料釋放誠意

焙茶在國內並不是第一次上新了，在國內各大茶飲和咖啡品牌菜單上，都能找到焙茶拿鐵的身影。

為了能把焙茶拿鐵做出差異化，星巴克在原料選擇和拼配上，下了一番功夫。

咖門瞭解到，此次在中國市場上新的焙茶拿鐵，是由浙江武義“龍井43”和杭州徑山的“龍井43”茶樹鮮葉拼配而成，一個負責提供鮮爽醇厚感，一個輔助帶來鮮純栗香味，讓產品口感層次豐富。

除此之外，此次同步升級的抹茶產品，原料也選自浙江武義“龍井43”茶樹鮮葉加工而成。

3、雙重烘焙曲線，最大化激發香氣

抹茶口感的好壞，取決於“研磨度”，焙茶則取決於“烘焙工藝”。

星巴克的抹茶，經過30小時的低温超微精細研磨，達到微米級的一級抹茶，做成飲品後溶解快速，喝起來口感細膩無粉感。

而焙茶則在三道揉捻工藝後，用高温直火烘焙，專門定製獨特的雙重烘焙曲線，最大化激發出焙茶的焦糖般甜感和醇厚香氣。

4、極簡的配方+深度客製化，細微需求都能被照顧

此次焙茶拿鐵延續了星巴克“真味無糖”的健康理念，一杯產品中，除了牛奶、焙茶粉之外，沒有其他成分，配料表十分乾淨。

配方簡單，但消費者的個性化需求卻在“深度客製化”上得到滿足。

比如焙茶拿鐵中，增加了不另外加糖、加濃的選項，顧客還可以替換乳製品、甚至可以選擇加入一份冰淇淋。其中，最受推崇的是加濃後的焙茶拿鐵，醇厚和濃郁指數UP，一口入魂。

此次煥新升級的抹茶拿鐵也是如此，加濃去糖的選項，讓很多抹茶愛好者“直呼過癮”。

事實上，從之前的意欖朵到冰震濃縮系列，再到最近的焙茶拿鐵，星巴克將全球產品創新與中國消費洞察深度結合，是一種更成熟的“全球工藝+中國表達”模式，這是星巴克全球化品牌的先天優勢。

此次星巴克的茶拿鐵升級，是在“真茶+真奶”的健康屬性上，對“非咖”場景的又一次加碼。

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非咖業務持續增長

星巴克找到“第二增長引擎”

焙茶拿鐵不是星巴克第一個非咖爆款了，攜手迪士尼《瘋狂動物城》推出IP聯名冰搖茶、由五月天歌迷所客製化的“卜卜星冰樂”，都在小紅書被網友怒贊。

從今年上半年開始，星巴克一直在發力咖啡以外的品類。星巴克為什麼要“不務正業”把如此多的精力放在非咖產品上？

**首先，數據已經印證了這條路。**星巴克中國2025財年第三季度財報顯示：非咖系列爆發式增長，冰搖茶業績翻番、茶拿鐵持續走高、星冰樂穩居小紅書搜索榜首。

美團數據也側面印證了這一趨勢：茶飲訂單在下午3-5點佔比超40%，與咖啡時段完美互補。

上午咖啡提神剛需，下午則轉向低因、清爽的茶飲，“早C午T”早已深入人心。

**再來分析市場層面。**當下的中國咖啡市場，價格下探、IP聯名、產品創新、品牌玩法的競爭已經非常充分，想要再做出一款咖啡領域的現象級爆款，難上加難。

而值得注意的是，咖啡消費裏的非咖場景，遠沒有被充分開發。

在我看來，中國咖啡市場的競爭已經非常激烈和充分，沒有什麼縫隙可挖掘了，但咖啡生意裏的非咖板塊是中國市場獨有的、具有巨大空間的機會。

這是一個“意想不到的增長”板塊，或許這也是中國市場留給咖啡品牌的機會之一。

一方面，現製茶飲數十萬門店的市場教育，“下午喝點什麼”的消費習慣，已經被培養起來了。另一方面，對習慣喝茶的國民來説，咖啡因的代謝沒有成熟市場那麼高，因此在下午時段，需要的是一杯健康、清爽且低因的飲品，來滿足休閒需求。

可以説，此次焙茶拿鐵的推出，正是星巴克對“咖啡空窗期”的精準卡位——用真茶低因的焙茶拿鐵，承接咖啡時段後的流量斷點。

咖門瞭解到，“非咖”在星巴克內部的戰略定位非常高，承載着“第二增長引擎”的重任，甚至希望非咖幫助星巴克實現從“咖啡連鎖”向“全時段飲品供給”的角色轉變。

這杯焙茶拿鐵，以“低卡低熱量”的特性與之前的“真味無糖”體系形成產品矩陣，既是星巴克“上午咖啡，下午非咖”的產品互補，也是中國現制飲品市場從價格混戰轉向價值重構的一次嘗試。

咖啡和茶飲互探邊界

飲品競爭從品類上升至“場景切割”

今年，茶飲和咖啡的邊界互探更為硬核。

古茗在7600家門店增設咖啡、滬上阿姨的滬咖開放了加盟，咖啡品牌賣茶飲、茶飲品牌做咖啡，品類邊界已趨向模糊。

星巴克的非咖產品，將會助力其“全時段覆蓋”策略的推行，飲品的競爭維度也會從單品創新轉向時空場景的佔領。

正如其首席增長官楊振所説：“致力於滿足顧客在不同時段、不同場景的多樣化需求。”

上午一杯咖啡，是提神的功能性需求，下午一杯非咖是社交的情感性需求。未來飲品的競爭，或許就在於品牌能否精準切分用户24小時的“飲品時刻表”。

星巴克焙茶拿鐵的上新，也並不是簡單的產品迭代——它是場景戰略的深化、更是本土化敍事的加碼。

星巴克賣的從來不僅是咖啡，更是體驗。

如今，這杯焙茶拿鐵能否在千億茶飲戰場復刻傳奇，取決於它能否讓中國消費者喝到的不止一杯茶，更是一個品牌對本土文化的洞察與創新。