給加盟商送保時捷！兩年近400店的烤肉頂流，發佈會被千萬人圍觀_風聞

你見過餐飲品牌開發佈會，拿百萬豪車當禮品的嗎？你見過餐飲品牌送百萬豪車給加盟商的嗎？

剛剛，這一幕在武漢發生了。

今天（8月21日）下午，武漢漢口喜來登大酒店，全國烤肉賽道新晉頂流“流浪泡泡烤肉店”（簡稱“流浪泡泡”）舉行了一場盛大的發佈會。發佈會高潮迭起，其中最令現場和直播間沸騰的是壓軸環節，流浪泡泡送出了百萬豪禮——來自山東臨沂的加盟商，喜提一輛保時捷！

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業內最“壕”發佈會：

流浪泡泡“讓美好發生”

流浪泡泡是近兩年烤肉界的一個現象級品牌。它於2023年6月在武漢開出首店，主打高性價比的烤肉自助，人均六七十元實現原切肥牛無限暢吃，更有百款菜品可供選擇。截至目前，其門店數已近400家，覆蓋全國19省超100城，品牌聲量全網突破70億。今年5月以來，流浪泡泡相繼進駐廣州、南京，均引發了當地的排隊狂潮，成為社交平台上的熱議焦點，可謂“開一城火一城”。

此次發佈會以“讓美好發生”為主題，現場高朋滿座、勝友如雲，網絡直播間更是吸引了上千萬網友圍觀。發佈會除了令人驚歎的保時捷大獎，還包括多個環節，涉及品牌、加盟商、消費者及公益等方方面面，信息量巨大，展現出流浪泡泡不僅要做流量頂流，更要做烤肉賽道長紅品牌的野心。

發佈會上，流浪泡泡公佈了升級後的品牌戰略。升級後，“流浪泡泡·破破爛爛的烤肉店”統一更名為“流浪泡泡烤肉店”，“肥牛隻做原切”的產品理念被進一步強調；在招商加盟層面，堅持長期主義的初心不變，與廣大合作伙伴實現共贏的目標不變；同時，將主動承擔更多社會責任，開展更多公益活動，為美好社會的建設貢獻自己的力量。品質、共贏、公益，是流浪泡泡新戰略的三個關鍵詞。

發佈會現場，流浪泡泡的全新IP矩陣“泡泡家族”也首次亮相。在今年5月開進廣州時，流浪泡泡以“武漢和平鳥”——“蒜鳥”為靈感，推出10000只限量版聯名周邊“烤肉蒜鳥”作為廣州消費者的打卡贈禮，開業首日即引發瘋搶。如今，“蒜鳥”迎來了新夥伴“鬆弛鴨”，號召年輕消費者“來破爛，狂擺爛”的流浪泡泡，將給他們提供更多情緒價值，既滿足他們的胃，也撫慰他們的心。

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給加盟商刷跑車，

單店最高15萬補貼立即生效

從兩年前的第一家店，到現在近400家店，這是加盟商為流浪泡泡投下的信任票。而流浪泡泡也用實際行動證明，它是值得被信任的。

據觀察，流浪泡泡主要從三個層面贏得了加盟商的信任：

首先是認知層面。它秉持長期主義和“開好每一家店”的商業信仰，不割韭菜，把加盟商當成互助共贏的合作伙伴，雙方之間不是冰冷的生意關係，而是有着情感連接的温度。

其次是操作層面。因為堅持長期主義，流浪泡泡的加盟體系頗為完備，包括：首創風險兜底計劃，對於選址錯誤、達到遷址標準的加盟商，給予遷址補貼20萬元每店，讓夥伴無憂開店；為加盟商提供全鏈路數字化升級，9月開始全面建立電子信息系統，為門店提供更全面的數字化分析及服務，實現智慧運營；肥牛等核心食材實行全球優採，從而實現了成本和品質的雙重領先，降低了加盟商的經營壓力。

為更好地支持合作伙伴，本次發佈會流浪泡泡重磅發佈了全新招商政策：即日起，5個核心重點城市（廣州、深圳、蘇州、杭州、南京）新簽約夥伴，每家門店給予15萬補貼；這5個重點城市以外的規劃城市，新簽約夥伴每家門店給予10萬補貼；已簽約未落鋪的夥伴，在今年12月31日之前落鋪，同等享受以上政策。

第三是業績層面。這也是最關鍵和最具説服力的，只有讓加盟商賺到錢了，才能真正建立起穩固的合作關係。數據顯示，流浪泡泡的加盟店平均回本週期僅為10~12個月，優質門店可縮短至6~8個月。今年7月，其多家門店營收超百萬，有的甚至超兩百萬。這種顯著的經營成效，不僅增強了現有加盟商的信心，也吸引了更多潛在合作伙伴加入。

在持續創造價值的過程中，流浪泡泡不斷鞏固着與加盟商之間的雙向奔赴。兩年近400店，這是流浪泡泡和夥伴們一起締造的奇蹟，是一羣人攜手書寫的餐飲神話。

為了表彰優秀加盟商，致敬全國加盟標杆，發佈會特別設置了加盟商頒獎禮環節，並送出諸多福利，包括手機、現金以及跑車等等。來自臨沂的加盟商幸運地獲得了品牌方送出的百萬豪禮，現場喜提保時捷！

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“萬元監督獎勵”：

舉報肥牛非原切，立獎1萬

流浪泡泡能夠迅速擴張，吸引廣大加盟商，收穫各地消費者的厚愛和耀眼的業績，根源在於它同時做到了高品質和極致性價比，打破了自助烤肉行業廉價低質的困局。

在產品品質方面，流浪泡泡有一條鐵律——“肥牛隻做原切”。這句話出現在它的近400家門店裏，出現在各種宣傳物料中，出現在了這次發佈會上，並且以一種令人意想不到的方式被着重強調——

在20位消費者的見證下，流浪泡泡在現場發佈“萬元監督獎勵”，公開承諾：無論是誰，只要發現流浪泡泡用的肥牛不是原切，立獎1萬元。

話音剛落，現場便響起熱烈的掌聲和歡呼聲。顯然，流浪泡泡這是發起了一場全民動員，主動將自己時刻置於全民監督之下，其決心之大、力度之大，令人讚歎。

餐寶典分析認為，流浪泡泡敢於請消費者當監督員，主要有兩個原因：一來是出於和消費者之間的良好互信。在此前的發展歷程中，流浪泡泡曾在多個城市制造了全城參與的社交狂歡，曾在線上發起“熱舞大賽”吸引多人蔘與、話題曝光量超20億。在許多消費者眼中，流浪泡泡能和自己玩到一起，是個值得信賴的朋友。

二來是出於對自己實力的高度自信。這種實力主要是供應鏈實力，也是流浪泡泡能夠做到極致性價比的關鍵所在。在採購端，通過“上游直採+規模化議價”降低成本，與巴西、阿根廷、烏克蘭等肉類大國頭部品牌簽訂直採協議，構建可追溯、穩定的品質體系；在倉儲端，自建高標倉儲物流體系，擁有1萬平方米高位凍庫和8000平方米加工中心，實現“倉儲—加工—配送”一體化，並通過建分倉壓縮物流半徑；在物流端，採用商家自配模式，確保24小時內送達，保障食材新鮮與供應及時。

流浪泡泡“因為有實力，所以敢公開”，而這種公開又讓它的軟實力得到了加成，品牌護城河由此更加寬廣。

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“泡泡能量站”，

讓公益看得見摸得着

在快速發展的同時，流浪泡泡不忘積極踐行企業社會責任，投身公益活動。

比如，流浪泡泡發起“寒春助農”行動，購買了20噸秭歸臍橙助力當地農業；聯合武漢市小動物保護協會共同開啓“流浪泡泡助力不流浪計劃”。

發佈會上，流浪泡泡正式啓動“泡泡能量站”公益項目，致力於為孩童和流浪動物兩個弱勢羣體送去温暖，持續傳遞善意與美好。

三天前，“泡泡能量站”剛剛在武漢光谷落地兩家店——一家甜品店和一家茶飲店。這兩家店比較特殊，作為流浪泡泡公益店，盈利100%捐贈出去。在餐飲行業，這是一個創舉。

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加盟商們對流浪泡泡的公益行動紛紛表示認可和支持，他們認為品牌這是在做有意義的事，在做正確的事，這樣的品牌是值得追隨的。

從餐桌到街頭，流浪泡泡正在以自己的方式温暖每一座城市。黃斌林表示：“未來我們將持續關注社會各界公益事業，積極參與，踐行社會責任，彰顯企業擔當。”

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結語

兩年，近400店，70億網絡曝光，流浪泡泡在後疫情時代迅速崛起，成為餐飲行業的現象級品牌。它和它的這場“壕”氣沖天的發佈會一起，給略顯低迷的餐飲行業帶來了難得的生機與活力，在業內樹立了新標杆。

為何流浪泡泡能後來居上、脱穎而出？究其原因，是它踩準了時代的脈搏，以“原切肥牛+爆款單品”塑造差異化，再以“總部管控+標準化加盟”複製盈利模式，最終實現了極致性價比，滿足了市場的核心訴求。不過，這還只是具體的“術”的層面，更關鍵的在於“道”——流浪泡泡做到了“兩個堅持”：堅持長期主義，堅持讓美好發生。如此，才能聚攏越來越多志同道合的人，才能在激烈的競爭中劈波斬浪、大步向前。

餐飲業當前正處於深層次的轉型變革中，像流浪泡泡這樣，既有高品質又有性價比、既有品牌温度又有社會擔當的企業，未來將會越來越吃香，發展空間會越來越廣闊。