小小“莓茶”如何創造28億產值，讓9萬張家界永定人端穩“飯碗”？_風聞

夏末秋初，在湖南張家界的山間茶園裏，你仍舊可以看到茶農指尖翻飛，將一片片嫩芽收入竹簍。

不同於傳統木本茶樹，這種藤本植物一年能採兩到三季，是土家人世代製茶的“寶貝”。因製成的幹茶表面總是覆蓋着一層薄薄的“白霜”，“莓茶”的稱呼便漸漸傳開，成為如今廣為流傳的定名。

莓茶看似不起眼，市場潛力卻很大。據共研產業諮詢分析，2023年中國莓茶市場規模同比增長6.5%，而張家界全市莓茶產量佔了全國總產量的90%以上。

永定區作為“中國莓茶之鄉”，目前莓茶種植面積達15萬畝，規模居全國首位。全區莓茶產業綜合產值也已突破28億元，預計到2026年可達40億元，成為僅次於旅遊業的第二大綠色支柱產業。

資源豐富的永定區，為何偏偏選擇這株小小的“莓茶”作為重點產業來發展？永定區又是如何打破地理阻隔，讓其從武陵山區走向全國，遠銷世界？

從“隱於深山”到“一帶一路”

市場上，很多人將“莓茶”定位為新興茶飲，只是因為與傳統茶葉對比，它的形態“新”，進入市場的時間短，但這並意味着它是近些年才有的。

在張家界《永定縣誌》中，詳細記載了700多年前土家族先民在深山採摘野生莓茶的莖葉，曬乾、炒制後製成茶飲；明初，大庸茅崗土司用莓茶製作“土司王茶”，向朝廷進貢。在《土家族醫藥學》《全國中草藥彙編》《湖南中藥材（2009版）》這些藥典中，莓茶也以中草藥的身份被收錄。當地土家人更是將它當作“長壽茶”，日日飲用。

但零星的野生資源難以形成規模，張家界莓茶很長一段時間都停留在農户自採自飲階段。

直到1993年，當時還在永定區林業局任職的黃宏全，一次偶然的考察與莓茶結緣。此後8年，他與同事一起進行了深入研究，才建立了比較全面的莓茶科學技術體系、知識產權體系和莓茶文化體系。永定區的莓茶也是在這個過程中，經歷了“莓茶-茅巖莓-張家界莓茶”的名稱迭代。

經科學考證，莓茶是第四世紀冰川滅絕性掃蕩後遺留下來的極為珍貴的植物，且處於“土壤富硒帶、微生物發酵帶、植物亞麻酸帶”三重黃金地帶，具有極高的營養價值。尤其是它的黃酮含量堪稱植物界的“黃酮之王”，其芽尖總黃酮含量可高達43.78%，是杜仲的450倍、銀杏的110倍、三七的87倍、蜂膠的45倍。2010年，張家界莓茶被認定為“國家農產品地理標誌產品”，就是對其品質最佳的認可。到2013年，原國家衞生計生委批准莓茶為新食品原料，張家界莓茶才真正開啓了產業化發展的道路。

與大部分農產品一樣，張家界莓茶產業早期也面臨着分散種植、品質不穩、加工能力不足等各種問題。

永定區選擇用科技破解，與科研院所深度合作：先是制定了《張家界莓茶種植技術規程》，讓莓茶種植有標準可依；後開展太空育種技術攻關，使莓茶發芽率提升15%、黃酮含量增加8%，有效提升產品品質和市場競爭力。

為了更科學高效地管理茶園，永定區部分莓茶企業還引進了土壤墒情全自動監測系統、小氣候觀測站、生態智能殺蟲燈等技術，實現了茶園的精準灌溉、精準施肥、精準管理。

而在加工端，企業通過大規模引入自動化設備，建立經SC認證的莓茶加工生產線和GMP生產車間，不僅確保了產品的一致性，還將鮮葉年加工能力提升至2萬噸。

經過多年耕耘，永定區的張家界莓茶產業終於從分散的家庭作坊發展成了現代化產業集羣。截至2023年，永定區培育了23家龍頭企業；建設了1個莓茶國家特色產業強鎮、4個莓茶特色省級示範園、1個省級莓茶種質資源圃、2個星級茶旅融合示範園、2個萬畝集中連片莓茶鄉鎮、3個莓茶發展產業帶。

張家界莓茶也隨着產業的擴張，從“深山”走向全國各地，甚至遠銷韓國、日本等10多個國家和地區。數據顯示，2016年至2019年，永定區莓茶出口額共達64.8萬元。2024年，張家界莓茶又入選“一帶一路”地理標誌品牌推廣清單。乘着這股政策東風，張家界莓茶在海外市場的佈局將更有底氣，讓更多國家的消費者認識這份“中國好茶”，更將為永定區出口貿易額的增長添上一筆。

但張家界莓茶的價值遠不止如此，永定區又該如何跳出“框架”，釋放產業的能量？

“張家界莓茶”不只是一杯茶

張家界莓茶在永定區不只是一杯茶。

在這裏，莓茶的形態早已超越傳統茶飲：從傳統的茶葉，到莓茶酒、莓茶飲料等創新飲品，到面膜、牙膏等日化產品，再到高附加值的黃酮提取物、二氫楊梅素，甚至還有“莓茶染”“新型莓茶纖維材料”等跨界產品。

300餘家精深加工企業構建的產品矩陣，正不斷拓展莓茶的價值和產業邊界，讓莓茶從“低附加值”轉向“高附加值”、從“可飲”走向“可用”。

在產品不斷拓展邊界的同時，張家界莓茶的品牌也在不斷“進化”。從“國家地理標誌產品”“中國馳名商標”的權威認證，到“茶博會金獎”“綠色食品認證”“有機食品認證”的品質背書，再到“創新養生茶金獎”的理念被認可……這一系列榮譽加冕的背後，藏着品牌的深層蜕變——張家界莓茶早已跳出“單一茶飲”的範疇，逐漸成為一種承載健康理念的生活方式符號。

當產品走向市場，每一款袋泡茶、每一瓶莓茶飲料、每一盒黃酮含片，都成了傳遞品牌價值的“名片”，悄然拉近品牌與用户的距離，讓“喝莓茶”從偶然選擇變成日常習慣。

而當“茅巖莓”“長壽藤”等企業子品牌，紛紛歸於“張家界莓茶”區域公用品牌麾下，這些小“名片”便形成了強大的集羣效應。正如當地某莓茶企業的實踐所展現的那樣——接入區域公用品牌後，產品認可度顯著提升，公司莓茶年銷售額突破2000萬元，高端芽尖茶售價更是達到每公斤1000元，印證了“母品牌+子品牌”模式的價值爆發力。

而隨着茶旅融合的深入推進，張家界莓茶又被賦予了“城市名片”的新身份。在白馬山莓茶主題公園的研學體驗中，在天門郡莓茶旗艦店的遊客打卡里，在“魅力湘西”劇場的伴手禮貨架上，莓茶不再只是靜置的商品，更成了承載張家界山水風情與土家文化的載體，跟着萬千遊客走向全國、走向世界。

產業的輻射效應不斷擴大，張家界莓茶又成了富民強縣的“引擎”。莓茶產業人均增收從2019年的5000元提升到2022年的8000元以上，永定區9萬多農民通過莓茶產業實現了穩定增收。殘疾人肖伍國的故事更為生動——他從最初3畝莓茶地起步，一步步將規模擴大到186畝，不僅自己脱了貧，還直接帶動20多人就業，讓“小產業”托起了“大希望”。

莓茶產業不僅讓農民的腰包鼓起來了，更吸引了大量年輕人回鄉創業。此時，張家界莓茶就像是牽引青年回鄉的“紅線”。

“90後”楊雪嬌便是其中之一，她告別深耕多年的旅遊業，回到村裏流轉了200多畝閒置土地種起了莓茶，用青春力量為家鄉產業注入新活力。這樣的“歸雁”故事，在永定區的莓茶之鄉不斷上演，讓鄉村振興有了人才的支撐。

張家界莓茶的成功，不僅是一個產業的崛起，更是鄉村振興的生動樣本。當暮春的細雨再次滋潤武陵山脈，那片蓬勃生長的嫩芽，將繼續書寫中國鄉村產業的振興故事。

來源：區縣那點事