喜茶上“拼好飯”：不傲嬌，徹底放下身段了_風聞

出品 | 大力財經

作者 | 豆沙包

編輯 | 魏力

曾經那個讓消費者排隊三小時才能買到一杯近 30 元芝士茶的喜茶，如今竟在美團 “拼好飯” 上出現了。

曾經那個高高在上，一度對外賣平台挑挑揀揀的喜茶，如今為何如此“接地氣”？喜茶這是不傲嬌了，徹底放下身段了？

長久以來，喜茶憑藉高端定位和優質產品，在一二線城市的消費高地站穩了腳跟。

從2017年的“掃碼下單”到喜茶Go小程序積累超1.5億會員，喜茶在自建私域的路上順風順水。

在對外合作上，此前更是隻與美團外賣綁定，對其他平台不屑一顧。

但市場風雲變幻，新茶飲行業外賣訂單佔比一路狂飆，2023年現製茶飲店外賣GMV達952億元，佔比從2018年的16.8%飆升至45%。

外賣，已然成為品牌的兵家必爭之地。與此同時，淘寶閃購來勢洶洶，7月在商家、消費者及騎手三端投入超100億元，8月7-9日連續三天日單量破億。

美團為守江山，也全力拓展與品牌的合作。喜茶，成了雙方都想收入囊中的香餑餑。

一二線城市的新茶飲市場漸入瓶頸，飽和的市場讓增長變得舉步維艱。而低線城市的茶飲市場卻朝氣蓬勃，消費潛力如同沉睡的火山，亟待爆發。在此背景下，喜茶的多渠道佈局，無疑是一次深思熟慮的戰略突圍。

多面喜茶：渠道策略的台前與幕後

在上海首店開業時，消費者為了買一杯喜茶，不惜排隊三小時。那時的喜茶，線上渠道僅有自家小程序和美團外賣。它還曾一度牴觸其他外賣平台，覺得平台是來搶流量和資源的。

喜茶的高冷，也有資本。喜茶此次的渠道拓展，是一場精心策劃的“兩面派”打法。

在淘寶閃購（餓了麼），它主打常規產品和價格，劍指一二線城市的主流消費軍。

而美團“拼好飯”上，喜茶則以低價固定套餐，猛攻下沉市場。

這種差異化策略，喜茶打得一手好算盤。拼好飯固定金額結算、不收佣金，喜茶既能避開低價補貼大戰，又能靠“薄利多銷+集中配送”降低成本，實現下沉市場的用户大滲透。

據美團數據，2025年“818神券節”期間，通過美團註冊喜茶會員的用户環比大增59%。喜茶在下沉市場收穫了一波“喜茶接地氣”“味道不錯”的好評。

然而，硬幣總有兩面。訂單量的井噴，讓喜茶門店壓力山大。店員們叫苦不迭，“今年是最累的一年”的吐槽聲此起彼伏。

消費者也開始抱怨產品質量和服務態度問題。喜茶苦心經營的高端品牌形象，在低價優惠的衝擊下，也有些搖搖欲墜。如何在擴大市場和保持品牌調性之間走鋼絲，喜茶還有很長的路要走。

行業風暴：喜茶變招引發的連鎖反應

喜茶的這一系列動作，在新茶飲行業掀起了驚濤駭浪。它就像一條鯰魚，攪動了原本平靜的市場。其他品牌看着喜茶在多平台上風生水起，也開始蠢蠢欲動，重新審視自己的渠道策略。

從行業整體來看，這或許是新茶飲行業“進化”的信號。在市場飽和、增長放緩的大環境下，品牌與平台的深度捆綁，似乎成為了破局的關鍵。

藉助平台數據優化產品，提升配送效率，平衡性價比與品質，將是未來新茶飲品牌的必修課。

但與此同時，品牌對平台的依賴也在加深。一旦平台政策有變，或者補貼減少，品牌是否能獨善其身？

長期來看，如何避免成為平台的附庸，保持自身的話語權和利潤空間，是喜茶，也是整個行業不得不思考的問題。

未來棋局：喜茶能否笑到最後

喜茶的多渠道之路才剛剛起步，未來充滿了變數。一方面，它在下沉市場的用户沉澱還有很長的路要走。如何讓嚐鮮的消費者變成忠實粉絲，如何提升用户粘性，都是挑戰。

對於消費者來説，喜茶接入美團 “拼好飯” 和淘寶閃購，無疑是好事。能以更實惠的價格喝到喜茶，自然是開心不已。對於喜茶的店員來説，可能就沒那麼輕鬆了。促銷期間，訂單量暴增，讓不少店員忙得不可開交。

另一方面，在高端市場，喜茶也不能有絲毫懈怠。2024年9月，喜茶就曾喊出“拒絕同質化低價內卷”的口號，2025年新品價格也重回20-25元區間。

打造“靈感空間”等高端門店，也是喜茶不想放棄高端陣地的證明。

大力財經認為，喜茶此次接入美團“拼好飯”和淘寶閃購，是在市場壓力下的主動求變，也是順應行業趨勢的明智之舉。通過多渠道佈局，喜茶有望擴大市場份額，提升品牌影響力。

但同時，它也面臨着門店運營、品牌形象維護等諸多風險。喜茶能否在這場新茶飲的大變局中，實現高端與親民的完美平衡，成為最終的贏家？