朋友，你不必專門為我找清真餐廳！_風聞

編者按：

七年前的今天，這篇由一位來自南疆的普通公務員撰寫的文章，在本公眾號原創首發（朋友，你不必專門為我找清真餐廳）。文章以真切的個人經歷為線索，從一名青年走出宗教飲食禁忌的心理轉變，講述瞭如何打破刻板習慣、突破社交障礙，最終走向更加開放、理性和包容的生活方式。這不是一篇理論文章，也不是一篇宏大敍事，而是一篇飽含生活細節、思想碰撞與情感成長的真實記錄。正是這種源自現實、貼近人心的文字，引發了當時無數人的共鳴。此文僅在本公眾閲讀量就超過500萬，各路媒體轉載閲讀量保守估計也有數千萬。

文章首次直面一個長期被忽視卻影響深遠的話題：飲食習慣是否可以被改變？維吾爾族是否等同於穆斯林？宗教的規訓是否能凌駕於個人的理性和社會進步之上？作者以自己為例，坦誠講述了從對“清真”餐飲的執念，到理解宗教起源和文化背景，再到主動選擇打破固有觀念、與更多人平等交往的過程。他的選擇不僅改變了自己的生活軌跡，也悄然帶動了一批青年少數民族羣體開始重新思考信仰與現代生活之間的關係。

那一年，很多人把這篇文章的發表視為新疆思想解放的起點。正是在這種真實、勇敢的表達下，一場新的認知覺醒在悄然發生。七年過去，新疆已發生翻天覆地的變化，越來越多的青年少數民族不再被過去的標籤和固有習慣所束縛，他們走出故土、走進更廣闊的世界，以更加自信、理性和多元的姿態與他人交往、與社會連接。

今天我們再次發佈這篇文章，不只是紀念一段思想啓蒙的開始，更是為了致敬那份敢於突破、敢於思考的勇氣。思想的解放，從來不需要口號，而需要一個個真實的人敢於邁出第一步。願更多人從中獲得力量，走出心理的圍牆，邁入一個更加開闊、平等和彼此尊重的世界。

今天，重發此文，紀念這一偉大的時刻！歷史終將銘記！！！

大家好！我是一名普通的南疆公務員，出生在南疆，小學和初中都在南疆完成，後來在黨和政府的好政策下，我考上了內高班。2012年，我順利從內高班畢業並考上了四川大學。2016年，我重新回到生養我的南疆。2018年，我開始駐村，非常榮幸地成為了一名“訪惠聚”駐村工作隊員。迴歸原點，貼近羣眾，讓我有了更貼近實際的思考、更真切地願望去思考以前未曾注意、或者沒有引起深思的問題——和朋友吃飯，選什麼餐廳？

剛進入大學，因為自己小時候一直生活在宗教氛圍比較濃厚的環境，雖然並不信仰伊斯蘭教，但或多或少受到周圍環境的影響，吃飯總是尋找清真餐廳吃。學校附近僅有的幾家清真餐廳，飯菜種類少又貴而且質量一般，所以那時候日子非常辛苦。同學聚會同學們也是為了班裏僅有的幾個少數民族同學，專門選擇去很遠很不方便的清真餐廳聚會，朋友聚會也都是一樣。有時候去比較遠的公園或者旅遊景點，我們自己帶食物，怕找不到吃的。不是因為旅遊景點沒有飯店，而是因為怕不清真。火車上因為擔心不清真只能吃泡麪，去實習本來有員工餐廳，卻只能自己做飯吃。不止這些，清真飲食習慣給我帶來了很多不便，也成為了我的社交障礙。

在大學的時候，因為我喜歡學心理學、哲學，所以我選了很多心理學、哲學的課程，每次去圖書館都喜歡看相關的書籍。隨着視野、閲歷的增加，以及學習瞭解很多相關知識後，我的世界觀、人生觀發生了一定的變化。我慢慢地認識到了什麼是唯物主義，也認識到了什麼是宗教。深刻地認識到了馬克思所説的是人類創造了宗教，而不是宗教創造了人類。宗教是人類社會發展到一定歷史階段，並在特定的社會背景下產生的一種文化現象。伊斯蘭教也有自己的特定的教法，其中在飲食方面規定穆斯林不能吃血、豬肉、自死的動物。但是到現在科技發達了，我們知道豬肉和羊牛肉在化學元素上並沒什麼明顯區別，都是可以食用的肉類。因為伊斯蘭教產生前，阿拉伯半島大部分人視豬為“穢物”，而正好伊斯蘭教創始人默罕默德也承襲了這一觀點，規定穆斯林不能吃豬肉。一方面，因為當地大部分人認為豬是“穢物”。另一方面，當時阿拉伯半島的自然環境條件並不適合養豬，所以阿拉伯伊斯蘭教信徒能夠快速地接受這一規定。這一規定也慢慢地成為了信仰伊斯蘭教羣體的飲食習慣，也就是穆斯林的飲食習慣。

飲食習慣不是持續不變的。維吾爾族在歷史上信過很多不同的宗教，每一個宗教都有或多或少飲食方面的規定，而這些規定會或多或少影響飲食習慣。這些習慣隨着宗教信仰的改變而變，適應新習俗習慣失去舊習俗習慣。説到不吃豬肉這一飲食上的習慣完全是因宗教而來的，因為在《古蘭經》第六章的章節中規定“血、豬肉、自死的、以及未以真主之名宰牲的，不可食”，這一規定影響了信教羣眾的飲食習慣，形成了清真飲食的習慣。有很大一部分並不信仰伊斯蘭教的人不在漢餐館吃飯，漢餐館的羊肉牛肉也不吃，甚至素菜也不吃，是因為受到潛意識中“清真”規定的影響，很多美食變成了不能吃的食物。

維吾爾族不等於穆斯林，在伊斯蘭教法規定的清真飲食只適用於信教的穆斯林羣體，而不是所有的維吾爾族羣體。我們維吾爾族中有很多不信教的羣體，比如我，這些羣體包括公務員、教師等，因這些羣體受教育程度比較高，接受新事物能力強，所以這部分人可以帶頭嘗試改變這種固有的飲食習慣，時代在進步，習俗習慣也要隨着時代進步。

在完全走出飲食陰影后，我開始嘗試與我的同學、朋友一起去漢餐廳吃飯。每當會餐聚餐，我總是主動提議去漢餐廳，我的同學朋友們開始有疑慮，後面逐漸習慣了我的這種轉變。

飲食習慣的改變突破了我的社交障礙，開拓了我的社交關係，交到了更多的朋友，讓我認識到了我的愛人——現在的妻子，並且跟我回到了新疆，《我是維吾爾族，我的媳婦兒是漢族》（這是我曾經發表過的文章）。飲食習慣是可以改變的，主要是看能不能完全走出固有的陰影。

畢業後，我回到了家鄉新疆，回來後發現在新疆，尤其是南疆普遍形成了一種趨勢，無論是聚餐還是聚會，參加人員裏面只要有一個少數民族大家都為他去清真餐廳。而我們少數民族也已經理所當然的認為這是對我們飲食習慣的尊重，而我們沒有去想過尊重他們的飲食習慣。一些少數民族同志會説他們在哪裏吃都一樣所以我們不用尊重，卻沒有想過他們的付出，這本身就是一種沒有道理的邏輯。甚至有些少數民族同志任性地認為有人在他面前吃豬肉是對自己的不尊重。

尊重是相互的，尊重別人才能得到別人的尊重。各民族應該相互尊重對方的飲食習慣，而不是單方面的漢族尊重少數民族的飲食習慣，只有相互尊重才能長久和睦相處。少數民族黨員幹部作為不信教的羣體可以主動改變固有的飲食習慣。在跟漢族同志們吃飯、聚餐時我們可以主動陪他們去漢餐，跟他們同吃一桌菜，但是如果你真的不喜歡吃豬肉，那可以吃牛羊肉、素菜、豆製品、海鮮類，漢餐館裏也有多種不帶肉的美食。不分清真，哪裏好吃就在哪裏吃的時候才會感嘆自己以前錯過了多少美食啊！同時，也會發現無論去哪裏旅遊都有美食，不用自帶食物，從給自己飲食帶來的不便、社交障礙中脱身而出。改變飲食習慣對去極端化有着重大而深遠的意義！

伊斯蘭教義規定的飲食習慣不能當作為維吾爾族的飲食習慣，因為維吾爾族中也有很多不信宗教的羣體。而這些羣體完全可以形成自己的飲食習慣。時代在進步，人的思想也不應該侷限在1000多年前的中古時代，要與時俱進，突破這些所謂的飲食習慣的禁制。在這裏，我並不想呼籲別人如何如何，我只想告訴大家，我是這樣認為的，並是這樣做的。其實，你也可以。

此後的2021年，作者又發佈了《朋友，你不必專門為我找清真餐廳II》：

朋友，你不必專門為我找清真餐廳II

三年前，我曾寫過一篇文章，不知道大家是否還記得？2018年的8月27日，一篇標題為《朋友，你不必專門為我找清真餐廳》的文章在“西域都護”（之前叫“疆還是勞道辣”）微信公眾號首發後，瘋傳新疆人乃至全國關心民族宗教的朋友圈，被國內各大官方媒體轉載，得到了廣大讀者朋友們的支持，也得到了不少新疆各民族羣眾的積極響應，極大程度上大大助推了當時新疆思想解放的進程。

不少被教族捆綁的從不信仰伊斯蘭教的新疆各少數民族兄弟姐妹們拍手叫好，他們説以前去漢餐廳吃飯只能偷偷摸摸、只能偷偷地拿着黑色塑料袋裝豬肉，現在可以光明正大的享受各種美食了；在內地務工的少數民族兄弟姐妹們説，以前在教族捆綁的影響下，很多好企業好單位在招聘中，一看到簡歷上是新疆少數民族，怕無法提供清真窗口或出現以前因為飲食原因的社會羣體事件，迫不得已只能拒絕我們，現在可以給他們説我是維吾爾族但不是穆斯林，沒必要專門為我提供清真餐廳、清真窗口；被教族捆綁的黨員幹部們紛紛站起來，發聲更是亮劍，以實際行動邀請同事朋友到漢餐廳吃飯，其樂融融，無處不體現新疆各民族人民像石榴籽一樣緊緊抱在一起團結一致向前進的氛圍。

這些在很大程度上推進了移風易俗，推動了思想解放，在引導各族羣眾擺脱極端思想束縛、擺脱陳規陋習禁錮上有了積極作用。同時，也有一部分網友留言反對這樣的觀點，評論説“吃什麼飯是個人的事情，不能由他人決定”，甚至有些人閉着眼睛搖着頭説“不好不好，飲食習慣改不得、碰不得”，甚至有一些少數民族朋友因為飲食新嘗試，會遭到羣起而攻之。

翻開歷史的書頁，每一次的思想解放、文藝復興、思想進步離不開一場場激烈的討論，離不開檢驗真理的探索，離不開認真思考與反思。探索與實踐永遠在路上，唯一不改變的是一切在都在改變。

三年後的今天，我想再跟大家分享和探討自己三年以來的所思所悟所感。希望能夠與大家一起學習一起討論，希望更多像我這樣少數民族兄弟姐妹們站出來在探索的路上一起奔跑！移風易俗破除陳規陋習一起擁抱現代世俗化飲食生活！

一

你曾經是否聽到過這樣的故事：“我跟某某朋友去了一家餐廳吃了幾次飯，後來有個朋友突然告訴我，他們家餐廳是非清真餐廳，有幾道豬肉菜，然後我就頓時有種説不出來的愧疚感，後來再也沒去那家餐廳。”類似的這種小故事，我聽到過不止一次。工作十幾年的一個朋友告訴我，有一次他們幾個同事去一家餐廳吃飯的時候，有一個維吾爾族朋友，在不知道是豬肉的情況下吃起了菜桌上的紅燒肉，吃完飯後在回去的路上，有個剛才一起吃飯的人提醒他説“剛才吃飯的時候人多，我不好意思提醒你，剛才你吃的是豬肉”，他瞬間滿臉通紅，使勁的把手指塞進喉裏開始試着吐出去剛才吃進去的飯。一位維吾爾族大學生告訴我説，她在廣州上內高班時特別喜歡一家店的酸辣粉，已經吃了好幾次後，生活老師告訴她，酸辣粉裏面含有豬油，她聽到後特別害怕，還給家人打電話哭着説自己不小心吃了含豬油的食物的“過錯”和“內疚”。有個年輕人告訴我説：“我在內地上大學那會兒思想還沒改變，還不能接受非清真飲食，吃飯總是找清真餐廳吃，每次回家坐火車時經常帶“清真”標識的方便麪和零食，在逛街的時候會看到很多看着好吃的小吃，特別想吃但是因為這些小吃店不是清真的所以沒能吃到，有時還抱怨為什麼沒有清真的，巴不得自己在上面寫個“清真”二字，然後盡情的享受。”表示心嚮往之卻遭現實的阻礙。

在不知情的時候吃的津津有味，吃的很享受的一道美食，為什麼一旦知道是非清真、含豬肉後心裏不舒服，變得難吃噁心，甚至心裏產生一種愧疚感、罪惡感？是因為長期以來在伊斯蘭教的影響下形成的符合伊斯蘭教的清真飲食習慣已紮根在潛意識，而這種潛意識在控制我們的飲食行為。長期以來，在伊斯蘭教裏的規定下形成的不含豬肉的飲食深深地影響了維吾爾族等少數民族的飲食文化，形成了這類羣體性的習慣性清真飲食行為和環境，並在潛意識中根深蒂固。所以，如今即使是不信仰伊斯蘭教的部分維吾爾族等少數民族羣眾的潛意識中，不僅是豬肉，而是整個非清真類食物、非清真餐廳成為了“不能吃，不得進”。

那麼我作為成長在習慣性清真飲食非常濃厚，厭惡豬的氛圍非常嚴重，把十二生肖的豬年（qoshika yili）翻譯成為“野豬年”(tongguz yili)，羣眾甚至部分媒體都不敢叫豬肉而改稱大肉的環境中長大，我是怎麼樣給潛意識輸入積極向上的信息，怎麼樣邁出第一步，成為那個“第一個吃螃蟹的人”呢？

二

我是一名出生和成長在南疆農村的的維吾爾族，小時候經常會聽到豬是多麼髒的動物，甚至開玩笑都不能提豬，在吵架的時候被別人罵“豬”是最有侮辱性的。常被聽説，有人誤吃豬肉後拉肚子了、嘔吐了、生病了等等話。所以我也曾20歲之前也就是上大學之前，沒有吃過豬肉也沒進過漢餐廳。因為，一方面我在上小學、初中、高中的時候學校都有符合習慣性清真飲食的餐廳，默認也是必須要去這類餐廳吃飯，飯卡在漢餐廳刷不上也沒法使用，沒有機會去嘗試；另一方面，我所在的社會環境有嚴重的教族捆綁思想，被認為維吾爾族必須是穆斯林，必須在清真餐廳吃，維吾爾族等少數民族去漢餐廳吃飯會被同族責怪，就像前段時間一名哈薩克族大學生訴苦，她從學校大眾餐廳（非清真餐廳）吃飯出來後，在門口被同校少數民族學生攔住做“批評教育”一樣，進漢餐廳會被同族其他人歧視、排斥孤立，甚至被辱罵，所以我一直認為自己是維吾爾族不能進、不敢進漢餐廳，認為自己不能吃非清真的食物。

上大學後，週末偶爾會出去做一些兼職，每次的午飯他們會提供免費盒飯，但我只能吃自己早上從學校民族餐廳帶的包子。每次問我要不要盒飯時我會很猶豫的説不要。那些日子我一直在做思想鬥爭，雖然自己是維吾爾族，但又不是穆斯林，為什麼不能吃他們提供的盒飯？思想鬥爭越來越激烈，我去圖書館查閲相關圖書，找馬哲老師討論，通過不斷學習探索馬克思唯物主義、無神論，在無形中給我潛意識輸入積極、開放、向上的的信息，很快思想疏通了，終於有了第一次實踐，我第一次大膽的接下了盒飯吃了起來，發現青椒肉絲蓋飯真的很好吃，後面各種好吃的紅燒肉、扣肉、豬蹄等菜餚都吃了個遍，沒有因為吃豬肉疼過肚子，也沒有出現過嘔吐噁心。後來，我也和我不少的少數民族朋友去吃了菜，也沒有出現嘔吐噁心和生病的情況。事實證明，部分少數民族同志針對豬肉、非清真食物所説的“二三十年都沒吃過的東西吃了對身體不適應，或者祖宗前輩們都沒吃過的東西我們吃了會對身體產生不適應，導致嘔吐過敏”等説法顯然是不成立的。

我第一次吃蝦、吃魷魚是在高中，而我第一次吃豬肉是在大學，因為前者我是在清真火鍋店吃的，而後者不能進清真餐廳。從小都沒吃過蝦、魷魚卻吃的時候沒有任何思想鬥爭，潛意識沒有反對，因為它在清真餐廳。我們的祖宗前輩們或許沒吃過蝦、沒吃過螃蟹，我們照樣也不是嘗試了嗎？同樣在伊斯蘭教裏禁止喝的酒（致醉類飲品），我們突破禁忌照樣也在喝。那麼酒為什麼能喝，而豬肉為什麼不能吃？

從需求屬性來講，酒（致醉類飲品）是沒有任何替代品的，即使是一些含有酒精的飲品，其實也是酒，但是很多信教羣眾是喝酒的。而豬肉不同，有羊肉、牛肉、魚肉…等替代品，不吃豬肉可以吃其他替代肉，而不喝酒無其他可以讓人致醉的飲品，所以同樣是宗教禁忌，“酒”被突破了，而“豬”一直沒被突破。

三

長期以來被宗教控制的不含豬肉的飲食習慣已經在維吾爾族等部分少數民族的潛意識中根深蒂固，而潛意識不讓接受“新食物”，不讓突破、不讓改變。甚至這種習慣性清真飲食行為給部分人帶來了自豪感、優越感，因飲食方面與99%的中國人不同而感到“自豪”。這種“自豪感、優越感”在一定程度上阻礙着他們與其他“不同的人”交往交流，阻礙着思想的開放、飲食的開放，阻礙着更好的就業發展，阻礙着結婚成親……有些人片面的強調在風俗習慣、飲食等方面的民族特性和差異，而故意避開各民族在文化上的共同性，這種片面性在某種程度上產生狹義的民族主義，一定程度上影響着生活的方方面面……

我的改變是部分維吾爾族青年的縮影，在未來或許是更多人的縮影。習慣性清真飲食是可以改變的，是可以突破和嘗試的，不信教的我們完全可以選擇範圍更廣泛、更方便、更開放的飲食，並不用隨從信教羣眾。其實，幾百年來沒吃過的食物，也是可以嘗試的，也是可以享受的。

飲食放不開，思想放不開，生活放不開。改變這種長期以來形成的固步自封的飲食習慣，需要進一步以正確的方式引導，需要營造相互尊重、不被歧視、不被排斥的社會環境和飲食環境。維吾爾族等少數民族不等於穆斯林，民族是民族，宗教是宗教，兩者不可並論，民族不能被教族捆綁，不能因為是維吾爾族就必須得吃清真的，進漢餐廳就被歧視排斥辱罵。飲食生活是文化的重要一部分，飲食生活的開放不只是飲食的開放，而是文化的開放，更是民族的開放，對各民族廣泛交往、全面交流、深度交融有着非常深刻的意義。

舌尖上的一小步，就是我們擁抱現代開放文明的一大步。最後，我想説，吃不吃非清真（豬肉）、進不進漢餐廳不是判斷有無宗教信仰的標準。我只是想告訴那些不信仰伊斯蘭教的維吾爾族等少數民族兄弟姐妹們，我們是可以嘗試的，清真飲食習慣行為是可以改變的。我的改變給我帶來了從未有過的便利和從未有過的體驗，也有了從未有過的思維方式和生活方式，希望大家早日走出固有的陰影，破除“教族捆綁”，跳出潛意識對飲食的控制，自由自在的享受可口美味，自由自在地享受生活！

作者：玉蘇甫·熱西提，一名普通的南疆維吾爾族幹部。