門店數破5.3萬，一年淨增9796家！蜜雪財報透露7個重要信息_風聞

​

昨天，蜜雪集團交出了一份亮眼的中期成績單：

2025年上半年收入達148.75億元，同比增長39.3%；淨利潤27.18億元，同比增長44.1%。

截至6月30日，蜜雪集團（包含幸運咖）全球門店總數已突破5.3萬家。

數字之外，我還在這份財報中發現了7個值得關注的重要信息。

蜜雪集團2025****半年報：

門店數5.3****萬＋，年淨增近萬店

昨天，蜜雪集團一份亮眼的中期財報，讓行業再次見識了“雪王”的實力：

**門店數量一騎絕塵：**全球門店53014家，一年淨增近萬家，覆蓋中國及海外12個國家，門店數量遠超麥當勞和星巴克，成為全球門店數量最多的餐飲品牌。

業績飄紅增收又增利：上半年蜜雪集團實現收入148.7億元（人民幣，下同），同比增長39.3%；毛利47.1億元，同比增長38.3%；淨利潤27.2億元，同比增長44.1%。

外行看熱鬧，內行看門道。作為行業的帶頭大哥，蜜雪的這份財報給行業帶來了哪些啓迪？

值得行業人關注的7****個重點

1**、看起來“飽和”的下沉市場，依然有廣闊空間**

財報顯示，截至上半年，蜜雪集團來自三線及以下城市的門店數達到27804家，佔內地門店比例57.6%，較去年同期新增5707家門店。

目前，蜜雪集團的門店網絡已覆蓋中國內地31個省份、自治區及直轄市，超過300個地級市。覆蓋所有縣級城市，是不折不扣的“下沉之王”。

這也説明，在縣級及以下市場，蜜雪之外，其他差異化的品類和品牌，仍有廣闊的空間。

2**、智能出液機已覆蓋超5600****家門店**

在人力成本日益高企的當下，智能化設備在行業的普及是大勢所趨。

自2024年10月起，蜜雪冰城主導研發的智能出液機就開始全國門店測試並推廣，截至今年上半年，智能出液機已覆蓋超5600家蜜雪冰城門店。

據瞭解，這個設備可以精準控温、定量出杯和智能聯網，能顯著提升出餐效率，同時減少人工操作誤差，進一步提升產品標準化。

值得一提的是，這款設備較小，不會額外佔用吧枱面積。

此外，在蜜雪研學參訪中發現，蜜雪還在門店測試使用“智能平板”管理原料，比如打印最佳賞味期的標籤，以及提醒員工操作等，在繁忙時段代替店長管理門店。

用智能化設備降本增效，是每一個品牌應該大力推行的課題。

**3、**積極佈局咖啡產品線，滿足全天“補水”需求

幸運咖今年上半年門店數量和業績的雙向增長，再次讓行業看到的咖啡市場的潛力。

對茶飲來説，一天的生意基本是從11點之後開始的，加入咖啡產品線，可以極大彌補早上的“閒時”，提升營業額。

4、**核心飲品食材實現100%**自產

財報顯示：蜜雪集團在全國建立五大生產基地，70餘條智能生產線。目前，蜜雪集團門店使用的核心飲品食材實現100%自主生產。

在10元以下價格帶上，蜜雪已經做到極致性價比，且建立了極深的護城河，想要走這條路的品牌，必須找到差異化模式，否則極難立足。

5**、成功探索旗艦店模式，並向全國複製**

今年初，蜜雪冰城在鄭州打造總部旗艦店，成為網友口中的“6A級景區”。五一期間，蜜雪冰城總部旗艦店客流量超過24萬人，營業額突破260萬，7月份單月營收破千萬。

在帶隊蜜雪研學參訪中瞭解到，蜜雪總部旗艦店的零售產品銷售佔比超過40%。

今年，蜜雪在一些核心城市，如蘇州、西安、武漢、瀋陽、烏魯木齊等佈局旗艦店，屢屢刷新營收記錄。

以檔口式小店為主流店型的蜜雪，旗艦店店型的打磨，豐富了其客户體驗，也可以以“一城一店”的形式，拉昇其品牌勢能。

對行業來説，蜜雪又一次為行業探索了一種“新店型”，激活大店的沉默空間，讓大店不僅僅是廣告效應。

6**、“三位一體”的總成本領先策略，值得每個品牌參考**

一直以來，蜜雪的總成本領先策略行業有目共睹。

此次財報中，這個策略具象化了，蜜雪的“供應鏈+品牌IP+門店運營”組合實現的三位一體總成本領先，拆解之後就是供應鏈降成本、IP撬動流量、門店運營保障顧客體驗，從而讓增長的飛輪轉動起來。

對行業人來説，參考蜜雪的模式，有沒有可能在自己的品類裏、在自身的區域內、在獨特的風格中實現“總成本領先”，從而佔據一席之地呢？

7**、食安無小事，每個品牌都應打起12****分精神**

財報顯示：蜜雪集團建立了每日、每週門店質量安全數字化自查反饋體系；每月開展食品安全日活動，每季度開展食品安全示範門店評選活動。

食安是一家門店、一個品牌的生命線，無論品牌大小，都應打起12分精神，絕不含糊。

第二增長曲線成功接力

蜜雪的增長空間還未到上限

**1、**現磨咖啡已經成功“接力”

對蜜雪冰城來説，門店數量全球第一，或只是一個新的起點。財報背後更值得被關注的是，蜜雪佈局的第二增長曲線：現磨咖啡賽道。

截至7月，幸運咖已簽約門店超過7000家，今年夏季推出“真果咖”系列產品，上市後單月銷售額破1億元。

幸運咖門店數量和業績增長喜人，蜜雪第二增長曲線已經成功接力。

2**、全球化版圖更進一步**

財報顯示：蜜雪集團已經在海外12個國家開出4733家門店。

今年4月，蜜雪冰城在哈薩克斯坦阿拉木圖市開出中亞首店，首月營業額超過43萬元人民幣。至此，蜜雪集團的全球門店已發展至中國及海外12個國家。

5月，蜜雪冰城與巴西簽下40億元意向採購訂單。8月，幸運咖海外首店亮相馬來西亞，啓動全球化佈局。

難能可貴的是，蜜雪冰城在出海上已經跑通了“體系化+本土化”的雙驅動模式，為茶飲品牌的出海打了樣本。

根據灼識諮詢，預計到2028年，現制飲品將佔到全球飲料市場接近一半的份額。按照終端零售額計算，東南亞現制飲品市場規模將從2023年的201億美元增長至2028年的495億美元。

另根據MenuSifu發佈的《2025美國現製茶飲數據報告》，美國茶飲市場潛在門店規模有5到10倍的增長空間。

放眼全球80億人口，一場由中國品牌主導的茶飲全球化正在發生，現製茶飲仍大有可為，以蜜雪為代表的茶飲品牌，未來的發展空間不可估量。

3**、雪王IP****商業能力值得進一步深挖**

第三個值得期待的點是雪王IP的商業變現能力。

在蜜雪的零售化版圖上，以雪王IP為主線，把零食、潮玩、生活用品重做一遍，已經在蜜雪取得了巨大成功。

雪王IP已在成千上萬的年輕人、中小學生羣體裏深入人心。

截至 2025 年上半年，“#蜜雪冰城”話題在抖音平台累計播放量已超過542億次。2025年5月，《雪王駕到》動畫片推出英語、法語及葡萄牙語等多個版本，面向全球發行。

同為河南企業的泡泡瑪特，市值已經突破數千億港元，‌其爆款labubu在二手交易市場最高被炒至‌7800元‌，隱藏款掛飾甚至達到‌108萬元‌，成為風靡全球的文化符號。

再參考迪士尼，2024年迪士尼通過IP變現，全年營收達到913.61億美元（約合人民幣6610億元）。

從目前雪王的受歡迎程度預判，可以説，雪王IP商業變現的價值，還有極大深挖空間。

蜜雪的股票代碼2097，代表的就是其百年品牌夢。

一個企業想紅火一陣，和想紅火一百年，要做的事情是不同的。基業長青的企業，必須有真正的護城河，每一天都在為構建起不可逾越的護城河而努力。

從中國到全球，蜜雪都給行業做了一個樣本，未來，從“中國製造”到“中國品牌”，以蜜雪冰城為代表的新茶飲品牌，正在扛起這面大旗，走向全球。