折扣超市硬碰硬，京東開一城火一城的秘密_風聞

8月30日，京東折扣超市在江蘇宿遷四店連開。據多家媒體報道，四店開業首日累計湧入超30萬人，為所在的商場吸引客流，超過了日常的3-4倍。而銷售額，也同樣創下京東折扣業態首日銷售新紀錄。

值得一提的是，昨日宿遷一直雨水不斷，但很多市民依然撐傘在店外排起長隊，形成“萬人雨中等進店”的罕見開業場面。

開業當天，折扣超市採用的是“自然閉店”的方式，也就是不設置必須遵守的關店時間，不提前關閉入口和催促離開，而是“服務完最後一位顧客”再關店。營業首日，京東折扣超市一直到第二天的凌晨0點30分才閉店。由於人數過多而啓動的限流措施，也一直從早上9點開業持續到凌晨自然閉店。

有人可能會説，這是京東創始人劉強東的“老家”，家鄉人肯定要去支持一波。更何況劉強東自己這兩天也現身宿遷，又是週五被逛希望城京東折扣超市的市民偶遇，其面帶微笑與家鄉人親切互動，又是週六凌晨現身大排檔與路人合影，並被拍到在蘇超現場為宿遷隊加油助威。

老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪。京東和創始人劉強東如此支持宿遷，宿遷人民勢必也要支持京東新開的折扣超市。更何況這次在宿遷新開的四家，比此前的門店都更大，種類更豐富。

宿遷的“爆火”也許有相互成全、與京東惺惺相惜的成分，但絕非個例。因為京東折扣超市此前已經是“開一家火一家”了。

從涿州到宿遷，開一家火一家

時間往前推兩週，8月16日，京東折扣超市全國首店河北涿州店開業。這家店的火爆程度絲毫不亞於昨日的宿遷，單店週末兩天接待顧客超10萬人，以涿州當地常住人口計算，可以説，接近這座城市六分之一的人週末都來了。

涿州店同樣帶動了所在的涿州君悦廣場，整體客流量飆升至日常週末的四倍以上。同時，週末的銷售額也據報道“創下京東折扣業態門店銷售新高和當時市場上折扣超市業態的紀錄”。

開一家火一家，開一次刷新一次記錄，大家對京東折扣超市持續的消費熱情，其實是一件挺值得琢磨的事。1981年中國第一家超市開張，幾十年各類超市開遍全國，按理説大家對新超市開業應該習以為常，可京東折扣超市為何能掀起全城風潮？

好逛：店面更大、商品更全

簡而言之就兩個字：好逛。

作為全國首創的大型折扣超市業態，一方面，京東充分掌握硬折扣零售精髓，以高效驅動商品質優價美；另一方面，結合自身能力進行因地制宜的改造，讓硬折扣超市實現更大、更全、更好逛的全新體驗升級。

又好又便宜的商品是第一吸引力。近兩年消費市場正從性價比向質價比觀念升級，大家不再考慮絕對低價，而是把價格、產品和服務綜合考量。《消費者報道》雜誌的調研報告指出，理性消費驅動下，近六成受訪者認可選擇高質價比產品的消費觀念。

京東折扣超市的商品，主打的就是質優價低。需要強調的是，和正在進行的外賣大戰的補貼低價不同，折扣超市因為走的是硬折扣路線，降低商品價格靠的是供應鏈高效運營，降本增效實現更好品質、更低價格不做選擇，全都給到消費者。

根據熊出墨瞭解到的情況，宿遷門店開業當天，產地直採的麒麟西瓜、陽光玫瑰葡萄、泰國金枕榴蓮、梭子蟹，源頭直採的豬前尖肉、雞翅中、牛後腿肉等都是需要拼手速的搶手好物。9.9元30枚的鮮雞蛋，開門不久就被搶購一空，成為最炙手可熱的爆款單品，甚至有消費者直接坐在雞蛋售賣區等待補貨。這些都是消費者對京東折扣超市質優價低的充分認可。

門店張貼的“天天低價”承諾，也標誌着其不同於常規打折，橫向來看，不是某幾款商品低價，而是全店範圍的又好又便宜；縱向來看，不是開店階段短期促銷低價，而是質價比優勢基因確保長期如此。

“好逛”還體現在另外一個方面，店面更大、商品更全。

京東折扣超市主打是“大店型 多SKU”，涿州門店佔地超5000m²，SKU超過5000個，涵蓋日用、生鮮、快消、酒飲等多個品類，定位全品類折扣。宿遷門店面積則更大，商品更豐富。這種面積和商品的豐富度足以讓大家悠哉遊哉逛個過癮。

相比之下，傳統的硬折扣門店通常是少SKU、小而精，面積數百平，SKU僅千餘個。商品數量和麪積都只是京東折扣超市的四分之一到五分之一。

事實上，賽道資歷最老的奧樂齊，其新店似乎也有意向大店型擴張。比如正在建設中的蘇州工業園門店，建築面積為1800m²。這一定程度上佐證了硬折扣賽道的升級方向。

但為什麼大家都不敢做大做多，京東折扣超市一上場就敢於邁出“大而全”這一步？

折扣是表，供應鏈硬實力是裏

這就涉及到一個無法迴避的挑戰，大店型、多SKU的經營難度翻倍。過往硬折扣聚焦爆品邏輯，用爆品的低毛利、高週轉，維持店鋪長期運營。SKU規模雖然相較綜合商超僅為十分之一，甚至更低，但是這些SKU對應的都是確定性的銷售和可控的成本。

每擴大一個SKU，都意味着要重新解決採購成本、損耗等未知風險，更別提擴大到全品類。如果盲目擴張，失去對高週轉命門的掌控力，折扣超市可能會脱離可持續的軌道、陷入低價內卷的泥潭，屆時門店、供應商、消費者都無法獲益。

但京東能夠一上來就“既要又要還要”，背後支撐的其實是供應鏈上毋庸置疑的硬實力。

首先，京東自有品牌商品的供應鏈能力，在京東折扣超市運營中得以複用，為消費者提供大量質量、價格雙優的商品。對應到門店經營，自有品牌商品最大優勢，在於品質、成本可控。

放眼整個行業，硬折扣超市商品池裏自有品牌都必不可缺。京東對自有品牌商品的發力，可以追溯到2018年京造的上線甚至更早。多年下來已實現全品類覆蓋，更關鍵的是，自有品牌商品建成了短鏈路、高效率的成熟供應體系，精選的優質好物經由京東直接面向消費者。

宿遷和涿州的京東折扣超市都上架了多款京東自有品牌商品，如京東七鮮皮爾森原漿啤酒、100%果汁，口味好，配料表乾淨，價格還便宜，都成為了每次折扣超市的爆款商品。

其次，以產地直採、源頭直達為特色，用高效驅動低價，是京東在硬折扣賽道的又一優勢。京東多年深耕零售產業，做到了深入產銷全鏈條的效率升級，中間環節精簡、規模化效應在折扣超市的經營中同樣發揮重要作用。如規模化產地直採掌握更大議價權，為供給側提供穩定、可觀的訂單增長，也能把能省下來的成本讓利給消費者。

除了這兩點，京東折扣超市還會根據本地實際消費需求，針對性地優化商品SKU。宿遷是“中國白酒之都”，此次宿遷折扣超市還上線了京東與洋河定製的211ml和618ml兩款光瓶酒。這兩款分別呼應京東“211限時達”服務與“618”購物節，兼具紀念意義與本地情懷，也在開業首日成為酒類銷售榜的第一名。

京東並非近期才入局贏折扣賽道，早在京東折扣超市全國首店開業之前，京東就在北京房山、竇店已經進行了一年多的試點摸索。在兩家試點門店的實際經營中積累經驗，然後同班人馬投身京東折扣超市的建設運營。

這樣一來，無論從哪個維度來看，供應鏈降本增效到商品池搭建，再到門店運營經驗，京東折扣超市在開業之前都做了充足準備，積累了“開業即爆”各種必要的能力。

全渠道服務體驗的差異化能力

能力起跑線的差異，決定了門店體驗的差距。

但在門店形態之外，京東折扣超市還有另一不容小覷的差異化能力——全渠道服務體驗。

不僅線下京東折扣超市門店可以隨時逛買，消費者通過京東APP秒送頁進入“京東折扣超市”各家門店，線上下單後也可享即時配送，最快30分鐘即可送達。高品質、低價格、好服務的不可能三角，充分兼顧。

不少折扣超市目前只提供線下購物方式，也有部分門店上線了外賣平台，而京東折扣超市的全渠道體驗優勢，是基於硬折扣+即時零售雙自營的業務協同，其交易絲滑程度、體驗保障等方面都有些降維打擊的意思。

客觀來説，現階段消費者身邊不缺折扣超市，未來還會更多。但是像京東這樣線下消費體驗升級，同時線上消費場景成熟，全渠道有效協同的，京東是獨一份。

寫在最後

2025，稱得上是中國硬折扣市場混戰的元年。

除了京東折扣超市多店齊開，美團旗下的快樂猴超市近期開出首店，盒馬NB更名為“超盒算”並加速新店拓展速度，傳統商超物美也推出折扣超市物美超值。還有硬折扣老玩家奧樂齊，走出上海加速擴張。

而萬變不離其宗，誰能滿足消費者需求，誰就能走得長遠。

折扣超市的火熱是未來的大趨勢，相關研究機構預測：未來10年，硬折扣將是中國零售增長最快的業態之一，且增長空間廣闊。2024年硬折扣零售在中國市場規模已突破2000億元，但是滲透率僅為8%，相比之下，德國、日本成熟市場的滲透率分別達到了42%、31%。

從這種角度來講，京東折扣超市未來可期。門店更大、商品更全、更好、更優惠，還有京東擅長的服務做保，京東折扣門超市逛起來的體驗優勢顯著。對於消費者來説，滿足“既要又要還要”的大滿貫，難能可貴。

宿遷和涿州門店的開業火爆，應該只是個開端，或將成為京東折扣超市業態未來新店開業的常態。而京東折扣超市的高熱度、好口碑，也有望繼續延續下去。

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