告別飢餓禁食！週期性模擬禁食飲食（PFMD）火了！減重、抗癌、延壽多管齊下！_風聞

導言

作為與我們日常生活聯繫最緊密的抗衰手段之一，禁食因其減肥 [1]、延壽 [2-9]、改善健康狀況 [2-9]等功效一直備受抗衰愛好者們的青睞。

不過，都説是禁食了，自然免不了那麼每天十幾小時或是每週一兩天，甚至每月幾天的飢餓時光，對於有些朋友來説，這樣的時光不僅難以堅持，甚至可能存在營養不良等健康風險 [10-13]。

如果你也抱有這樣的疑慮，那定期模擬禁食飲食會是你的一個好選擇。沒聽過這個名字？沒關係，哈爾濱醫科大學的牛玉存教授團隊發表於Nutrition Reviews雜誌的一篇文章 [14]會幫助你全面瞭解它！

禁食延壽但傷身？

模擬禁食飲食：不捱餓的禁食來了！

根據禁食的持續時間以及頻率，我們一般可以將各種禁食干預手段分為兩大類：間歇性禁食和週期性禁食。

週期性禁食的禁食時間比較長，需要在大於2天的時間內持續維持禁食狀態，不過一般一個月甚至幾個月才會進行一輪。換句話説，你可能每個月都得要在那麼連續三四天裏堅持除了水以外粒米不進，這也就自然會帶來營養不良的潛在風險 [10-13]。

也正是為了解決這一問題，間歇性飲食應運而生。

相比之下，間歇性禁食的禁食時間往往持續較短，一般在幾小時到1到2天，且禁食週期也較短，每天或是每週進行一輪，像很多朋友可能都嘗試過的**16+8禁食法或是隔日禁食（即每週5+2禁食）**法，就都是間歇性禁食的一種 [10-13]，他們的依從性和安全性也要更好一些。

圖注：圖片來源：https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/is-intermittent-fasting-safe-for-older-adults

這時肯定還有朋友叫嚷：這樣隔三差五不吃飯，還是好折磨哇，有沒有更好的方案呢？

以前沒有，但在**週期性模擬禁食飲食(Periodic Fasting-Mimicking Diet, PFMD)**誕生之後，可能就有了。

顧名思義，PFMD正是一種源自週期性禁食的新方法 [15]。與週期性禁食不同的是，在那持續數天的飢餓時光裏，我們並不需要完全辟穀啥都不吃，而是可以吃一些熱量並沒有那麼高的成分 （有關PFMD的具體如何實踐可參考本文的第三部分哦）。

圖注：PFMD的提出者、美國南加州大學Valter Longo教授，圖片來源：https://www.valterlongo.com/

在科學家們的辛苦耕耘之下，PFMD的動物和臨牀功效均已經得到了廣泛的研究，其不僅被證實對各種動物模型的健康和壽命有積極影響 [16-18]，並且有益於人體健康，在治療各種疾病方面均表現出協同作用 [19-21]。

接下來就讓我們PFMD具體都在哪些方面發光發熱吧！

延壽減肥改善認知，多管齊下全面改善健康

No.1

延長壽命、改善健康狀態

之前的研究證實，禁食能夠激活AMPK通路介導抑制mTOR靶點 [22, 23]，並且還可以降低血糖和甘油三酯水平[24]、改善體內胰島素抵抗 [25]，最終達到延長壽命的效果。

與禁食類似，PFMD也被證實具備延長壽命的效果 [15, 26]。例如，雌性小鼠在每個月接受為期4天的PFMD後其壽命相關標誌物（如IGF-1）就能夠得到改善，其中位壽命延長了11% [15]。

圖注：圖片來源：[15]

不過值得注意的是，高齡小鼠在接受PFMD後死亡率卻增加了，這表明對於一些過於年老體弱的羣體，禁食可能並非是一個好選擇 [15]。

在臨牀試驗中，PFMD同樣顯示出了顯著的益處 [27-29]，其可以改善年齡相關疾病的生物標誌物或風險因素，如IGF-1、胰島素、葡萄糖、胰島素抵抗、糖化血紅蛋白、C反應蛋白、高血壓和高膽固醇等等 [27, 30]。

令人驚喜的是，哪怕是在PFMD干預完成3個月後，其對於受試者IGF-1、血壓等的影響仍然持續 [27]。牛玉存教授團隊指出，這表明PFMD有可能對參與者的健康狀況以及壽命產生持久的有益影響，是一種很有前途的衰老幹預手段 [14]。

圖注：圖片來源：https://www.bioagehealth.com/how-intermittent-fasting-can-help-to-fight-aging/

No.2

改善年齡相關疾病

在接受連續3天的PFMD後，帕金森小鼠成功避免了運動功能的減退，並改善黑質中多巴胺能神經元的損失，此外，腦源性神經營養因子的水平也得到了改善 [31]。相關研究則指出，這些改善作用有可能和其對腸道微生物羣組成的調節作用有關 [31]。

PFMD對我們的另外一個老熟人——老年痴呆同樣具有積極影響。實驗結果表明，每月連續5天的PFMD能夠減少老年痴呆小鼠海馬區Aβ蛋白沉積和tau蛋白過度磷酸化，並促進神經發生 [32]。

不過可惜的是，針對PFMD對帕金森和老年痴呆狀態改善的臨牀試驗目前還沒有取得足夠進展，僅有初步的臨牀觀察證明了其在老年痴呆患者中的安全性和可行性 [32]。

圖注：圖片來源：https://www.biospace.com/article/do-therapies-for-alzheimer-s-and-parkinson-s-that-clear-abnormal-brain-proteins-make-the-diseases-worse-/

No.3

減輕體重

小鼠實驗表明，PFMD可減輕體重並減少內臟脂肪 [15]，且多次PFMD能夠避免恢復正常飲食後的體重反彈 [15]。除此之外，PFMD還被證實對肥胖具有預防作用 [33]，這可能與其能夠上調幾個與脂肪酸氧化相關基因的表達、促進白色脂肪分解有關。

在臨牀試驗方面，也有研究證實每個月持續5天PFMD能夠促進參與者的體重減輕、整體脂肪和軀幹脂肪減少，以及代謝狀態改善 [27]，這對肥胖的預防和治療都有顯著的有益作用。

圖注：編譯自：[27]

No.4

改善糖尿病

科學家們發現，PFMD能夠有效降低血糖水平、並改善糖尿病患者的治療預後 [34]，而糖尿病正是許多老年人的主要壽命威脅。

No.5

改善癌症

PFMD也被證實對小鼠具有顯著的抗癌作用，這可能是通過減少促癌因子和抑制 AKT-mTOR通路來實現的 [35]。

每月5天，多吃這幾樣，禁食收益就拿好

讀完上文，想必大家都已經知道了PFMD的好處，那我們到底應該怎樣操作實踐呢？

派派這裏為大家選取了一篇人體臨牀實驗研究 [27]中的設計為參考，在這項實驗中，參與者被要求每個月連續5天食用定製的PFMD飲食，並在完成後恢復正常飲食，直到大約25天后開始下一個週期。

圖注：據該研究報道，PFMD在各個方面都對人體的健康狀態有所改善，圖片編譯自：[27]

在這5天的模擬禁食計劃中，**研究人員第一天為參與者提供約4600kJ（11%蛋白質、46%脂肪和43%碳水化合物）的食物，第2至5天則每天提供約3000kJ（9%蛋白質、44%脂肪和 47%碳水化合物）**的食物。

這些食物的種類也頗有講究，以蔬菜水果以及堅果為主，其中蔬菜被加工製作成了沙拉、燉菜或是湯以增加飽腹感，而脂肪則主要由橄欖油提供，蛋白質則來源於堅果，碳水化合物來自糖（極少量）和蜂蜜。

時光派點評

總的來説，週期性模擬禁食飲食確實是一款實用性、可實踐性更高的禁食方案。不過需要注意的是，目前的實驗結果還不能證實它能夠完全取代傳統的禁食方案，取得完全一致的有益效果，這也就需要科學家們繼續耕耘了。

在此之前，小編準備自己先試試PFMD，到時或許還有機會和大家分享我的體會呢。

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