103-巴西農業崛起的秘密1-巴西如何在農業禁區建設一個世界新糧倉上_風聞

巴西的塞拉多草原成為世界新糧倉，是世界農業歷史上的奇蹟。但這並不是大自然的恩賜。這裏的土地其實並不肥沃。但巴西強大的國家意志、不迷信權威的科學精神和追求幸福的農民勇氣，卻創造了人間奇蹟，將這裏變成了高產的田園。

我們先看數據，就知道為何塞拉多草原對巴西很重要。

巴西是當今世界最大的農產品淨出口國。農產品淨出口額其實就是農產品貿易順差，即出口額減去進口額。

根據聯合國糧農組織和世界銀行的統計，2023年巴西農產品淨出口額為1160億美元。而排在第2位到第5位的阿根廷、澳大利亞、法國、加拿大的農產品淨出口額總和也只有1150億美元。

至於我們傳統印象中的農業強國-美國，雖然出口額很大，但因為進口了大量水果、咖啡、海產品，導致它的農產品淨出口額只有巴西的1/10。

而讓巴西農業如此強大的秘密，就必須提到它從上世紀70年代以來對塞拉多草原的開發。

塞拉多草原位於巴西中部地區，面積約204萬平方公里，佔巴西國土 22%。

這裏的農業產值佔全國50%，是巴西外匯核心來源。這裏耕地佔全國45%，卻生產了全國90%的大豆、75%的玉米、85%的棉花、60%的牛肉。

這裏在世界農業的地位也非常顯赫。這裏提供了全球30%的大豆出口、15%的牛肉出口。這裏的棉花出口增長佔全球近一半。

因此，這裏被聯合國糧農組織稱為21世紀的世界新糧倉。

因為塞拉多草原的開發，讓巴西的大豆、牛肉出口位居世界第一，玉米、棉花的出口量位居世界第二位。

而且巴西是當今世界唯一位於熱帶的糧倉。

美國、加拿大、澳大利亞、阿根廷、烏克蘭、俄羅斯、歐盟這些傳統的糧食出口地區，都位於温帶地區。

巴西是世界上唯一位於熱帶的糧食出口大國。而且，迄今為止，世界上的熱帶地區都無法複製巴西農業的成功經驗。

因此，正是因為對塞拉多草原的開發，才讓巴西從一個糧食進口國而一躍成為世界糧食出口大國。

但塞拉多草原成為世界新糧倉只有72年的歷史。

 塞拉多在葡萄牙語中意思為閉塞之地，是外人難以進入的地區。它位於巴西高原之上。高亢的巴西地盾和狹窄的沿海地區之間，形成了一道近乎垂直的懸崖，阻攔外人進入塞拉多草原。

塞拉多草原是熱帶稀樹草原，生長着很高的野草和茂密的低矮灌木。

巴西戈亞斯州皮雷紐斯州立公園——卡貝盧多山

在歷史上，這裏因為土地貧瘠，物產稀少，被看成無用之地。這裏人煙稀少。只居住着少量印第安土著、從沿海甘蔗種植園逃亡到這裏的黑人奴隸、燒炭人、放牛人。

在上世紀50年代以前，這裏一直被看成農業禁區。這裏被認為只適合粗放畜牧業。這裏半年是旱季，所以只有抗旱的野草才能生存。這就讓養的牛也瘦骨嶙峋。所以這裏連放牛都很勉強。

由被巴西人認為是歷史上最偉大的總統-儒塞利諾·庫比契克推動，1960年4月21日，巴西正式遷都到位於塞拉多草原腹地的巴西利亞。這讓塞拉多草原的大規模開發出現了契機。

新首都巴西利亞的建立，就需要當地必須保證首都糧食自給。此外，還需要建立連接沿海地區的公路設施。

可以説，如果沒有這次遷都，巴西對塞拉多草原的開發將無從談起。

但對塞拉多草原的大規模開發是在1973年，因為當時出現了世界性的糧食危機和石油危機。

1972年，蘇聯因國內糧食歉收，悄然在國際市場上進行了史無前例的糧食大搶購。例如，它當時幾乎買空了美國的糧食儲備。這導致全球糧價飆升，出現了世界糧食危機。

出於糧食安全考慮，不管是缺糧國家還是糧食生產大國，大家都非常重視糧食生產。

例如，美國的尼克松政府開始停止發放休耕補貼，鼓勵農民種糧。而沙特阿拉伯靠開採地下水，在沙海里面種小麥。

1973年，第四次中東戰爭爆發。阿拉伯國家實行石油限產和提價，對支持以色列的國家實行石油禁運。

而當時的巴西小麥、大豆、化肥都嚴重依賴進口，有大量的農產品逆差。世界糧食和石油危機，導致巴西國內物價飛漲，例如化肥價格上漲了3倍。

因此巴西軍政府把實現糧食自給上升為最優先的國家戰略。而實現這一戰略的核心，就是開發有大片可耕地的塞拉多草原。

1973年，由總統埃米利奧·梅迪西親自批准，用佔當時農業部支出40%的鉅額預算來開發塞拉多草原。同時成立了巴西農業研究公司（EMBRAPA），從歐美高薪聘請了科學家，專門解決塞拉多草原開發的技術難題。

從1970到1985年，塞拉多草原的耕地面積從不足500萬公頃增加到2000萬公頃，大豆產量增長了10倍。1985年，巴西的農產品貿易出口額終於和進口額持平。

儘管巴西的軍政府在歷史上爭議很大，但成功開發塞拉多草原確實是它無可爭議的政績。

下面就講講巴西是怎麼在塞拉多草原這片紅色大地上種出大豆的。

迄今為止，巴西是世界上唯一在熱帶草原地區大規模種植大豆的國家。

顯然，想在熱帶草原地區種植大豆並不是一件很容易的事情。現在很多人認為巴西的農業條件很好，那只是因為巴西解決了如何在塞拉多這塊熱帶稀樹草原種地的技術難題而已。

那麼為何巴西要選擇在塞拉多草原大量種植大豆呢？

事實上，在上世紀70年代以前，巴西的大豆種植面積並不大。

1970年，全國大豆種植面積才2000萬畝，主要種植在屬於亞熱帶氣候的南部、東南部。那裏土壤較為肥沃，這裏算是巴西傳統的大豆主產區。

此時巴西80%的大豆依賴進口，主要來自美國。進口的大豆，用作榨油，作為食用油。此外，豆粕作為養殖的飼料。

而在1973年，由於世界糧食危機和石油危機，美國開始限制大豆出口。

而巴西又需要從國外大量進口化肥，其中氮肥80%依賴進口。而大豆的根系有固氮功能，可以減少氮肥的使用。

因此，能滿足食用油、飼料需求，又具備養地功能的大豆，就被巴西選擇優先種植。

此外，因為異常氣候原因，導致國際上飼料對大豆的需求增量。此後，國際大豆價格飛漲。

1972年到1973年，秘魯的魚粉產業崩潰。

因為當時秘魯沿海出現了厄爾尼諾現象，導致海水異常升温。而當地漁場依賴秘魯寒流帶來的營養物質。海水異常升温就導致魚羣大量死亡或者遷徙到了別處。秘魯的魚粉產量下降了80%以上。

而魚粉是當時歐洲、日本、美國飼料的最主要動物蛋白來源。

此外，1968到1974年，西非、中非出現了歷史性乾旱。尼日爾、尼日利亞、乍得等國的花生產量減少了40%到60%。

而花生粕是部分歐洲國家飼料的重要植物蛋白成分。

魚粉和花生粕的減產，導致國際上飼料開始用豆粕作為替代蛋白。

從此，大豆用於飼料的需求激增。

但巴西一開始種植大豆，是用於自用。一直到1996年，巴西才開始大量出口大豆。

但在上世紀50年代以前，塞拉多草原一直被看成農業禁區。

 例如因培育出高產抗病的墨西哥矮杆小麥而被譽為綠色革命之父的諾曼·博洛格。他對塞拉多草原的農業潛力就不看好。他公開表示：“那些紅土酸性太強、磷極度缺乏、鋁毒嚴重。種不了小麥，也種不了玉米。別想了。”

綠色革命的發起人，國際玉米小麥改良中心的植物學家諾曼·布勞格，後得到諾貝爾和平獎

他的判斷是基於傳統温帶農業邏輯。作物想獲得高產依賴肥沃黑土、充足降雨、温和氣候。而這是當時國際主流科學界的看法。

在塞拉多草原被開發出來之前，世界上的糧倉沒有一個在熱帶草原地區。而且，現在世界上位於熱帶草原地區的糧倉，也只有巴西塞拉多草原這麼一個孤例。

不要怪諾曼·博洛格看走眼，想在熱帶草原地區成功種植大豆確實有很多實際的困難。

第一個困難是當地為強酸性土壤。土壤pH值僅為4.5。土壤中有大量的鋁離子，會抑制作物根系生長。

第二個困難是土壤很貧瘠。

由於當地高温多雨，土壤中的有機質被快速分解，且容易被雨水淋洗，所以土壤表層有機質含量通常低於1.5%。

第三個困難是養分利用效率很低。

在酸性土壤下，磷酸鹽極易與酸性土壤中豐富的鐵、鋁結合形成不溶性化合物，導致磷的有效性極低。而這會造成大豆減產。

第四個困難是大豆會提前開花。

大豆發源於我國北方，是適應温帶氣候的作物。它是短日照作物。什麼意思呢？它在日照時間短於某個值時，就會開花。

而我們知道，我國是夏天白天時間長，秋冬白天時間短。所以大豆會在秋季日照變短後才開花。

但到了巴西的塞拉多草原這樣的低緯度地區，就沒有我國這樣的四季區分了。全年的日照時間都滿足短日照條件。

這下子大豆就會在播種後20到30天就開花。假如把大豆開花比作人類結婚的話，大豆提前開花就相當於童婚。孩子還沒成年，就結婚，孕育的後代質量也不會高。大豆提前開花的結果就是植株矮小，產量極低。

第五個困難是降雨量過多。

大豆生長需要的理想降雨量為450到550 毫米。但巴塞拉多草原大豆生長期內的降雨量為600到900 毫米。

這種高温潮濕的環境容易產生根腐病和大豆鏽病。