對話老闆電器首席數字及營銷官童晶菁：軟件與服務才是未來廚電行業的增量所在_風聞

文 /竇文雪 

編輯/子夜

近幾年的廚電市場，進入了增速放緩的時期。

奧維雲網（AVC）推總數據顯示，2025年1-8月，廚電市場品類累計零售額為549億元，同比下降0.6%，整體增速有明顯的放緩。

在日趨飽和的行業環境下，廚電企業的增長契機開始從依賴新增需求，轉變為存量換新，品牌之間的競爭日益激烈。行業面臨着增長見頂、用户變遷與價值競爭的多重挑戰。

但挑戰中也暗含機遇。

智能化與數字化成為推動廚電企業找尋新增量的核心引擎。越來越多的廚電產品開始搭載AI技術、物聯網模塊及智能烹飪系統，實現從“功能型”向“交互型”與“服務型”轉變。

根據簡樂尚博最新發布的報告，到2030年，搭載AI算法的智能廚電產品滲透率將突破75％，市場規模預計達到3500億元，年複合增長率達12％。

與此同時，消費分層與場景細分趨勢愈發顯著。

高端化、套系化產品之外，“輕廚電”“小廚電”以及適配小户型的嵌入式產品也有了新的成長空間。同時，Z世代與新中產逐漸成為廚電品牌的核心客羣，廚電品牌不僅要關注產品的顏值、便捷、社交屬性，還必須關注健康、科技與整體廚房體驗。

廚電品牌們，是時候抓住新時代的發展契機了。

近期，在2025第十一屆GDMS全球數字營銷峯會上，連線Insight與老闆電器首席數字及營銷官童晶菁進行了一次深度對話，探討了當前的廚電企業數字化營銷的關鍵點、如何與年輕消費羣體走得更近等問題。

老闆電器首席數字及營銷官童晶菁

以下為對談詳細內容，連線Insight在保留原意的基礎上，進行了略微刪減和修改。

1、一家廚電品牌的身上，除了煙火氣還有科技味兒？

連線Insight：我們瞭解到，您參與並大力推動了老闆電器數字化轉型的動作。老闆電器的數字化轉型大概是從什麼時候開始的？中間經歷了哪些發展階段？

**童晶菁：**老闆電器的數字化轉型要追溯到十幾年前。從智能化工廠、數字化工廠開始落地，我們就開始了數字化的步伐。

後來，老闆電器從最開始的無人工廠建設，一直到數字廚電的推出上線，再到AI烹飪大模型的上線，整個過程都是在數字化的驅動當中。同時，我們在最近幾年也做了營銷中台的數字化，這些工作也是推動老闆電器做數字化轉型非常重要的舉動。

可以説，數字化在老闆電器中算是一個無處不在的引擎，也是每天都在進行迭代。

連線Insight：老闆電器的食神大模型是從什麼時候開始研發的？食神大模型的研發都經歷了哪些迭代和更新？

**童晶菁：**老闆電器推動AI食神大模型大概有3年的時間。在這個過程中，食神大模型每天都在迭代更新。從最開始的生成菜譜，到現在可以做AI的面診、舌診，看家庭成員的營養健康需求，再產出膳食規劃。

即便用户沒有老闆電器的產品，也可以跟AI食神互動，它也可以幫你解答很多問題，比如用户在餐廳裏拍個照告訴它我想吃這個菜，它就會幫你分解這個菜如何做；拍一張市場中食材的照片，它也可以幫你辨識食材新不新鮮。所以它的應用場景是非常廣泛的。

圖源老闆電器官方微信公眾號

連線Insight：但實際上3年前，市場對於大模型還不是很有概念。老闆電器是在什麼樣的契機之下，決定開發食神大模型的？

**童晶菁：**實際上，發展數字廚電是我們早就設定好的計劃，而數字廚電裏面的軟件部分，是隨着時代變遷和沿革的。

我們的軟件技術本身就是先從IOT開始，隨着我們看到了AI風潮來臨，就開始在原有的軟件基礎上向AI的方向研發，也會觀察或學習機器人領域中的技術應用，以及機械臂的運用等等。未來，這些我們學習到的技術也可能會被用到廚電產品的研發中，幫助大家減輕負擔。

連線Insight：食神大模型的月活數據現在大概有多少，方便跟我們透露一下嗎？

**童晶菁：**食神大模型目前的用户已經超出600萬，月活近50萬；我們小程序的月活數據是37萬。

連線Insight：目前，許多家電品牌為了突破，都會採用一些AI工具。在這種的情況下，老闆電器會在AI之外怎麼做，才能讓公司的AI工具變得更好用？

**童晶菁：**現在AI的應用確實十分廣泛，尤其像豆包、DeepSeek，每個人觸手可及。

在這樣的情況下，我們佈局重點在垂直領域，我們的AI一定是精通於烹飪的。就像老闆電器現在的品牌定位“做你的AI烹飪夥伴”，我們認為只有夠專業才能做到用户的夥伴。

所以我們一定要做出在專業上明顯的差異化，這就是為什麼我們會投入在烹飪的基礎研究，而不只是應用研究上。老闆電器專門研究烹飪的實驗室團隊，團隊成員每天就是在用不同的機型做不同的菜系，然後把所有的數字記錄下來，比如烹飪過程中的温度和時間，從而形成全球首創的AI烹飪曲線庫和菜譜庫。

我認為這些是老闆電器獨有的數字資產，經歷多年的積累，目前這個數字資產的體量也是非常大的。

2、在新的時代，品牌營銷的關注點也要變一變了

連線Insight：在碎片化的時代，營銷內容的側重點跟前幾年不同了。在您看來，在如今這個碎片化的時代中，什麼樣的廣告營銷內容才是好內容？

童晶菁：我認為，好內容是能夠跟用户產生同頻共振的內容，它能説到用户的心裏去。

同時，好內容也應該是個性化的，即便傳達的主旨是相同的，但針對不同的人羣，內容的形式、內容的組成元素等，可能都要根據對象的不同而發生變化。

所以説，好內容是要清晰地知道自己要溝通的對象、他想聽的內容、能和他產生共振甚至帶來啓發，我認為這樣的內容才是質量比較高的內容。

連線Insight：老闆電器有沒有哪些具體的案例可以被您認為是比較好的內容？

**童晶菁：**我舉兩個例子，一個是我們在去年推出的鹽系產品。“鹽系”這個詞聽起來是從女性的妝容上產生的，比如可鹽可甜、鹽系女孩等等。我們之所以用“鹽系”這個詞，是因為我們當時要推出一套白色的產品。

因為我們從小紅書的大數據中發現，現在Z世代年輕人們喜歡法式風、奶油風的裝修風格，在這種裝修風格中，黑色廚電就會相對比較突兀。我們就在想如何給這樣的消費者提供合適的產品。

但白色的家電，尤其是白色的廚電，被大家接受的概率比較低，因為很多消費者會覺得它比較難打理。

基於這個痛點，我們為這套白色的廚電提供了一個非常創新的材質——納米抗污技術，產品的表面有一層納米抗污的材質，讓產品很容易擦拭，也不沾油污。這個就很符合“鹽系女孩”的清爽形象，所以“鹽系”這個詞就應運而生了。

如今這個詞語廣受歡迎。用户在小紅書裏搜“鹽系”，可能第一個就能看到老闆電器的鹽系套系產品。我們也研發出了玫瑰鹽系、松露鹽系等不同的鹽系產品，去適用不同家庭的裝修風格。

圖源老闆電器官網

上面的這個例子是品牌講什麼，用户聽。而下面的這個例子“尋鮮記”，就是用户講什麼，品牌聽。

我們發起了“尋鮮記”的IP活動，從用户心願清單中發現，不少人對海釣充滿嚮往。於是，在八月海釣最熱鬧的季節，我們決定與用户一同出發。

考慮到很多用户不熟悉如何處理剛釣上來的海魚和海鮮，我們提前準備了超過42000張海鮮圖片作為資料庫，並利用AI烹飪大模型“食神”作為最強外掛。每當用户成功釣上海鮮，只需通過“食神”拍照識別，系統便會自動推薦對應菜譜，並即時將烹飪温度與時間傳輸至蒸烤一體機。用户只需簡單預處理，放入食材、一鍵啓動，就能輕鬆做出一道美味海鮮菜餚。

這一無縫銜接的體驗，獲得了用户的高度好評。與此同時，我們也注意到，在家烹飪魚和海鮮是中國家庭的日常場景。為此，我們在小紅書發起了“用一體機做海鮮”話題，成功吸引了近3萬篇用户自發分享，互動熱度持續攀升。

連線Insight：老闆電器在營銷上採用的是反漏斗模型和全域營銷平台，為何採用這兩種方式來做營銷？

**童晶菁：**反漏斗模型我們執行了兩三年的時間，現在也被很多企業引用。

反漏斗模型相對來説和小紅書現在的推廣模式比較接近，一個很重要的研究就是要先從用户畫像開始，知道使用老闆電器和選擇老闆電器的是哪一種人。在這個研究中，我們會發現用户有很多偏好，用這樣的偏好去做媒體投放，也能使我們的費用控制效率得到提升。

採用全域營銷的方式是因為用户遊走在不同的平台，我們需要提前梳理這些用户遊走於哪些平台，確保讓用户在不同的觸點上都能夠看到我們，我們的轉化效率也是比較高的。

連線Insight：對於全域的概念，您是怎樣理解的？

**童晶菁：**我認為全域分為兩個方面，一是用户能觸及的觸點都在哪裏，是線上還是線下？是電商還是社交媒體？我們需要在這些觸點上都保持一致。

**二是用户所處的位置到底是公域還是私域。**在公域中，可能是品牌説什麼就是什麼，但在私域中，品牌是很難控制的，需要依靠口碑裂變，這完全取決於品牌產品的質量和品牌的信譽度問題。所以我們也是靠着高質量的產品，保障我們在私域的口碑。

圖源老闆電器官網

連線Insight：老闆電器總是給人一種面向高端人羣的印象，因為品牌名就叫“老闆”。但是您剛剛也提到，老闆電器也在開發一些面向年輕人的產品。那麼您對品牌形象的保持，有怎樣的看法？

**童晶菁：**我們在去年進行了品牌升級，發佈了“享受創造”這樣一個品牌主張。

我覺得現在這個時代，我們很難用年齡真正地區分用户，你會發現即便是熟齡人羣，也可能擁有非常年輕的心態，非常願意做烹飪的創造；即便現在懶人經濟盛行，很多年輕人不想做飯，我們也可以提供產品來輔助。

所以我們從根本上還是希望能滿足每個家庭對於廚房生活的美好向往。

應該説，我們要做的產品體驗一定是寬幅的。但我們在溝通上，可能會更加主張烹飪自由，就是我們如何把烹飪融入生活、變成創造，希望大家看烹飪不再是勞作，而是每天生活裏的小確幸和小美好。

連線Insight：您認為，未來3-5年廚電行業增長的機遇和變革方向在哪些方面？

**童晶菁：**我們認為，**未來廚電行業的重大機遇與核心變革，將圍繞三大方向展開：個性化、定製化與智能化。**行業的競爭維度正從硬件性能，轉向以軟件、服務和內容生態構建的綜合體驗，這裏藴藏着巨大的價值增量。

正是基於這一判斷，我們推出了“食神大模型”。它的目標，是讓廚電產品從被動工具轉變為懂得每位用户飲食偏好的“AI烹飪夥伴夥伴”，不僅能生成個性化菜譜，還能在烹飪全鏈路提供全面輔助。

與此同時，因為廚電很多時候要涉及裝修，而當代的消費者可能越來越不希望花費那麼大的成本投入，所以我們基於這個趨勢也在後鏈路推出了無憂廚改的服務，讓消費者可以不需要花費太多的價格就能買到智能化的產品。

連線Insight：現在的家電行業內卷嚴重，尤其是國內市場的增長空間變得越來越小了。您認為，什麼樣的企業才能在激烈的競爭當中活下來？

**童晶菁：**一是提供良好用户體驗、能研發出滿足用户需求的引領性產品的企業；二是能夠贏得年輕人羣的企業；三是能為創造社會價值而貢獻的企業。我認為一個企業除了產品有價值之外，也要給社會創造價值，這也是企業能否長久留下來的原因之一。

（本文頭圖來源於老闆電器官方微信公眾號。）